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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶喝茶不仅能让我们呢放松心情，还能帮助我们加快新陈代谢，滋润肌肤，消暑解毒，适合炎热夏天饮用的茶莫过于绿茶、乌龙茶了，不过绿茶不适合肠胃不适的人饮用，铁观音就不同了，男女老少皆适合饮用，不过喝铁观音用什么茶具呢?
铁观音是乌龙茶的一种。其香高韵长，醇厚甘鲜，品格超凡，驰名中外，被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最优美而诱人的天然花香”。喝铁观音用什么茶具好呢?冲泡铁观音，可以选择盖碗、紫砂壶。
盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。盖碗又称“三才杯”，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
用紫砂壶泡铁观音更好。因为紫砂最大的好处是留味，和品茶时的一种要求有关。紫砂壶泡茶，壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。新买的壶首先要开壶，就是用你要泡的茶叶煮，是去除紫吵的泥味儿，之后这把壶只泡一种茶叶，泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候，它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面，当你在泡下一壶茶的时候，茶的香气就从茶壶里面渗透出来，使茶更香!用过很久的紫砂壶，即使只倒白开水进去，也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处。如果是自己长期喝的话更应该准备一把专用的紫砂壶!
关于喝铁观音用什么茶具，就为大家介绍到这。不一样的茶要用对应的茶具，一般来说同一个茶壶不宜冲泡两种不同的茶，这样不能将茶原本的香气完全散发还会相互串味，在喝铁观音的时候也要注意不要一口饮尽，要一口一口慢慢喝。
铁观音用什么壶泡好
铁观音既是一种珍贵的自然饮料，又有很好的美容保健功能。经常饮用铁观音有利于身体健康，但值得注意的是：喝铁观音不宜长期过量过浓。而喝一壶好茶泡茶的茶具尤为重要，下面小编跟大家一起来看一下铁观音用什么壶泡好：
1、有些人，喜欢用玻璃杯冲泡铁观音：
这主要是用玻璃杯冲泡铁观音，可以看到铁观音冲泡时，在水中慢慢舒展，茶汤颜色变化的样子，他们会感觉到别有一番趣味。
2、浙江一带的人喜欢用紫砂壶冲泡铁观音：
因为紫砂壶是用天然的泥色制成，透气性好，而且也不渗漏，最主要的原因是用紫砂壶冲泡铁观音，可以保持铁观音的本质。
3、安溪的人喜欢煮铁观音喝，所以他们家家户户都备有炉与壶：
精巧的煮水器具，有酒精炉、小电热水杯等，安溪人都喜欢随手泡或者是电磁炉煮水来冲泡铁观音。
铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡，尽量用纯净水，每次冲泡都要沸水为佳，第1道水洗茶和暖杯，第2道水15秒至30秒为香，到第5道后浸泡时间稍加延长。
泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。铁观音为珠茶，干茶与展开后的体积相差甚大，盖碗有利于其叶面的伸展，以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法，即轻发酵轻火，与传统铁观音有别，所以更重视其香味，固以盖碗冲泡，当打开碗盖闻盖香时，这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗，盖为天，杯为人，托为地，是为天地人，也喻为品茶时天地人合一，才能品出茶的真味。
正常条件下铁观音应该是七泡有余香，但是铁观音初喝的时候，不是所有的人都为感觉到香，因为条形紧密要到三泡的时候才会真的发散出高香，现在东北这边为了适合东北人的口感，做出来的铁观音相对条形松散，在第一泡的时候就可以出香，所以五泡基本上就没有味了，如果能找到一些传统做法的铁观音，应该是七泡有余香，十泡亦清香。
制茶高手对决安溪铁观音茶香飘飞
由安溪县人民政府和海峡都市报联合主办的首届中国安溪铁观音制茶师(初制)大赛，于5月6日～8日在龙涓茶叶城举行总决赛。来自虎邱镇湖西村的选手林永胜在32位制茶高手中脱颖而出，摘得冠军；湖头镇埔美村陈金连、龙涓乡举源村刘金龙获得亚军，白濑乡下镇村陈启东、金谷镇中都村陈承峰、龙涓乡赤片村李金胜获得季军，感德镇槐东村陈连进等8位选手获得优秀奖。
