绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶怎样才能泡好一杯普洱茶呢?其实，在学茶的时候，最应该正视的是自己的感官结果。自己慧眼未开时，少接触“茶文化人”!自己法眼未开时，少与茶商人为伍。学茶就是多内省、少外求，多在自身见地下功夫，勿四处攀缘。就以普洱茶的泡法为例，多泡多喝多品，才有出路。
普洱茶的泡法之泡茶水
从茶的口感层次来说，矿泉水的表现更好，部分比较软的矿泉水，对古树的香气也有更好的发挥。一般来说，好的矿泉水泡出的茶汤活力也更好。因为普洱茶不强调鲜爽度。在大多数情况下，大部分矿泉水会破坏茶的口感，尤其是硬度高的矿泉水，并不适宜泡茶。
普洱茶的泡法之泡茶时间
冲泡时间的长短，对于茶叶的香气、滋味的展现非常重要。冲泡时间长的有粗老茶的、手工制作的普洱茶、紧压茶冲泡时间长。冲泡时间短的，新茶和细嫩茶，机械做的普洱茶，普洱散茶冲泡时间短。这些都是根据茶性来定。冲泡时间的长短，直接关系着茶汤中可浸出物的量与质，也会直接影响茶汤的品质。
普洱茶的泡法之茶叶的分类
新老茶叶最好不要放在一起，应分开区别对待。由于茶叶的基本性质，所以可以将普洱茶按不同的年份、散茶或紧压茶，分类整理。为例防止老茶染新味，收藏、存放最好分开。可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行接种。
一杯好的老茶，强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。经典上多读多悟、茶上多喝多品、茶事上多经多历、外求归于内省。
普洱茶冲泡的几种方法
一、宽壶留根闷泡法
对于品质较好的普洱茶采取“宽壶留根闷泡法”。“留根”就是经“洗茶”后从始至终将泡开的茶汤留在茶壶里一部分，不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶，直到最后茶味变淡。
“闷泡”是指时间相对较长，节奏讲究—个“慢”字。“留根”和“闷泡”道出了云南普洱茶的茶性。采取留根和闷泡，既能调节从始至终的茶汤滋味，从而达到“茶熟香温”的最佳境界。
中壶"功夫茶"泡法
就是现冲现饮，每次倒干，不留茶根。茶壶的容积饮茶者的数量而定。用此方法也能冲泡好云南普洱茶。如对部分比较新的普洱茶或有轻异味的茶，使用中型壶现冲饮，头几泡除去新异味，提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶，采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苫涩味较重的茶叶，中壶快冲能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品，因茶味浸出较快，冲泡时也以此法为宜。现实中常常会见一部分储藏不当而茶叶质地却很好的普洱茶，要么轻度受潮，要么窜味，开汤时茶味不够纯正，但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶，冲泡时山采用以宽壶闷泡法，只是头一二泡不留根，泡起再留根闷泡。此法有利于提高冲泡温度，提高茶叶的香气，比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶，要求冲泡者要手艺娴熟，否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的有利影响，比较适合评茶。
冲泡中注意的问题
一、投茶量
冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶：云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般为1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
二、泡茶水温
水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤—部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”。云南人部分地区属于高原，沸水温度低于沿海、平原地区。如昆明的沸水温度在94℃左右，适合直接冲泡绝大多数熟茶。对于青茶，除部分高档茶外，大部分也可直接用沸水冲泡。在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气”。
三、冲泡时间
泡时时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味充分的展现。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间较长，新茶、细嫩茶冲泡时间短；手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短；紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶“宽壶留根闷泡法”冲泡80年代生产的中档七子熟饼“7572”(勐海产)时，投茶量6～8克，经“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡时期的中档青饼时，投茶5～7克，纤“洗茶”后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡“民国”时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5一7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。
四、关于“洗茶”
“洗茶”这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载：“凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”对于普洱茶，“洗茶”这—过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过“洗茶”达到“涤尘润茶”的目的。对于品质比较好的普洱茶，“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。
普洱生茶指？
普洱生茶指？
普洱生茶指的是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。
喝普洱茶有啥好处喝普洱茶有几个与众不同的作用
核心提示：喝普洱茶有哪些好处呢，普洱茶茯苓茶性苦、甘、凉，于心、肺、胃经，有清热解毒除烦，清泻首领，助消化化积，通便利尿之功效。
喝普洱茶有啥好处？
除开古书当中，在现代科学研究经典著作中也论述了普洱茶与众不同的作用。昆明市纯天然药品研究室的权威专家经典著作中就例举了那样的事实：“在我国恶性肿瘤总死亡率远远地小于欧洲国家，云南是在我国恶性肿瘤致死率较低的省区。思茅、楚雄及云南西双版纳等也是我国恶性肿瘤致死率较低的地区……为什么思茅普洱茶等地恶性肿瘤偏少？尽管涉及到很多因素，但必须充分考虑与这种地域的土壤气候特性，及其因此而生产的独特茶叶种类，及其众多群体长期食用这类独特的荼叶等要素相关。
本地住户世世代代长期食用这类茶，消化吸收了荼叶的成分进到身体，荼叶中的各种养分滋润了百千万老百姓，合理地防止及操纵了癌证的产生頻率。普洱茶消灭癌细胞的功效最強……在普洱茶功效后，癌细胞由不规则图形萃取变圆，伪足减少、量少，丧失粘贴及游移的工作能力，乃至掉下来浮上来，残余者亦缩小、变圆，核固缩，染色质凝固或消退，核内出現空泡化，核仁固缩或破裂消退，性染色体肌肉萎缩或互相凝固，核糖体降低，线粒体及内质网扩大，DNA生成降低，核分裂终止，这种转变均可证实癌细胞在茶的作用下，由转性趋于身亡”。不难看出，普洱茶的确针对防癌抗癌具有了非常好的功效。
此外，普洱茶也有以下几个与众不同的作用：
1.降血脂、减肥瘦身、降血压、抗心肌梗塞。长期食用普洱茶能使碳水化合物及甘油三酯降低，因此食用普洱茶有减肥瘦身的实际效果。食用普洱茶能使人的毛细血管左室、心率降低、心跳缓减，因此对血压高和脑血管硬化病人有优良疗效。
2.健脾养胃、保肝护肝。在适合的浓度值下，食用普洱茶对胃肠不造成刺激效果，甘滑醇正的普洱茶进到身体胃肠产生的膜粘附于胃的表面，对胃造成有利的维护，长期食用普洱茶可具有健脾养胃、保肝护肝功效。
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