绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶安溪铁观音评茶师傅苏兴茂，安溪县茶叶协会副会长，主要从事茶专业人员培训。从成年一直到退休，从退休一直到现在，已是六十几岁高龄的苏兴茂仍在从事他热爱的茶行业，身兼数职。他接触过的茶数以千吨，他培训过的人数以千计。
观音评茶师苏兴茂
比赛是为了更好的指导
采访苏师傅恰逢安溪县龙涓乡举行2012春季采茶技术竞赛，这是当地首届采茶竞赛。苏师傅表示：“乌龙茶是半发酵茶。这个活动要求采摘的茶叶均匀，如果该采的没采上来，不该采的又采上来，就会出现有的发酵得比较好，有的发酵得比较差，这样质量就提不上去。不仅是采摘茶叶，在其他制茶环节也都需要注意细节，例如茶园管理、施肥、制茶方面，以后将组织更多的比赛，提供一些更加专业的指导，目的就是进一步规范制茶过程中的各个细节，从而提高茶叶质量。”
（2012年春季采茶时节安溪县龙涓乡举源村在有机茶园举行采茶技术竞赛）
专业合作社是发展趋势
龙涓人种茶，已有千年历史。虽偏居安溪边陲西南角，但近几年来，龙涓乡凭借得天独厚的地理环境优势，以开拓创新的发展思路，迅速成长为安溪铁观音当仁不让的“后起之秀”。特别是以茶叶专业合作社为代表的经营模式，已经成为安溪茶产业升级时期的杰出代表。
苏师傅说：“茶叶专业户成立这几年来，对农户起到带动作用，现在在安溪是一面比较被看好的旗帜，特别是这几年新型的农业合作经济组织，发挥得很好，把整个村的茶产业都带动了起来，形成产、供、销一体。从茶商的管理到茶叶的制作加工，整个过程都非常规范，包括耕作、施肥，所以现在不需要到外面去卖茶，茶商直接来收购。合作社化以后是农村发展的一个趋势。农产品、粮食产业其实是很脆弱的。一个原因是技术方面，另一个是资金方面，还有一个是对于自然灾害的和市场的变化，它的抵御能力是比较脆弱的。现在茶叶合作社组织起来以后，从人才、技术还有设备，还有政府的资金扶持，竞争力大大提高。”
发挥余热
苏兴茂师傅说自己是农民的儿子，应该为农民兄弟多做点事。生命不息，奋斗不止，“活到老，学到老，用到老”，苏兴茂老师将更好发挥余热，带领茶乡人民更好走康庄大道，实现自己的人生价值。
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铁观音治疗口臭的神奇秘方你知道吗？
铁观音，中国的十大名茶之一，几百年来经久不衰，深受广大茶叶爱好者的喜爱。铁观音除了高昂的香气，醇厚甘甜的口感，迷人的“观音韵”之外，还具有一种神秘的功效，据人民网有关报道，铁观音的众多功效中，最神奇功效的恐怕是治口臭了。那么，铁观音治疗口臭的神奇秘方是什么呢？请接着往下看。
铁观音是福建安溪县的所产的乌龙茶的一种，它是一种半发酵茶，在中国名茶之列，铁观音名称的由来听说是乾隆皇帝所赐，当然这些也是民间的一种说法，铁观音中含有丰富的氟，因此它在一定程度上是可以防治蛀牙产生的。且其含有的黄酮醇类具有消除口臭的功效，加上蜂蜜食用，在一定程度上是可以缓解口臭的。
口臭的原因
口臭指的是从人体口腔或其他充满气体的地方所发出的臭气。据调查显示，中国口臭病患者达到25%在西方国家则有50%，或许这在一定程度上是由于中国人好茶，而西方人喜好饮牛奶的原因。牛奶容易引起口腔以及呼吸管内的细菌滋生，从而引起口臭。口臭它一般来源于口腔中未治疗的牙齿或口腔疾病等，口臭气体的发生是由于细菌经过发酵分解后从而产生的臭味，当然不注意口腔的清洁，口腔也会有气味。
口臭能治疗吗？
一般情况下，口臭是可以治疗的，只要查明原因，对症下药的同时坚持每天刷牙，注意口腔卫生。进行正确的刷牙方法，以便清除人体内的口腔内的细菌，可以每天清晨的时候喝一杯温盐水，来调节人体的肠胃功能，也在一定程度上可以消除口臭，多食用富含膳食纤维的食物，口嚼口香糖等都可以缓解口臭。
铁观音治疗口臭秘方
