评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语-茶礼仪网

大家都知道铁观音分为清香型和浓香型，浓香型按级别又能分为以下五种：

评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语

特级----

〖外形〗条索：肥壮、圆结、重实;色泽：翠绿、乌润、砂绿明;整碎：匀整

净度：洁净

〖内质〗香气：浓郁、持久;滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色：金黄、清澈;叶底：肥厚、软亮匀整、红边明、有余香

一级----

〖外形〗条索：较肥壮、结实;色泽：润、砂绿较明;整碎：匀整;净度：净

〖内质〗香气：浓郁、持久

滋味：醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色：深金黄、清澈;叶底：尚软亮、匀整、有红边、稍有余香

二级----

〖外形〗条索：略肥壮、略结实;色泽：乌绿、有砂绿;整碎：尚匀整;净度：洁净、稍有细嫩梗

〖内质〗香气：尚清高;滋味：醇和鲜爽、音韵稍明;汤色：橙黄、深黄;叶底：稍软亮、略匀整

三级----

〖外形〗条索：卷曲、尚结实;色泽：乌绿、稍带褐红点;整碎：稍整齐;净度：稍净，有细嫩梗

〖内质〗香气：清纯平正;滋味：醇和、音韵轻微;汤色：深橙黄、清黄;叶底：稍匀整、带褐红色

四级----

〖外形〗条索：卷曲、略粗;色泽：暗绿、带褐红色;整碎：欠匀整;净度：欠净，有梗片

〖内质〗香气：平淡、稍粗飘;滋味：稍粗味;汤色：橙红、清红;叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶

铁观音怎么鉴别好坏

评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语

普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，鉴别茶叶优劣。

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纯正铁观音多少钱一斤？纯正铁观音怎么买

关于铁观音的价格，可以用“杂乱”两字来形容并不为过，也许不是很恰当，但是铁观音茶叶市场价格确如此，实际上，我国的整个茶行业也是如此。由于茶叶的品质很难制定一个统一的标准，在价格上也没有办法统一规范。不过，近些年来随着网络科技逐步发达，茶叶的价格也逐渐透明化，不会像以前那样。那么纯正铁观音多少钱一斤呢？

安溪佛耳山茶山环境

纯正铁观音多少钱一斤？

其实，纯正的铁观音价格从几十元起乃至于几万元一斤，其中各个价格段都有。但是，由于采购渠道、从业人员的专业程度、以及经营成本等因素影响。一般较好的纯正安溪红样铁观音都出产在春秋两季。

纯正铁观音的春茶（不管是什么香型）价格段一般在150~3000元之间，但80%在150~300元左右。如果是自己喝的话，那么选购150~300这个价格段就可以，不用追求太高端的。但是，如果送礼的话，由于对包装内质等要求较为严格，建议买300以上的更好一些。

纯正铁观音秋茶（不管是什么香型）价格段一般在200~3000元之间，但80%在200~400元左右。这些价格都是比较亲民的价格，不像90年代那会那么黑不溜秋。秋茶如果送礼的话，1斤400元以上的较好，既保证了内质，外观又大方，有面子。

既然说了，那么夏暑茶也一起说说吧。一般纯正的铁观音夏暑茶的价格稍低，夏茶一般在30元~100元之间。暑茶的品质会高不少，暑茶的价格一般在40~200元之间。

绿叶红镶边

什么叫纯正铁观音？

那么，我们接下来探讨一下，什么叫纯正铁观音？如果从字面上来看也不难理解，所谓纯正铁观音也可以理解为正宗铁观音，而正宗铁观音也就是纯种铁观音茶树采摘制作的铁观音。

1、茶树品种

茶树品种有市场上所谓纯正铁观音与非纯正铁观音之分，纯正铁观音又名红心观音或红样观音，其他
如红英观音、白心尾观音、白样观音和薄叶观音则非纯正铁观音。

纯正铁观音为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波
浪状隆起，具明显骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种的特征。

红心铁观音

2、地域

但是，由于目前国内很多地方都种植铁观音，而各个地方的地域、制作技法、气候、土壤等条件，制作的铁观音品质不一，其价格也不一样，如果要论品质，那肯定是铁观音的原产地安溪生产的最好了，尤其是内安溪品质更有，目前市场上大部分高端铁观音也都产自“内安溪”。

然而出现在市场上的，大部分以安溪铁观音的名誉出售，着实让人真假难辨。而安溪本地的铁观音产量实际上只有14%左右，这个量还是比较少的，换句话说，市场上出售的铁观音大部分来自全国各地。因此，这也是消费者需要注意的地方。

3、关于色种

此外，在安溪，除了铁观音之外，还有一些色种茶叶。例如：本山、黄金桂、毛蟹、梅占、大叶乌龙等色种，这些茶叶均不是铁观音茶，这些茶叶虽然不是纯种铁观音。但是由于其具有管理、制作成本较低，产量较高、采摘时间可与铁观音错开等优点。如今的茶农还是有一部分在管理。而市场上有一部分价格稍低的茶叶会是这类茶。

不过，香气较高的色种茶，品质仍然很不错。只是在铁观音这颗大树下，它们的锋芒被掩盖了而已。如安溪有名的黄金桂茶（有人誉为贵如黄金），黄金桂的透天香尤其不错，国内外很多茶友喜欢。

其次，本山茶。作为铁观音的近亲本山茶，其香气很接近铁观音，稍微不足的是茶水稍轻一些。但是，本山茶消青很快，茶干颜色很青绿，好看。香气清纯，好闻。好天气制作的本山茶的成功率远远高于铁观音，实际上，本山茶的均价并不比铁观音差多少。

