绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国福建是铁观音的重要出产地，现在市场热销的多种铁观音品牌都产自福建，很多喜欢品茶的人对福建10大铁观音品牌也很有兴趣，今天小编就带大家去具体了解一下。
福建10大铁观音品牌
1、天福茗茶
天福茗茶是福建铁观音品牌排行榜的第一名，它虽然出产于福建，却是台湾天福集团老板在大陆创办的企业，也是一个已经走向了世界的高端茶叶品牌，现在天福茗茶在福建不但拥有自己的茶叶基地与茶叶加工厂还有茶叶博物馆和专业茶叶学院。
2、八马茶叶
在福建10大铁观音品牌中八马茶叶排名第二位，这个茶叶品牌起源于一百多年前，当时它叫信记茶行，它的创始人王文礼先生是非物质文化遗产的传承人，八马茶叶在市场上特别热销，而且口碑特别好。
3、安溪铁观音
安溪铁观音也是福建10大铁观音品牌中的重要存在，它是一家集专业乌龙茶，生产销售，加工于一体的大型综合性茶业集团，现在这个集团出产的安溪铁观音，不但在国内拥有广阔市场，还远销世界海外多个国家是所有铁观音中最出色的存在。
4、华祥苑铁观音
华祥苑铁观音在福建也十分有名，它是福建10大铁观音品牌中的第四名，多品牌的铁观音，在加工过程中融入了很多现代技术，拥有自己独特的销售渠道和完善的售后服务华祥苑茶业公司已经不满足于茶叶生产，茶叶销售，而且建立了自己的有机茶园，实现了种植加工，销售一条龙。除了这些品牌以外感德龙馨、浔茗茶业以及中闽魏氏等茶叶品牌也是福建10大铁观音品牌中最重要的存在。
铁观音茶的名字从何而来?
茶叶命名是很有意思的事情，人们今天能看到这么多有趣的名字，是有着很多原因的。有些茶是因为长着特别的外表而有了今天的名字，有些茶是因为某些名人而有了今天的名字，有些茶是因为某些地区而有了今天的名字。铁观音茶的名字是怎么产生的呢?
铁观音茶举世闻名，是名茶乌龙茶中的精品。铁观音茶名是由于“茶形美似观音，茶体重如铁，故名铁观音”。但是，有些朋友认为茶岂可与观音菩萨相媲美，因而指出“茶形美似观音”的比喻不妥。“重如铁”之谓，也显得牵强。那么，铁观音茶名是如何诞生的呢?
关于铁观音茶的名称，历来是有两种传说。其一是与一位诚心敬奉观世音菩萨的人有关，他每天向观音敬奉清茶，后来菩萨显灵，指点他某处山岩有一株神茶，可以采撷;于是，此人前往采摘，而所得茶叶闪烁着铁色幽光，因而得名铁观音。
还有一则故事的主角是一位樵夫，此人发觉一种茶树非常特别，因而便将之移入家中，并且精心栽培，如此便得到了一种特别的茶叶。除此之外，还有相关故事也比较流行，但总结来看，都无外乎是将之与菩萨、铁色联系起来，可见这两个特点是很突出的，也是与铁观音茶名大有关联的。
安溪铁观音正式回归手工传统制作
据安溪县新闻报道，2018年4月2日，安溪县压茶机处置工作专题会后，与会压茶机生产销售企业承诺将全力做好压茶机回收处置工作，确保压茶机全面退出，促进茶产业持续健康发展。图为企业代表在“积极响应 协同作战”签名墙上做公开承诺，自从去年春茶开始，压茶机的使用量已经大幅减少，据有关部门介绍，今年春茶将彻底杜绝压茶机，让安溪铁观音正式回归，因此我估计，今年的铁观音春茶价格必然是上扬之势。
铁观音手工茶制作流程
压茶机的弊端
近年来，随着机械代替手工的兴起，各种铁观音粗制机械也汹涌而来，其中最为危害的是压茶机。压茶机压的茶叶完全颠覆了手工茶叶的传统。制作成品的茶叶，遇水即开，所有的茶叶物质在第一冲全部释放，之后一遍比一遍淡，三四冲之后索然无味，用此工艺的茶叶根本没有“”耐泡“”这个词汇。这是其一。
其二，采用此工艺的茶叶，由于其机械压力过大。粗制过程中，把茶梗里面的一些苦涩味道全部压榨出来，从而使铁观音独特的口感受到了严重破坏，这也大大降低了铁观音的质量，也因此引起了一系列的并发症，这也是前两年的铁观音销量有所下降的主要原因之一。不过随着压茶机的彻底清除，这个局面将会很快改变。
其三，压茶机的使用，直接造成了一些偏老的不适合加工的茶青大量的加工，也因此质量偏低，因为质量问题，价格肯定也跟着的回落，这样造成了一个恶性循环。
手工茶的回归
随着今年压茶机的彻底清除，以上的一些低质量茶叶将会消除，很简单，人工包揉的话，那些偏老的茶叶是绝对没有办法加工成型的。因此大量的优质铁观音必然出现，今年的春茶铁观音将会迎来新的春天。
消费者从今后，也不用担心买到那些不耐泡，茶水轻，香气不足的低质量铁观音，对于广大铁观音茶友们无疑是个利好消息，同时铁观音的回归也是必然的，铁观音手工茶也将继续编织着“”梦“”的经典，让我们拭目以待吧！
铁观音的品茶步骤
品铁观音茶一般由审茶、观茶、品茶三道程序构成。
审茶
是指铁观音的泡法与茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、铁观音、乌
龙茶(青茶)、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类。更讲究的人还可以分出“明前”、“雨前”、“龙井”、“雀舌”等。什么铁观音种的茶用多高温度的水，其沏、冲、泡、煮方法都各不相同。
观茶
即观看铁观音茶叶的形与色。铁观音茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复到茶叶原来的自然状态，特别是一些铁观音名茶，嫩度高，芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿;有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立。此时的茶汤也会随着铁观音茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形、赏茶色甚为赏心悦目。
品茶
品安溪铁观音茶既要品汤味，还要嗅铁观音茶香。嗅茶香先是嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等。铁观音茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶完毕后，可以嗅闻铁观音茶盖及杯底的余香。
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