此次大赛于4月17日在福州正式启动。首先在安溪全县24个乡镇的数万制茶能手中进行海选，通过20多天的层层选拔，最终确定32位选手参加总决赛。大赛各项奖获得者，除了奖金奖励外，还将由赛事组委会委托相关机构统一进行培训，视个人综合素质情况鉴定为高级茶叶加工工职业资格；同时，人事部门还将依照有关规定。评审冠军、亚军、季军奖获得者为茶叶加工检验工程师，优秀奖获得者评审为助理茶叶加工检验工程师。
为确保本次大赛评比的权威性和公正性，由各相关单位人员组成的16个监督员和10个巡视员对大赛进行全程监督。县公证处也派出两名人员全程介入，保证决赛公平、公正、公开。由陈郁榕、郭雅玲、余文权、陈木根和李宗垣等5位国家一级评茶师组成的组委会审评专家组和两名选手代表，组成评茶组，对大赛选手制作的毛茶进行审评。审评专家组采取“密码审评、循环淘汰”的方式，按乌龙茶感官审评的评判标准要求，评出各茶样的分值，按得分高低依序排列，决出各奖项。
大赛得到了安溪县委、县政府的高度重视。5月7日，县长陈灿辉亲自来到龙涓茶叶城，关心探望参赛选手，鼓励他们发挥水平，制作质优价高的好茶叶。陈灿辉指出，举办此次初制大赛，是媒体与政府合作双赢的一次有益尝试，今后要加强赛事活动的规划，加强与媒体的互动合作，除了初制大赛外，还可举办拼配、烘焙大赛等活动，使茶叶赛事常态化，提升茶产业的竞争力。陈灿辉要求，要做好安溪铁观音传统制作技艺的传承和保护，不断加强品牌推介制度、原产地保护制度的建设，建立茶叶合作社，提高茶叶的组织化程度。同时，要提升文化涵养茶产业的功能，让茶农“怀着感恩的心，敬畏的心”，自觉做好做优茶产业。
大赛期间，陈水潮、廖皆明、陈木根、宋丽珍、刘锦川、郑乃辉、谢志攀等县领导，也先后来到茶叶城，对大赛给予关心和指导。为参赛选手鼓舞士气。
行家里手 尽展绝技
在龙涓的决赛现场，大赛组委会选择同一座山头、茶树树龄相当、长势较一致的铁观音茶园，统一组织人员采摘午青，统一用布袋盛装，及时运送到统一指定的场所摊凉。每一位选手以抽签方式，分别按序领取20公斤鲜叶制作毛茶。
鲜叶、晒青、摇青、凉青、下锅、包揉……32位入围制茶高手在两天时间里，使出浑身制茶绝技，向大赛奖项发起冲刺，让人亲身体验到一场不见硝烟却紧张异常的制茶高手对决。
记者采撷了部分精彩场景，让更多的人走近大赛……
6日晚上8：35。选手詹森源已经摇青3遍，而林志杰才摇完1遍，王开明则是摇完2遍……在同样时间段，摇青次数不同。而从晒完青到下锅开始炒的整段时间。摇青的遍数也不相同。选手刘金龙摇了3遍，而王开明则摇了5遍。
7日上午，有的选手在10点多已制出毛茶，上交大赛组委会，等待审评；而有的选手到了中午12点才开始下锅……如此大型的铁观音制茶大赛。会集全县制茶能手，他们制茶过程的千差万别，体现出各自的制茶水平。
8日上午9点，龙涓乡茶叶城审评室内，陈郁榕等5位国家一级评茶师。正对32位选手完成制作的成品茶(毛茶)进行紧张有序的审评。而审评室外，参赛选手及亲友则在焦急等待。
审评结果牵动所有选手的心。有的参赛选手站也不是，坐也不是，在审评室外来回踱步；有的选手则几个人聚在一起，讨论自己制作出来的茶叶质量如何。
经过4个多小时紧张有序的审评，下午1点半左右，审评结果揭晓。此时。不管是否获奖，大家高悬着的心终于落了下来。当评委宣布本次大赛的冠军是林永胜时，他显得异常激动，“高手过招，获奖心情非常激动。为了这次比赛，我准备了很长时间，希望以此为契机，进一步提高制茶水平。”而来自官桥镇的参赛选手林朝明虽然没有获奖，但显得异常平静。他说，大赛是一种难得的交流学习机会，有竞争才有进步，自己会总结经验。希望下次参赛时能够获奖。
用心做茶务实做茶
首届中国安溪铁观音制茶师(初制)大赛已经落幕，不论得奖与否，参赛选手通过比赛展示出了各自的制茶技艺，也通过大赛获取了别样的制茶心得。记者采访了部分参赛选手，与读者共同分享他们的收获。杨丽明：好心情做出好茶叶
龙涓乡宝都村的杨丽明在本次大赛中名列第7，入围优秀奖的第1名。有着18年制茶经验的杨丽明认为，茶叶质量的好坏，与茶青质量、天气情况、制作过程等息息相关。采青时，他认为必须三叶一芯；晒青时，不能在阳光下曝晒；摇青时，坚持传统做法，只摇3遍，这样刚好适中。杨丽明说，制茶的温度和湿度的控制也很关键，影响到茶叶的最后质量，他一般把空调间的温度控制在16～18摄氏度。
“好心情才能做出好茶叶”，杨丽明说，“整个制茶过程都必须保持非常舒畅的心情，这样才会认真对待整个制茶过程，心情不好，太浮躁，是制不出好茶的。”
李金胜：不断超越自己
“做茶要用心，不能抱着应付了事的心情去做；要精益求精。不能别人怎么做，自己也跟着怎么做；要多与别人交流，不断超越自己，否则只会在原地踏步。”对如何制好茶，来自龙涓乡赤片村的李金胜，则有自己的另一番独到见解。