此外，再说说毛蟹、梅占茶。实际上，论品质，毛蟹与梅占茶差不多。梅占茶更适合制作红茶，如高品质的金骏眉茶叶大部分使用的是梅占茶作为鲜叶来源，因此梅占茶现在很少制作乌龙茶出售。而，毛蟹茶市面上还有。

大叶乌龙茶，产量很高，但是现代人普遍喜欢砂绿色的茶叶，因此大叶乌龙茶的发酵很轻，有的甚至不发酵。由于其叶片较薄，茶梗较小，鲜叶水分消失一部分后，直接炒制颜色很好看，但是没有什么滋味，茶水无苦无涩，香气不足。

但是，铁观音这样制作的话，茶水会很苦涩、茶干的颜色也很难看。铁观音茶叶的制作工艺是最不能偷工减料的。

兰香铁观音

纯正铁观音怎么买？

1、买正宗的安溪茶

卖茶叶的都说是正宗的，都会说自家卖的是内安溪生产的，反正只要有人买，能忽悠就忽悠，说谎话又不要交税，如果茶叶市场上卖的茶叶全如商家说的是正宗的，那么，所谓的非正宗都拿去煮茶叶蛋了吗？这个谎言堪称业界之最大诺言，欺骗性最好，祸害最深。

而作为消费者而言，只要买到合适的、感觉对自己胃口、价钱合理的就可以。作为消层面来说，我觉得更需要注重的，是如何品鉴安溪铁观音才是重点，其他的都是虚的。品鉴铁观音可参考相关文章：如何鉴别真假铁观音以及该栏目的其他文章，都有详细介绍，这里就不重复了哦！

2、不买包装

除了内质之外，选购时应注意不要过度相信外包装。不久前，有茶友发微信发来一组外观漂亮的礼盒铁观音图片，问我这样包装的铁观音值多少钱？嗯，还真是无语，铁观音茶叶真正注重的是内质，因为茶叶是要拿来喝的，而不应是包装，外包装不能真正代表茶叶品质。

市场上不乏外包装比茶叶还贵。有些商家出于营销需要，茶叶商家不惜血本，煞费苦心不断打造高大上的产品，试图以包装俘获消费者的心，从而一本万利，赚它饱满肠肥。

从审美的角度来说，美观确实让人赏心悦目。如果是送礼的话，精美包装无可或非，不过前提是内质要相匹配，相得益彰才行，否则意义不大。

3、找行家

有的茶友很迷信行家专家一词。每个卖茶叶的都会说自己是行家，是专业人士，有的年纪轻轻的就说自己从事茶行业多久，对于茶叶有多熟悉。其实对于茶叶，悟性高的人至少也需要摸爬滚打十年八载，在短时间内是很难熟悉的。

市面上不失吹嘘自己是行家的，常看到朋友圈一些年纪很小的卖茶叶的小姑凉，而且听说还卖的不错，如果说专业那就算了。如果说，以貌取人那倒说的过去，这也是很多买茶的茶友忽略的一个问题。有些人认为，反正我同样是消费，跟什么人买不都一样吗，但实际上有一天您会发现，你买的茶叶真的贵了。

4、自产自销

有人说，自产自销不大可能，但是，凡是也有例外，这里也是有一些误区。一般来说，做茶叶买卖的，不管你是网络销售还是实体店面，都需要花费大量的时间去经营，因此单纯的某个人要做到自产自销是不现实的。

说句实话，就拿我这边来说吧，也不全是自产自销。第一，自家的茶叶口味比较单一，满足不了不同人群的需求。其次，时间上也有限，我之前管理的茶园已经给亲人们管理，这边的茶叶除了我哥自家生产一部分外，还需要向周边地区的农家买一些，这样口味才会多元化。

再说了，如果是纯茶农的话，需要花费大量的时间管理茶园，哪里来的时间管理网站，实际上管理网站不但需要时间，还需要技术支持，不是单纯的发发文章而已。如果是某网上商城说的自产自销茶叶，其可能性也大打折扣，一般做买卖的很少人制作茶叶，人的精力毕竟有限，不能两头忙。

5、商家吹嘘

每商家都会说自己的茶叶好，实际上是没有人会说自家的茶叶不好的。因此，说归说，做归做。咋们买茶叶也不能只商家的一面之词，在买茶叶的同时，也可以货比三家，看看到底哪一家好，再决定买进。或者可以找一些信誉度较好的商家买，不过，现在的一些商品评论的水分实在是很多，不看也罢。

以上就是铁观音100茶叶网关于纯正铁观音多少钱所分享的一些看法，如果您信得过，欢迎选购本网的任何产品，我们长期杜绝一次性交易，只要您选择一次，原产地质量保障。

铁观音如何区分清秋茶

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怎样辨别铁观音好坏-喝龙井茶的禁忌

茶叶好吗怎样辨别铁观音好坏-喝龙井茶的禁忌

喝龙井茶的禁忌西湖龙井虽然有保健价值，但是同样具有饮用禁忌。如果不注意正确的饮用，那么，不仅喝茶没好处，对身体健康也不利。现在，我们就具体的来了解下喝龙井茶的禁忌。

西湖龙井茶色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为怎样辨别铁观音好坏显著的一点即清热、利尿。龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

但喝龙井茶也要注意禁忌，具体如下：

禁忌一、空腹饮茶

空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹饮茶还会出现茶醉现象，空腹饮茶很伤胃。

禁忌二、饮烫茶

太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62度茶者，胃壁较容易受损天天喝铁观音好吗，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。

禁忌三、饮冷茶

温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。

禁忌四、喝浓茶

浓茶含咖啡因，茶碱多、刺激强，易引起头痛失眠。长期饮用过浓过量的茶汤易伤及脾胃。

禁忌五、冲泡时间太久

冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫珠兰花茶生。

禁忌六、冲泡次数过多