铁观音加蜂蜜水：中医认为，口臭属于胃肠道有“热”，因此主张口臭尽量少吃助热的温里散寒类食物，适量吃一些消热的清热类食物。而铁观音加蜂蜜水正是清热消热之良方。因此，铁观音在一定程度上是可以缓解口臭的，加上蜂蜜之后它能够调节人体肠胃的消化功能，同时还具有止咳润肺的作用。
但是在做蜂蜜铁观音茶时要注意，先泡好铁观音后再加入蜂蜜，因为蜂蜜内的营养物质容易被高温破坏，因此水温不宜超过80℃。当然，茶中含有的钾，钙，镁，锰等矿物质元素，可以帮助人体维持酸碱性的平衡，同时钾还可以预防高血压，氟有防止蛀牙的功效。猛可以提高人体的免疫力，防延迟衰老，具有美容的功效，其他的有机成分，比如黄丙醇类可以增强血管壁从而达到消除口臭的功效。
铁观音治口臭原理
同时多喝蜂蜜铁观音茶还可以缓解治疗细菌性口腔感染，还缓解急性胃炎等，因为铁观音中含有较多的茶多酚化合物，它能够缓解肠道的紧张情绪，从而缓和肠道的蠕动。茶多酚还可以与细菌相结合，使细菌死亡，从而达到保护胃粘膜的作用，因此它是可以治疗肠炎的。而肠胃等也是引起口臭的原因之一，因此饮用铁观音蜂蜜茶是可以治疗口臭的。
除此之外，铁观音还具有且还具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。
铁观音价格骤降
五一节过后，铁观音春茶已经在南京市场陆续上市。记者昨天了解到，受气候和人工等因素影响，比起往年同期的春茶价格，安溪铁观音价格总体降了近三成。
据了解，今年安溪春茶铁观音已于五一过后一周左右在南京全面上市，上市期基本与往年持平。安溪铁观音协会江苏省分会会长吴文生表示，前段时间，安溪等铁观音茶叶主产区气温骤升，最高温达到33℃，而时不时下起的西北雷阵雨，使得茶树提前催芽，茶青成熟期缩短，改变了茶树生长的正常周期。所以安溪等铁观音主产地的茶叶产量明显提升，甚至出现了茶多烂市的情况，当地市场毛茶的价格下降十分明显。以低档的乌龙茶为例，去年市场毛茶的收购价为40元/斤，而今年骤降至12-13元/斤。同时，由于人工采摘成本居高不下，在一些茶叶原产地还出现了茶贱伤农的现象，有的茶农因为测算卖茶的收入还抵不上雇人采摘、包装和运输的成本，干脆就任由茶叶在地里腐烂。
因此今年在终端市场上，南京铁观音茶叶的销售价格也与一路高涨的绿茶价格相背。昨日，记者从南京土城头秦淮茶都和下关茶叶城等大市场了解到，现在市场行情是品相、茶色和气味都非常不错的高档铁观音卖到300-400元/斤。今年铁观音茶叶的价位总体而言比去年下降30%，主要反映在中低档茶叶价格上。低档乌龙茶销售价格甚至只有80-100元/斤，跌回到2005年的平均销售价格。
铁观音最新的市场价格是多少
铁观音最新的市场价格是多少呢?在这个物流飞涨的时代，茶叶的市场也是千变万化的。几千块的铁观音有，几十块的铁观音也有，那么他们的区别究竟在什么地方呢?为什么在价格上会有这么大的差别呢，其实在每个人的心中都有不一样的判断，那么今天就和大家一起来探讨下关于铁观音的最新市场价格。
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铁观音最新的市场价格，这不是一个绝对的数字，而是取决于每年茶青的质量以及制作水平。何谓是茶青呢?这是源头，也是决定了安溪铁观音口感的关键的原因。每年每季的气候不一，茶青的质量也将不一，正是因为这样，也有了“春水秋香”之说，那么，如果安溪铁观音的市场价格有个绝对标准来判断，一个价格一个口味，这还是安溪铁观音最本质的口味吗?
让人遗憾的是，目前的市面上售卖的乌龙茶大多数都是没有一个标准，而靠着消费者的主观去判断，也很难去达成一个统一的标准。目前安溪的铁观音大型的厂家，比如安溪铁观音集体、八马茶企都开始往品牌化方向靠拢，其价格体系也是比较透明化。
读了文章的茶客朋友们是不是对关于的市场价格有了新的了解了呢，在小编的介绍下相信大家心中都明确的衡量标准，小编在这里还是建议大家在购买茶叶的过程中还是去较大的茶行进行购买，不管从价格和质量来说都是比较好的。
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