绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶新手冲泡普洱茶出现苦涩的原因，主要是因为不了解普洱茶的茶性，拿捏不好出汤的时间。普洱茶中的苦味主要是茶叶中咖啡碱的作用，而涩味主要是茶多酚类的影响，特别是其中的儿茶素。
但这并不意味着新手冲泡的普洱茶就不是好茶。那么要如何调和茶水的比例、泡茶水温、泡茶时间冲泡出一杯好喝的普洱茶呢?
1、投茶量
一般人们能接受的普洱茶茶水比例主要为1:50。如果是我们普通用的杯子供日常饮用，500毫升的容量那就是10克茶叶，250毫升的容量就是5克茶叶;如果是盖碗或者紫砂壶，紧压的饼基本是盖住杯底，散茶的话是容器的三分之一。
2、泡茶水温
有的人会说绿茶要用80度的水泡，红茶用90度，黑茶用100度，那么为什么要将水温区别开呢?一般普洱茶都是经过了仓储的，茶叶的内含物质会比较内敛，不容易浸出，这就需要用沸水暴力直接的方式将茶叶中的成分浸泡出来。
3、泡茶时间
普洱茶在茶水中浸泡的时间越长，就会越苦涩。但是如果及进及出，那茶汤滋味会偏淡薄，达不到我们的要求口感浓度。
感受普洱茶之气
炁，精气神之真气。
炁，气也。气在中华文化中占有极重要地位，也是我国古来传统中非常宝贵，同时更是独有的文化资产。在西方国家的文化里，向来都未曾有过气的概念，尤其他们比较重视科学，而科学的功能又未全面开发的以往，虽然有机会接触到中国的气的数据，但未能透过科学来剖析，常常被西方视为不切实际的迷信或神话。
精、气、神是我中华文化总体之根源，诸如武艺、医学、文哲，乃至于算命卜运以及饮食起居，无不受其直接或间接影响。我中华民族的生活习俗、思维方法以及表达方式，都是围绕着精气神发展，并都以其作为常道的核心，形成一贯薪传承接的文化历程。一般较为深入内层地欣赏中华文化，或诠释中华文化的传统及发展，都应以精气神作为其根本的起点。
「炼精化气，炼气冲神，炼神返虚。」是道家修身养生的指南。精气神而气位在当中，有承前启后的功能。气也是介乎于具体和抽象之间，往往作为承接形而下与形而上的桥梁。气居中间，扮演着协调及摧化功能。当然，炼精可以化气，也就是从锻炼血肉体能，可以促进气的成长。所以，虽然西洋的体育运动，几乎全都是血肉的强化，根本没有考虑炼气的设计，但因为炼精化气之功能，这些血肉的运动多少也提升了气和神的本质。在饮食中也一样，西方的食谱或在医药处方，并无通经活络，滋补行气的强调。但在一般食物或某些药材中，都含有补气功能。同时因为血肉得到充分发达，间接带动经络中真气运行，而得以促进强化。尽管如此，西方的运动、饮食、医疗都是间接性的养气方式。在东方的中华民族传统文化中，对养血、补气、添神，在着个别而独特的处方和方法。气在西方文化是潜在性，其养成过程却是消极而间接的；在东方中华民族文化中，气已成为了具体，而其地位极为突显，早已形成了一套直接且积极处理气的方法，尤其气带给了在医学、武艺、命理风水方面，有着超乎科学的神奇境界。
炁，是一种在火焰上方看不见的东西。中国人习惯将那些与「能量」有关，而无具体识别的，统称为气。如天气、电气、气势、人的气色……等等。其中那种运行于人体经络中，促进全体机能活动和发展的「真气」，也是精气神的气，在现代医学中已得到认识，定名为「生物能」，或叫「神经能」。同时，近年来又新发现一种稀有元素「锗」，有机锗在灵芝和人参之中的含量比例最高，也叫「人参素」。在一般植物的食物中，以及许多中医药材中都含有丰富的有机锗。有机锗被吸取后而运行于人体的经络中，具有疏导和强化真气的质和量。
金属专家们不但成功地从煤、铁等矿物中探测到以及提炼取出锗元素，而且更发现植物中，如竹子、茶叶等亦含有有机锗。根据临床实验证明，半导体的有机锗在人体内，很容易将氢游离子结合起来排泄于体外，使体内有更多的氧保存着，稳定各主要器官机能正常。如果体内器官经常缺氧，因而易于导致癌症形成。同时有机锗还可以将人体内，可怕的重金属阳游离子，结合而排泄出去，对人体有净血作用，促进新陈代谢，防止老化，增强免疫力，确保人体健康。有机锗是水溶性，予以人体吸收。但其水溶难度非常高，所以食物中的有机锗，大部分从排泄中流失掉。根据初步的认知，有机锗与多糖类起作用后，才容易溶水。所以中医师们多劝人别生咬或清开水冲泡人参服用，那样补气的功能不会强。最好以瘦肉类、大枣类以慢炖浓煎，只服饮汤汁，那样补气功效特强，应该是人参的有机锗得到了肉类，或大枣类中的多糖类，而结合溶于汤汁中，人体才能吸收大量的有机锗之故。
普洱茶生茶存放久了会变成熟茶吗？
生茶放久了会变成“陈茶”“老茶”，永远都不会变成熟茶。
目前普洱茶界关于“生茶”“熟茶”的定义十分详细，二者的制作工艺各有差别，成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显，在后期储放中，茶品的转化也有很大的区别，因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。
究其根本差别，熟茶是用晒青毛茶经过发酵制成，这种发酵属于人工发酵；而生茶在储放的过程中发生的是后发酵，是自然发酵。因此生茶就是生茶，熟茶就是熟茶，生茶放久了虽然会转化，变成陈茶或老茶，但是永远不会变成熟茶。即使生茶在后期储放过程中经过人为入仓—— 一种类似熟茶发酵制作手法，但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。
普洱茶水很深！多喝，对比着喝！
我喜欢不断的尝试，试不同品牌，不同工艺的茶，试不同仓储的茶，不同产区的茶，在这千变万化之下，让自己的口感变宽。
比如几万的冰岛，老班章，薄荷塘……
比如几十元的台地茶
然后发现，动辄几万的茶并没有让我因为它高昂的价格感到太多的惊喜，在一些人噗之以鼻的，认为廉价的台地茶中却喝到了小确幸。
不管是天价茶或是便宜茶，便宜有便宜的独特之处，昂贵亦可满足部分人的虚荣之心，茶中喝出的味道，能醉倒自己就好。
一路喝，一路遇到不同的人，我喜欢和不同的人交流，茶客、茶商、刚喝茶的茶小白、做培训的老师，每个人口感上的细微差异，不同的理解，交流，碰撞，这是一件极有趣的事。
刚开始喝普洱茶的朋友问我“如何判断一款茶的仓储环境”？有人教他看茶饼，看汤色、看叶底......,我认为这些只是参考的一部分，判断一款茶的仓储没有捷径，必须多喝。多喝，用心品茶汤，品茶质，品变化，品感觉，是最好的学习，自己亲身体验，得到的口感上的认知，才是最真实的。
都说普洱茶的“水很深”，其实多喝，可以避免走很多的“水路”，不盲从，正知、正解、正念，如此喝茶便好。
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