绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是我国福建安溪的特有的茶叶，今年的铁观音茶叶价格表一直是有上升的趋势，比起以往的铁观音茶叶价格表来说，今年的铁观音茶叶价格表的波动是比较大的，所以喜欢铁观音茶叶的茶友来说要谨慎购买!
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科和实践证明，观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音。
铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧 化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔，但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。
通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物——茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由
基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
根据今年的铁观音茶叶价格表来判断，价格的持续上涨不会太久，因为新的铁观音茶叶马上要出茶了，所以铁观音茶叶价格要下降了，我们也不能光看铁观音茶叶价格表，而忽略了实际市场的价格!
铁观音陈茶VS普洱茶，它们真的“越陈越香”吗？
大家可能都知道越陈越香是普洱茶的专用关键词，估计也是区别其他六大茶类的核心所在，虽然这一特质在茶叶界也遭受了很多质疑，但基本还算茶叶界的一个公论。笔者自己也喝过陈化三十多年的轻发酵熟茶，除了闷泡时有锁喉感以外，它的滋味和生津都表现的非常不错，口感转化依然能给人以惊喜。不过，铁观音陈茶也是越陈越香，也许您知之甚少吧！今天，铁观音100茶叶网为您全面解析一下！
陈年铁观音
铁观音陈茶VS普洱茶
一、铁观音陈茶
茶叶放久了就是陈茶吗 陈年铁观音可以放多少年？这些年来，陈茶的身价越来越高，受到热捧的陈年普洱茶自然是其中之一，连陈年铁观音也开始走俏，在茶叶市场上，同样身价水涨船高的还有老白茶。老白茶和普洱茶一直是越陈越香的茶，那么为什么陈年铁观音也是好茶呢?茶友们家里也会有保存了很久的茶叶，茶叶放久了就是陈茶吗?怎么保存茶叶才能升值呢?
很多人都认为陈年铁观音就是放了很久的铁观音茶叶，事实上当然不是这么简单。要想成为陈年铁观音，保存茶叶的方法是很重要的。陈年铁观音就是用铁观音茶叶成品，再经过烘焙、冷却、密封后，存储在特别的仓库里催熟而成。陈年铁观音有5年、10年、15年、18年、28年等几个档次。
保存完好的铁观音陈茶色泽较为干枯，茶汤颜色呈深黄色、褐色或红褐色，而且味道温和醇正，茶汤入口微甜回甘。茶叶放久了就是陈茶吗?如果保存茶叶的方法不对，放上十年甚至几十年，你得到的只是霉茶、茶渣而已，陈茶可不是那么简单就能得到的。保存茶叶最重要之处就在于避光保存，并且保持密封、干燥、远离异味。
茶叶放久了就是陈茶吗，也要看你保存的是哪种茶叶，像普洱茶、老白茶、陈年铁观音都是越陈越香，但是碧螺春、西湖龙井一类的茶叶应该是当年的春茶最好喝，保存的时候要将茶叶放在冰箱冷冻层进行储存，也就是低温储藏方法，但是一定要在当年就喝掉，放到第二年就没有香气了。
普洱茶
二、普洱茶
越陈越香是时间赋予普洱茶的魅力，但是这四个字也容易给茶友造成一种误解，普洱茶没有保质期吗？放了一百年的古董茶要比二三十年陈期的老茶好喝？
其实普洱茶并非可以无限期存放，它也讲究“最佳品饮期”，这个最佳品饮期的期限是多少，业界也暂无定论，因为茶叶的原料、制作工艺和仓储都会影响普洱茶的转化速度和转化方向，一般来说，这个期限一般在5~40年，毕竟茶喜自己也只喝过三十多年陈期的老茶。
普洱新生茶中的芳香类物质有四五十种，且新茶中的水气、青味尚未退尽之时，闻香会有“驳杂”之感，但是存放几十年过后，普洱茶的香气会向单一方向转化，这一过程中占主导地位的芳香类物质，是氧化沉香醇，也就是我们所说的“陈香”。
但是普洱茶的“越香”不是单一性的说它的香气越变越好了，而是说茶叶中茶多酚、茶皂苷、咖啡碱等物质在酶的作用下络合转化，使茶叶的口感滋味更加丰富醇厚。
