绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶韵味是一种较飘眇的感觉，每人的理解不尽相同，但又真实存在。普洱茶之韵，寇丹在《茶韵说》里有这样一段话：形成韵是需要时间积淀的，是需要千万人共识确认的。茶韵，在大的方面就是中国的茶和中国的历史，地方风土，审美标准和个人修养的总和。非指茶的形、色、香、味，指一种精神境界，属茶外之味。
小的方面是人在品饮茶汤之後产生愉悦、空灵，瞬间的迷幻和浮想联翩的境界，也是茶外之味。因为都是茶赋予的，故为茶韵。
可见，茶韵不是一个具体的东西，是一个意识形态的感受，带有强烈的个人感官色彩，故常常是只可描述不可定义的，只可意会不可言传的。但茶韵无论它怎麽飘渺不可琢磨，总是依附在具体的茶香茶味上面的。
个人的体会是，茶仅有香而没有气，仅有清而没有幽，茶汤仅有柔滑而没有骨，是不容易产生茶韵的。气和韵是紧密相连的，有了气韵，茶就有了活性，气韵流动了，茶韵就好感受到了。茶的清也还停留在具体的感官上，而有了幽就昇华到心灵的感受上了。
而强调骨感，就是强调个性，强调醇厚沉稳，给人以厚重感。我个人认为认识普洱茶之韵首先要分为二个部分：一是山韵，一是体韵。要认识普洱茶的茶性，首先就是要理解和认识其特殊的茶区之韵，也就是常说的「山头气」。
普洱茶的生茶以风土香，或者叫地域香为主导，这样我们就可以通过香气和滋味大致判断出产的地域：思茅的茶口感柔和香气饱满但味道稍淡，缺厚重;版纳的茶口感厚重、稠浓，香气飘，後味偏苦;临沧的茶香气高、味道足，但不够醇和，偏涩。云南省茶区遍及全省，茶区特点有着东南西北各具特色的滋味。
山韵就是能代表着各个茶山的特殊气息及滋味，大家所熟悉的班章，易武，景迈等都有其特殊的香型及韵味特点，有经验者可以在某些特点明显的茶区乾茶里闻香韵而知茶区，或者在冲泡一刹那扬起的幽浮之香里感受到山野之韵。
但「山韵」并不容易用词语表达，云南茶山众多，想熟悉一切的山头韵味并不现实，但作为一名品茶者，一定要学会品其韵，享其韵。
普洱茶仓味怎么去除
仓味就是不同地方储存出来普洱的不同味道，不同地方、不同温度、不同湿度所储存出来的普洱是不一样的仓味与霉味有所区别，但对于一般人，那就是一回事，仓味闻起来就是一股子霉味。喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适，口腔也有燥、苦的感受，就是仓比较重的茶。那么怎么除去仓味呢？
普洱茶仓味怎么去除
首先，把茶叶外包装打开，处于半打开状态，换言之，就是让茶敞着，跟空气氧化一段时间，但不要完全打开，裸露在外面。
第一、与空气接触的面积很大，氧化的很快，加速氧化是极不利于茶正常转化状态的，可能对茶的口感造成翻天覆地的变化;
第二、空气中也有不干净的灰尘和细菌，会对茶造成污染，除非你能保证你所放茶的地方确实很干净，不然不要完全打开
第三、还是污染问题，不过不是空气，而是光污染，对于一饼长时间放置在光源较强的地方是对茶非常不利的。因此，让茶半打开状态放置半个月左右后，然后又包装好，继续放置一段时间。
其次，放的地方不要太潮湿，离地面最好在1.5米以上，而且放置地方要通风，最好能形成对流!
放的地方太潮湿不仅不利于减轻仓味，退去仓味，相反会起到反作用。因为太湿，空气中的水分就重，对于成品茶来说是极易吸水分和其它味道的，水分多了之后会不断聚集在茶饼内，当到达一定量的时候就会混合其它细菌可能产生霉变。
最后，不定期检查放置的茶叶，并对茶叶适当的翻动一下，并记录退仓味时间，待闻起来以及冲泡出来的普洱茶仓味减轻了或者是很喝不出来的时候，就可以装箱存放起来了。
普洱茶冲泡规范之赏茶、温杯、投茶
普洱茶冲泡规范第三步之赏茶
普洱茶的鉴赏，主要从外形、光泽度、洁净度、匀整度和香气五个方面进行。
普洱生茶条索肥壮、油润显毫、富有光泽，香气醇厚、纯正、无杂味异味。
普洱熟茶色泽褐红，芽头金毫突显，嗅之有浓郁纯正的陈香。
普洱茶冲泡规范第三步之温杯
茶具虽看似简单朴素却蕴含深意，在使用过程中作用非凡。
故而无论拿起、食用、还是放下，均需精心凝神，呼吸平稳深长，动作轻盈舒缓，尽量不要发出器具磕碰之声。
茶致洁，最宜精行俭德之人，故而以烧沸的开水冲洗所用之茶具，不仅可以再次清洁，更具有提高茶具温度的作用，避免正式冲泡时，水温被茶具吸收导致的降温太快，影响茶汤的香气和滋味。
普洱茶冲泡规范第三步之投茶
投茶入瓯，动作宜轻巧。
先将较为细碎的茶叶投入，再放入较大的叶片，最后放入较为完整的中、小叶片及块状茶叶，这样可以避免茶叶碎末堵塞出口，或冲入茶汤中影响观感。
盘点七彩云南第二届中国云南普洱茶国际博览交易会
2007年第二届中国云南普洱茶国际博览交易会已落下帷幕，回头盘点，昆明七彩云南茶业股份有限公司收获颇丰。
七彩云南不遗余力铸造云茶品质 系列品牌一举夺得五项大奖
第二届中国云南普洱茶国际博览交易会上的2007“云茶杯”优质普洱茶评比，是此次博览交易大会七大主要活动之一，也是此次大会的开门重头戏，受到各参会厂家和社会各界的重视，厂家报名参评十分踊跃。组委会共收到生茶茶样113个，熟茶紧压茶茶样64个，熟茶散茶茶样23个。组委会组织了省内外部分著名专家、教授组成评委会，对参评茶样进行了认真的审评评比，并特邀公证人员全程监督评比过程。昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司积极准备，认真参与竞争，推出“七彩云南”系列新品种，包括生茶、熟茶紧压茶和熟茶散茶。经过评委会公开、公平、公正的品评，最终“七彩云南”系列产品一举夺得了五项大奖，分别是：
七彩云南“七彩印象（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比 普洱茶熟茶（紧压茶）金奖
七彩云南“味醇一线 散茶（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比 普洱茶熟茶（散茶）银奖
七彩云南“一品香醇 散茶（熟茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比 普洱茶熟茶（散茶）银奖
七彩云南“高山神韵（生茶）”荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比 普洱茶生茶优秀奖
七彩云南“古韵陈香（熟茶）” 荣获第二届中国普洱茶国际博览交易会2007“云茶杯”优质普洱茶评比 普洱茶熟茶（紧压茶）优秀奖
上述获奖产品，是昆明七彩云南庆沣祥茶业有限公司向本届大会组委会提交的全部参评茶样，5个茶品全部获奖，显示了昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司专注于茶叶加工工艺的研究及茶叶品质的控制，“老老实实做生意，诚诚恳恳创信誉”、“正本清源说普洱，货真价实卖普洱”、“不惜工本，一心只为做好茶”这样一种不懈的努力所取得的成果。
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