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其他茶安溪铁观音历史悠久，因此其文化也十分独特深厚。福建安溪，在那里歌飘着茶香，茶水中蕴含着深厚的文化意蕴，在那里铁观音茶文化博大精深，丰富多彩。下面由爱茶之友告诉你关于安溪铁观音茶文化吧。
爱茶之友告诉你安溪铁观音茶文化一：茶艺
到了安溪，你可别忘了欣赏融传统技艺与现代风韵为一体的安溪铁观音茶艺，体味“纯、雅、礼、和”的茶道精神。安溪铁观音茶艺作为中国茶文化的重要组成部分，正逐步成为现代人喜爱的生活艺术。安溪铁观音茶艺是典范，表达铁观音令人回味无穷的特殊“神韵”。叮咚作响的古乐声中，身着典雅华丽服装的安溪茶艺小姐款款有序出场，她们行云流水般的动作向你展示沏泡乌龙茶的全过程，悬壶高冲、春风拂面、行云流水、点水流香……
爱茶之友告诉你安溪铁观音茶文化二：茶歌
安溪是铁观音茶的故乡，也是安溪铁观音歌的故乡，勤劳纯朴的安溪人世代传唱着多情善感的茶歌。早在1988年，安溪就成功地举办了安溪乌龙茶“铁观音杯”全国征歌大奖赛，然后将征集到的歌汇编成《飘香的歌》。茶舞《乌龙茶的传说》流传于安溪民间，既充满神奇色彩又具有现实意义。历代文人墨客也“志寄茶韵、笔唤乡情”，留下许多赞美安溪乌龙茶的诗篇。民间则流传着大量茶叶生产和茶农生活的传说、歌谣和谚语。
爱茶之友告诉你安溪铁观音茶文化三：茶道
谈到安溪铁观音茶道精神，当然要提到安溪茶艺导师李波韵。他从安溪茶文化中提炼出了他的铁观音茶道精神理念：纯、雅、礼、和。纯为茶艺之本，意为茶性之纯正，茶主之纯心，化茶友之净纯；雅为茶艺之韵，意为沏茶之细致，动作之优美，茶局之典雅，展茶艺之神韵；礼为茶艺之德，意为感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶客，联茶友之情谊；和为茶艺之道，意为人与人之和睦，人与茶、人与自然之和谐，系心灵之挚爱。李波韵认为，茶艺应了解茶性，尊重当地民俗，掌握最佳泡饮方法，茶艺流程讲究礼貌待人、款款有序，动作细腻优美、富有茶的神韵，使人们在品尝的过程中得到美的享受。茶作为人类灵魂的饮品，蕴含着人的精神文化现象，使人与自然的对话变为现实。现在，安溪茶艺已不再停留在表演的层面上，而是涉及到茶学、美学、礼仪学等方面，包括茶艺环境、茶艺音乐、茶艺人才选拔等。茶业界将安溪茶道与日本茶道、韩国茶道并称国际三大茶道。
茶文化丰富多彩，安溪铁观音茶文化更是非常有文化底蕴，大家不妨去了解看看哦。
铁观音的冲泡过程介绍
铁观音是一种非常受欢迎的乌龙茶，它的口味甘醇清香，有淡淡的兰花气息，经常喝铁观音还能降低血脂、预防衰老和癌症等。为了更好的品尝铁观音，大家应该知道铁观音的冲泡过程，正确的冲泡可以让茶叶中的营养物质完全的析出。
不同茶类具有的特性也不相同，铁观音的冲泡存在其独特之处。冲泡之前首先准备好冲泡用具，包括：茶盘、盖碗、公道杯、茶匙、品茗杯、滤网、茶巾。首先，洗杯：先用开水将要用到的茶具冲洗干净，这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。
铁观音的冲泡过程中置茶比较重要，用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中，茶叶无需过多，一般为茶碗的一半左右就可以了。洗茶：将烧开的开水倒入盖碗中，对茶叶进行冲烫，去除茶叶中的杂质，时间不用很长，两三秒时间就可以，然后将洗茶水倒掉。
通过上面的介绍大家对铁观音的冲泡有所了解了，除了上面的步骤外，还需要对铁观音进行冲泡，泡好的茶水需要倒入公道杯中，然后分到茶杯中，一般倒到茶杯的七分处就可以了，喝完铁观音后，应该记得清洗茶具，用茶巾擦干净。
三分钟学会铁观音冲泡
铁观音茶冲泡步骤
茶具的选择
泡铁观音根据各人喜好选择瓷茶具或紫砂茶具。个人推荐瓷茶具(盖碗或壶)，这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。
铁观音的冲泡
1.取适量茶叶(一般一泡茶7克，现在安溪有专门的包装机，每7克一包装，真空包装，很是方便)放置于盖碗中，用沸水冲泡。
2.用盖子刮去泡沫。
3.快速将茶冲倒于公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好。
4.用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。
5.洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子。
6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点。
7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。
8.细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水。
铁观音秋茶上市了，该如何挑选品质高的呢？
秋茶，是二十四节气立秋至白露之间采摘的茶，又叫“谷花茶”。
秋季气候条件介于春夏之间，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。
素有“春水秋香”之称的铁观音可谓是秋茶的代表了，春天的铁观音注重茶汤的口感，秋天的铁观音注重铁观音的香气。
就茶质来说，秋天的铁观音是一年之中最好的。
那么怎么挑选高品质的铁观音秋茶呢？
简单的来说，就是“观、听、闻、品”。
观：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽最好，汤色暗红者次之。
听：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
闻：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。
品：上品铁观音入口顺滑，缓缓咽下之后感觉甘甜不涩，香气不觉，回味无穷。
其实说的再多，对于喝茶的人来说，再多的标准都抵不过好喝。
一杯茶，一杯好茶，重要的是对味。
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