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普洱茶怎么喝出新鲜怎么辨别生茶和熟茶

2019-07-02 访问量: 14 茶礼仪网

干仓普洱茶和湿仓普洱茶有些时候从茶叶的外形就能够看得出来的,但是经常有些曾经在湿仓的茶叶后来改成干仓储存了。而在冲泡的时候,从茶叶的叶底也就能识别出来。湿仓的普洱是经过了“霉变”的,这对于普洱茶的真性有了非常大的影响。而往往熟茶和湿仓茶都有着非常相似的失真品味。如果是一些较轻度的并且短时间的湿仓普洱茶,在经过了三五天的冲泡之后,很有可能会还原出干仓的特色。但是,如果按照目前的科技水平。想要控制好干仓的环境其实并不太困难,有好的干仓才能储存出最为自然美好的陈年普洱茶。

普洱茶怎么喝出新鲜?如果想要品出新鲜的普洱茶必须要先辨别生茶和熟茶。怎么辨别生茶和熟茶?其实可以从香气、汤色和叶底三个方面来找答案。

1. 从香气辨别

普洱熟茶因为经过了渥堆,所以会产生出一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶才能够从其型茶的表面闻出一股熟茶味。等到十年到二十年左右,茶叶表面的那股熟茶味道也会慢慢地消失。那么就可以从茶汤之中感觉到出熟茶的香味。曾经有一饼1973年至今的普洱茶,已经过了这么多年,茶叶早已经没有了熟味,但却有一股沉香。沉香就是由熟味,经过了长期的干仓陈化转变过来最好的熟茶茶香。

2. 从汤色辨别

干仓的普洱茶,生茶茶汤是栗红色,非常接近于重火乌龙茶的汤色,就算是陈年的生茶,其茶汤的颜色也只是比五十年代的红印普洱圆茶的茶汤颜色更加深一些。而熟茶的茶汤颜色属于暗栗色,甚至更加接近黑色。因此在现代茶叶的种类中,可以将普洱茶列为黑茶之中的一种,这其实和普洱茶的汤色有关。

3. 从叶底辩别

干仓的普洱生茶,其茶叶的叶底呈现出栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色看起来非常相似。茶叶的叶条质地非常饱满柔软,而且充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或者黑色,叶条的质地也显得干瘦且老硬。如果是发酵较重的,则会有非常明显的炭化,就像是被烈日烧烤过。但是,有些熟茶如果渥堆的时间不长的话,那么发酵的程度也就不重,叶底也会非常接近生茶叶底。

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普洱茶十五怪

   1产自云南村和寨

  2最早多由濮人栽

  3古老茶树三千载

  4架着梯上树采

  5春夏秋季采不断

  6初制特殊太阳晒

  7人工发酵陈化快

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  9常年陈放质不坏

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普洱茶如何储存

普洱茶的贮藏受到“越老越香”的舆论影响。许多人喜欢储存普洱茶。紧实茶是存放普洱茶的最佳选择。

普洱茶相对容易储存。在正常情况下,只要不暴露在阳光直射和潮湿的环境中,它可以储存在干燥、无污染、通风、无嗅和无嗅的环境中。有条件的成熟茶可以放在干净、无味、透气的大陶罐里,几年内茶不会消散。

陈升号被评为2013年度最具成长力普洱茶品牌

中国普洱茶网讯:12月18日,第三届中国茶界领袖高峰论坛在深圳会展中心簕杜鹃厅隆重召开,“陈升号”被评为2013年度最具成长力普洱茶品牌,陈升茶业荣获“中国茶叶百强经销商奖”。

本次活动由中国茶叶博物馆、中华合作时报茶周刊、腾讯网、深圳茶博会组委会联合主办,得到国家茶叶质量监督检验中心强大的学术支持。深圳华巨臣实业公司斥资300万塑造中国茶行业品牌平台,旨在树立中国茶界品牌新标杆,提升茶企品牌核心竞争力。通过梳理行业产、销体系,利用展会平台和行业领袖论坛提升品牌张力,引领中国茶行业有序、健康发展!因此,奖项设置着力点着重落在以下五个关键点:

第一,特设“中国茶界终身成就奖”,表彰茶界功勋卓着、无私奉献,勤勤恳恳,把自己毕生心血专心事茶的人物!

第二,设立“中国茶业标志性品牌”奖,彰显中国六大茶系领袖品牌价值风采和行业内涵。

第三,首次设立“中国茶业百强经销商”大奖,表彰长期致力于茶叶流通环节、搭建产销对接,为茶业生产和终端消费领域做出卓越贡献的骨干力量。

第四,首次设立“中国茶业新闻传播奖”,表彰坚持在茶行业领域,传播茶业最新资讯以及方针政策,传递茶行业正能量和普及中华茶文化知识,引导中国茶叶事业稳步向前发展的媒体工作人员。

第五,继去年首次评选之后,深圳华巨臣公司利用长期战略合的《南方都市报》、《深圳特区报》、《深圳商报》、《深圳晚报》、《晶报》、香港《大公报》、深圳卫视以及腾讯网等华南地区强势媒体平台资源,继续设立“2013深港市民最喜爱的十大茶叶品牌”评选奖项。