小结：
综上所述，不管是铁观音陈茶还是普洱茶，的确是“越陈越香”，但是，必须以储存有方作为前提才行，毕竟我们在享受生活的同时，健康是首要的，对吗？
安溪铁观音“茶文化建设贡献奖”名单出炉
日前，由海峡两岸茶业交流协会、省茶业协会主办，华祥苑茶业股份有限公司承办的“新时代·福建茶界新春茶话会——海峡两岸茶业交流协会理事会暨华祥苑闽茶国际化成果发布会”在福州西湖宾馆举行，来自海内外的茶界专家学者，各重点产茶县代表、茶企代表、新闻媒体等近三百人齐聚一堂，共话闽茶新时代。
活动现场，海峡两岸茶业交流协会理事会颁发“茶文化建设贡献奖"，中国国际投资贸易洽谈会组委会会务部副部长李流泉进行厦门国际茶业投资贸易洽谈会推介,华祥苑茶业股份有限公司董事长肖文华发表《华祥苑·闽茶国际化发展》主题演讲，漳州市农业局郭福泉局长进行第五届海峡茶会推介会。
海峡两岸茶业交流协会通报《2017年度总结和2018年度工作展望》，现场颁发“茶文化建设贡献奖”，华祥苑茶业股份有限公司、福建八马茶业有限公司、泉州盛世三和茶业有限公司、日春股份公司等我县茶企获得该奖项。
“过去一年，是福建茶业重新启程、重塑辉煌的一年，其中有很多大事件。但是有一件大事注定将被载入史册，为后人传颂。”主办方负责人表示，华祥苑茶业、八马茶业等，在金砖会晤期间献礼各国元首和来宾以及全世界的媒体朋友，大放异彩，以及不久前英国首相特蕾莎·梅和丈夫菲利普·梅访华，在北京钓鱼台国宾馆品饮安溪铁观音经典时刻。
茶话会现场，华祥苑茶业董事长肖文华发表“华祥苑·闽茶国际化发展”主题演讲，为大家讲述精彩的茶文化故事。活动期间，华祥苑茶业茶艺团队还为现场嘉宾展示独具魅力的铁观音茶艺表演。
茶文化建设贡献奖名单：
1. 华祥苑茶业股份有限公司
2. 福建八马茶业有限公司
3. 日春股份公司
4. 福建春伦集团有限公司
5. 泉州盛世三和茶业有限公司
6. 福建茶叶进出口有限责任公司
7. 福建海晟连锁营销发展有限公司
8. 漳州市农业局
9. 福鼎市茶业发展领导小组
10. 尧山国际控股股份有限公司
11. 厦门醉品春秋网络科技有限公司
12. 海峡两岸茶业交流协会汕头分会
其中，华祥苑茶业团队在活动现场为我们带来了精彩的歌舞表演。
有关于一杯铁观音里的工匠精神的介绍
安溪铁观音制作技艺在茶叶界拥有三最，即工序最多、技术要求最高、最复杂!其制茶技艺，几百年来传承如一，只有严格按照传统工艺，把老祖宗的手艺演练得“炉火纯青”，才能做出最好喝的安溪铁观音!每一个杯铁观音里，都有着安溪人几百年传承的工匠精神!
铁观音重如铁﹐美如观音
安溪铁观音-乌龙茶中大名鼎鼎的极品,产自乌龙茶之乡的福建省安溪县,其产区群山环抱,峰峦绵延,常年云雾弥漫,属亚热带季风气候区,西北有闽中大山为屏障,阻挡冬季干燥寒风侵袭,东南临台湾海峡,在海洋性气候的影响下,年均气温为15～18.5℃,年均无霜期长达292天,年降水量1700～1900毫米,相对湿度78%左右,土壤大部份为酸性红壤,土层审后,有机物含量丰富,享尽天时地利,乃生产优质茶树的顶好地方。
铁观音茶树的特征是:其树冠披展,枝条斜生,叶形椭圆;叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背面翻卷;叶肉肥厚,叶面呈波浪状隆起,具有明显肋骨形,叶色浓绿油光,嫩梢肥壮,略带紫红。以铁观音茶树鲜叶和其制茶工艺制成的铁观音茶,采用半发酵的方法制成,有“重如铁,美如观音”之美称。
安溪铁观音的工匠精神
铁观音茶质高超,独具风韵,其成品茶外形条索卷曲,肥壮团结,沉重匀整,色泽油亮,带砂绿色,红点明显,具有蜻蜓头,螺旋体,青蛙腿,砂绿带白霜,汤色金黄,浓艳清澈,叶底肥厚明亮,呈绸面光泽,滋味醇厚甘鲜,回甘悠长,香锐而浓,素有“茶中之王”﹑“绿叶镶红边,七泡有余香”之誉。
以“兰花香、观音韵”而著称的安溪铁观音只有一种味道吗?非也。
“工匠精神”是安溪茶行业一直在倡导的理念。一杯好茶，凝聚“天、地、人、种”的力量。铁观音是一种神奇的茶树，传统安溪铁观音不只一种口味，除了清香、浓香、陈香3种国标香型外，不同气候、不同山头、不同技术，做出来的铁观音有兰花香、青皇香、酸皇香等。
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