李金胜有10多年的制茶经验，是乡里的制茶能手，在刚刚结束的首届中国安溪铁观音制茶师大赛中，获得第5名的好成绩。他说，在高手云集的制茶师大赛中，能取得这样的成绩，算是发挥出自己的制茶水平。
李金胜对制茶很有讲究。茶是食品，制茶首先要讲究卫生。李金胜认为，在制茶过程中，地板一定要干净，制茶机械要整洁。服装也要保持整洁。其次，制茶过程讲究一个“快”字。茶叶就像炒菜一样，要尽量在炒制工序防止茶叶变色变味。另外，安溪铁观音讲究的是“韵香”，不能太浮香。水质也要好，“水香”和“韵香”相结合，那才是最好的茶。
绿茶与红茶-大红袍和铁观音哪个好
红茶绿茶乌龙茶 绿茶与红茶-大红袍和铁观音哪个好
大红袍和铁观音哪个好
大红袍很多人会认为是红茶，而铁观音人们大多都叫铁观音绿茶，其实两者都是属于乌龙茶。并且绿茶与红茶都是乌龙茶中的珍品茶叶，那么大红袍和铁观音哪个好呢？
大红袍
产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
大红袍
大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。
铁观音茶
中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶贡眉和白牡丹哪个好之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展
大红袍的香气、滋味、外形、冲泡次数
大红袍的香气：香气清爽，吸入后，深呼一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，其香品为上。熟香型（足焙火）的茶以香港黑茶睡美瘦果香以及奶油香为上。清香型（轻焙火）的茶以花香及蜜桃香为上。
滋味：入口甘爽滑顺者美，苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感，淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数，通常为八泡左右，超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存。”的说法。
外形：干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外，茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考，应软亮匀齐，叶底红边明显。
铁观音的香气、滋味、汤色、叶底
香气：先嗅香气是否突出，再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出，香气清高，馥郁悠长的，均为上品；反之为次品。
尝滋味：用茶匙舀取适量的茶汤入口（一定不要太多），通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动，使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚，醇而带爽，厚而不涩，富有品种“韵味”特征的，均为上品;反之为次品。
看汤色：看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的（简称是绿豆汤）的为上品;暗浊的为次品。
铁观音
观叶底：经沸水冲泡过的茶叶（称为“叶底”，俗称“茶渣”），倒入盛有清水的盘中，观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的，均为上品;反之，为次品。
从采摘和栽培上的区别
岩茶采摘和栽培，水中滋味优质岩茶只做一季春茶，如果做多季，第二年的茶，叶片薄，茶汤滋味会薄。岩茶喜欢成年和老树，茶苗7年以后才会规模的采摘。岩茶有丰富的茶树品种，各个品种有其独特的口感。铁观音采摘和栽培，铁观音一年做2季，由于铁观音求香，做2季对香影响不大，反而更能使得苦涩减少。铁观音喜好新树，会品饮新枞的香味。铁观音茶树品种相对单一，市场只偏好铁观音。
大红袍
铁观音和大红袍都属于乌龙茶中的极品茶，茶质上乘、口感各有特色，功效作用也有所不同。具体哪个更好还要根据每个人的体质情况，口感来定。本文介绍的大红袍和铁观音哪个好，希望各位茶友能更好的挑选自己柠檬玫瑰花茶喜欢的茶叶。
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茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
