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铁观音茶是绿茶吗?喝铁观音应注意什么?

2019-06-29 访问量: 14 茶礼仪网

铁观音茶是绿茶吗?喝铁观音应注意什么?

铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶) ,是一种半发酵制成的茶。综合了绿茶红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香。常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的,中间是绿的,俗称“绿叶红镶边”。在很多普及茶叶知识的文章里,其实已经讲得很明白:在绿茶、黄茶白茶、青茶、红茶、黑茶六大基本茶类中,铁观音是半发酵茶,属于青茶也就是俗称的乌龙茶的一种。而且是闽南乌龙的代表茶品,与闽北乌龙的代表大红袍壁立双仞。

铁观音是防暑降温的好饮料。暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应,滋润口腔,所以能起到生津止渴的作用。

铁观音中的锰、铁、氟以及其他矿物质,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。据说铁观音还能调节人体酸碱平衡,提高人的智商。

铁观音中含有大量的茶多酚,茶多酚能够提高脂肪分解酶的作用,能够促进组织中性脂肪酶的代谢,起到减肥的作用。除了能够减肥保持身材之外,喝铁观音还能抗衰老,还能清热去火,还能提神醒脑

喝铁观音有哪些注意事项?

睡前不能喝浓茶

晚上不能大量饮茶,当然,这条对铁观音依然适用!饮浓茶不仅可能影响睡眠,还对减肥毫无益处。因此在早晨和上午饮茶比较合适。上午人体代谢率较高,工作任务也比较重,适合饮用较浓的茶。

铁观音减肥并不是适用于所有人

铁观音的确可以减肥消脂,但是减肥都是因人而异的,有的人一喝就有效,有的人或许需要慢慢的长期过程才能体现出效果来的。总之要对自己的减肥成功有信心。首选茶叶那是绝对安全又靠谱的,其次正确健康的饮茶,才是减肥又养生的方式。

不能空腹饮用

喝铁观音不要空腹喝。因为铁观音的成分较为浓郁,空腹会冲淡胃酸,还会抑制胃液的正常分泌,不利于消化,严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状,感觉就像喝醉酒了,我们称其为“茶醉”现象,如果发生“茶醉”现象,最好吃一些小零食或者吃一块糖可以缓解;空腹饮茶当然也不利于人体对蛋白质的吸收,还会引起胃粘膜炎等疾病。

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介绍中国味铁观音六盒包装

  最近小编得知,铁观音是市场上最好的茶叶,有着非常好的市场前景。因此,不管是商家还是消费者,都想知道:市面上的哪种茶叶最好喝?小编当然会为大家推荐中国味铁观音,你是不是也看中了中国味铁观音六盒包装很好看?下文来看看!

  中国味铁观音六盒包装不仅好看,而且也是送礼的好选择。原因在于,中国味铁观音有着清香型口感,比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

中国味铁观音六盒包装

  通过中国味铁观音六盒包装,是你送礼的好选择。同时,中国味铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。而且,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

  为何要设计中国味铁观音六盒包装?原因就在于,中国味铁观音六盒包装能够的选择,就是你送礼的最佳之选。同时,中国味铁观音是属于半发酵茶叶,它的采制技术特别,做青技术性高,灵活性强,因此茶叶也是最好喝的。

铁观音春茶哪个牌子好,如何选购才不吃亏

久违的春茶铁观音过些天马上就会出产了,很多人都期待品尝一下清新可口的春茶新鲜的味道,也会考虑选购安溪铁观音茶叶送给亲朋好友。目前市场上的铁观音茶叶质量良莠不齐,实际上也没有办法做到均匀。那么如何正确选取春茶铁观音成了我们需要科普的知识了。

但是对于许多普通的饮茶之人,在购买安溪铁观音春茶茶叶时,一般只能观看干茶的外形和色泽,闻干香,因此要判断铁观音茶叶的品质并不是很容易。下面让我们来听一听专业高档的铁观音茶叶专家科普这方面的知识吧。

据茶叶专家介绍,鉴别安溪铁观音春茶茶叶的好坏,不管什么牌子,都可以从看颜色、观外形、闻香气、品茶味、主要特征、五方面鉴别。

铁观音春茶哪个牌子好,如何选购才不吃亏

清香型铁观音

1.看色泽:

铁观音新茶色泽一般都较清新悦目,或嫩绿或墨绿。若铁观音干茶叶色泽发枯发暗发褐,表明茶叶内质有不同程度的氧化,这种茶往往是铁观音陈茶。

如果茶叶片上有明显的焦点、泡点(为黑色或深酱色斑点)或叶边缘为焦边,则不是铁观音好茶;若茶叶色泽花杂,颜色深浅反差较大,说明铁观音茶叶中夹有黄片,老叶甚至有陈茶,这样的茶也不是铁观音好茶。

茶叶放在茶盘子上看,整体颜色最好是清一色的感觉明亮,也就是通常说的”纯色“,茶叶和人一样,需要有和谐度,眼睛斜视一下茶叶,看着要有和谐感。

2.观外形:

各种铁观音茶叶都有特定的外形特征,有的像银针,有的像圆珠,有的则像雀舌,有的叶片松泡,有的叶片紧结。一般来说铁观音新茶的外形,条索明亮,大小、粗细、长短均匀者为上品;条索枯暗、外形不整、甚至有铁观音茶梗、茶籽者为下品。扁形茶以平扁光滑者为好,粗、枯、短者为次。铁观音条形茶以条索紧细、圆直、匀齐者为好,粗糙、扭曲、短碎者为次;铁观音颗粒茶以圆满结实者为好,松散块者为次。

从颗粒大小上看,一般春茶的颗粒相对于秋茶会小一点,这点比较好掌握。

3.闻香气:

铁观音新茶一般都有新茶香,好的新茶,茶香格外明显。口嚼或冲泡,绿茶发甜香为上,如闻不到铁观音茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是铁观音陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味,也就是“旧嗅味”。

铁观音春茶哪个牌子好,如何选购才不吃亏

4.品茶味:

铁观音茶汤入口后甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者最好;通常取少量样品冲泡观察,好的铁观音茶,汤色碧绿明澄,茶叶先若涩,后浓香甘醇,而且带有板栗香味。

5.优质春茶特征:

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有铁观音兰花香或生花生仁味、椰香等各种清香味;铁观音茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,鲜爽回甘。

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),铁观音叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。泡到最后,看看茶底是否纯色、并且具有灰白状。

观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。

听声:精品安溪铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。这也符合优质茶叶的特点“黑、青、硬”

铁观音春茶哪个牌子好,如何选购才不吃亏

察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后铁观音叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

闻香:精品安溪铁观音茶叶茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

最简单辨别法

正所谓,没有对比就没有伤害,对于茶叶也是一样,可以直接通过对比来辨别茶叶的优劣,有条件的话可以几泡茶叶同时泡开,孰优孰劣一目了然。

在闽南,在安溪,铁观音这么泡

在闽南,在安溪,铁观音这么泡

在闽南,在安溪,人们习惯上将茶叶叫做茶芯或茶米。虽说空腹喝茶有伤胃之嫌,但依然阻挡不住大闽南的人们一天之计始于茶的习惯。网上虽有很多冲泡教程与视频,但对居家茶友来说画面太美了,茶友们就想知道日常简单实用的冲泡铁观音的方法。今天,小编就介绍下地道的闽南人泡茶步骤。


在闽南,在安溪,铁观音这么泡


首先:烫壶温杯,也就是把开水开后把茶具斗烫洗一遍。


在闽南,在安溪,铁观音这么泡


其次:投茶赏茶。汤壶温杯后把茶叶放入盖碗中,一个人喝的话选用小泡包装的铁观音即可。如果是铁观音散装茶,可根据需要喝茶的人数,选择投茶量,喜欢喝浓茶,就多放点,喜欢喝淡茶,就少放点。这时候也可以欣赏茶干的条索。


在闽南,在安溪,铁观音这么泡


接着:“润茶”。冲入滚烫的开水,并迅速的冲掉一遍。润茶的目的不是说去尘,主要是为了提高铁观音茶叶表面的温度,使紧结的铁观音稍微张开,便于二次冲泡铁观音时,茶汁香气的发挥。


在闽南,在安溪,铁观音这么泡


然后:浸泡闻香。第二次冲泡铁观音,要盖上盖碗一会儿,时间可自由掌握(依个人口味浓淡而增减),接下来可开盖闻香。


在闽南,在安溪,铁观音这么泡


闻香后把茶汤倒在茶海里,茶海上放茶滤,并滤掉茶屑。把茶海里的茶汤倒在小茶杯里,再鉴赏茶汤的颜色,再用夹子夹茶杯送到客人前,一杯好喝的安溪铁观音茶就泡好了。