铁观音春茶上市雨水天好茶少茶商抢茶忙-茶礼仪网

安溪铁观音春茶开始批量上市了。记者2日走访发现，福州一些茶叶店近日开始陆续进货，以铁观音为主。记者从业内了解到，由于受雨水天气波及，今年春茶品质或打折扣。

雨水影响不小

安溪铁观音“靠天吃饭”，然而今年天气并不给力，近期的雨水给铁观音带来不小的“麻烦”。福州茶叶店店主吴先生说，眼下正值铁观音加工的繁忙季节，铁观音茶青在加工环节比较讲究“看天”做青，而雨水天将不利于做青，进而会影响到茶叶的整体品质。“如果持续下雨，雨天采摘的青叶做青之后容易出现雨水青，直接影响到毛茶的质量，进而影响到茶叶口味，茶叶质量也就打了折扣。”吴先生说，往年这时候他已经在安溪进茶了，而今年不急，“等到天晴后，才会出现好茶。”

谷雨至立夏（4月中下旬—5月上旬）为铁观音春茶采制时间，生长地带不同的茶树鲜叶要分开采制，特别是早青、午青、晚青要严格分开制作，以午青品质为最优。

价格基本平稳

“今天天气有所好转了，茶叶质量也跟上来了，不希望再下雨了，现在是进茶的宝贵时间。”记者昨日联系在安溪进茶的福州茶商王先生时，王先生也担心天气会影响到茶叶质量。

据王先生介绍，目前上市的茶叶与往年相比，价格基本平衡，“主要是安溪各乡镇的茶在最近一段时间里大量上市，目前供应比较充足，价格没有炒高的理由，何况今年茶叶质量最终是否好于往年，按目前形势还不好判断。”安溪一些海拔较高的传统茶区如感德、祥华、西坪等地的采摘高峰通常在“五一”过后才出现，目前这些区域一些好茶上市，吸引了来自全国各地的茶商。

2日下午，记者联系在安溪感德进茶的福州茶商姚先生。姚先生刚刚经历了一场抢茶的“好戏”。姚先生说，当时感德一茶农家里聚集了五六个茶商，大伙都在等着新加工出来的茶，由于茶叶质量不错，毛茶的价格虽然每斤报价达到800多元，但茶商们都抢着要，结果茶农只能把仅有的20多斤毛茶分给几个茶商。

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