福鼎大白茶和大毫茶简述-茶礼仪网

福鼎大白茶和大毫茶简述

福鼎大白茶又名福鼎白毫,无性繁殖系,小乔木型、中叶类、早生种,也就是我们所说的“华茶1号”,在所有白茶产区均有种植。原产于福建福鼎太姥山,1857年由柏柳乡陈焕移植家中繁殖成功,在今后的100多年中被广泛种植于白茶的各个产区。

福鼎大白茶和大毫茶简述

1985年全国农作物品种审定委员会将其认定为国家良种编号GS13001-1985。福鼎大白茶品质优异,是全国推广面积最大的品种,并且在全国各个产区都表现出了良好的适应性。《中国茶树品种志》更是把福鼎大白茶列在了77个国家审定品种的第一位。因为在国家级茶树品种与省级认定的品种中,有25种茶树是以福鼎大白茶作为父本或母本进行繁育的,如福云系列、浙农系列、福丰和茗丰系列等,这足以说明福鼎大白茶具有优良的基因。

福鼎大白茶和大毫茶简述

20 世纪60年代后,福建、浙江、湖南、贵州、四川江西、广西、湖北、安徽和江苏等省、自治区曾大面积栽培福鼎大白茶。福鼎大白茶芽头肥壮,满披白毫,内含物质丰富,制成白茶品质极佳,以茸毛多而洁白、色绿、汤鲜为特色主要产地:福鼎

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福鼎白茶白毫银针价格

福鼎白茶白毫银针价格是多少？现阶段白毫银针根据品质的不同大致售价区间在1000元/斤-1800元/斤，三年白毫银针价格基本翻倍。

福鼎白茶白毫银针价格

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。

福鼎白茶白毫银针价格

与茶友们分享下福鼎市茶业协会于2018年7月3日所发布的《2018年福鼎白茶系列产品市场参考价》中关于白毫银针的参考价：1年一级白毫银针价格为1600元一斤，3年一级白毫银针价格为2250元一斤，7年一级白毫银针价格为5750元一斤;1年特级白毫银针价格为2300元一斤，3年特级白毫银针价格为3950元一斤，7年特级白毫银针价格为8250元一斤。

对于这个白毫银针官方市场参考价格的推出，对于广大茶友们是件好事，让大家在购买白毫银针时心里有底，避免上当受骗。

不过在选购白毫银针时，由于各个商家品牌、包装不同，茶叶的净含量等也是区别比较大的;建议茶友们在选购白毫银针时，记得认清白毫银针产地、年份、品级等信息，多作对比，以便买到适合自己的白毫银针。

白毫银针的品质特征

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛)，勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。

也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗子(俗称银针脚)，并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。

政和大白茶和福鼎大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。

在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人。

本文对福鼎白茶白毫银针的价格介绍就到这里了，普通的白毫银针通常在500元左右一斤，而且普遍是新茶，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高，通常分3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。

福鼎白茶的海外贸易简史

一直以来，白茶作为外销茶类，最先它为什么会漂洋过海，远销到东南亚与欧美呢？

最早的说法是白茶做为药用，尤其是陈年白茶，它具有清热解毒、治疗小儿麻疹、预防水土不服等功效。在缺医少药的年代，白茶被华侨带到东南亚一带，做为居家必备用品，由于华侨们的使用，推动白茶在东南亚的流行，而后茶叶就进入流通领域。

来自《茶源地理—福鼎》

说起茶叶贸易，不得不提起沙埕港，早在孙中山的《治国方略》中就确定其为天然良港，沙埕港与白茶主产区——白琳通过海道直接相连，白琳出产的茶叶在白琳的后歧码头直通沙埕港。

福鼎白茶从什么时候开始出口到海外？沙埕港做为特殊的港口，它外连着东海，内通过内海湾与白琳、桐山、店下等产茶重镇相连。明末清初，沙埕港成为郑成功抗清的重要据点，同时也是郑成功进行海上贸易活动站之一，因而沙埕港成为军事要地，但也设立钞关，征收厘金，牙税以充地方财政，税金来源主要依靠土特产茶、烟、明矾、纸、桐油之类的转运。这个阶段茶叶贸易在朝野文献中是见不到记载。

来自《画说福鼎白茶》

同治四年（1865年）闽省税厘局成立，下设分局一十四，分卡二十一，共三十五处……其三都、沙埕两处则自轮船通行后所添设，原北路之茶均由此两路出口。清末和民国时期，通过沙埕港进行海上运输茶叶、明矾等各类物资进入繁盛时期。

从各种史料看，1926到1928年间，资本雄厚的南广帮（南帮指闽南资本家金泰等，广帮指广东资本家广泰等），在白琳设采购点，收购白毫银针与白琳工夫，再把茶叶销往国外。其中广泰茶行实际上是广东茶商与白琳茶商相结合的产物，白琳茶商詹振步与派驻白琳的广州茶商曾镜银（绰号阿炮）合作，在康山村溪坪合伙开办的一个大茶行，收购白茶，经广州销往国外。同期，福鼎当地也有一些有实力的茶商，如吴观楷、蔡德教、梅筱溪、袁子卿等人直接把茶叶销往港澳与东南亚。

来自《画说福鼎白茶》

笔者从福鼎市档案馆查得白茶产量与出口最高年份的是1941年（备注里说，华侨在福州收购白茶运往南洋，促进白茶贸易）。在全国正是对日抗战时期，出现白茶出口与产量不减反而出现增加的情况。《宁德茶业志》载："光绪廿五年（1899）三都澳设立‘福海关’，自此三都澳成为闽东茶叶出口的海上茶叶之路……1940年，三都澳遭日军轰炸成为死港"。沙埕港却依然频繁有茶叶出口，这不得不说明福鼎人的智慧。

据周瑞光先生在《抗战时期白琳茶的畸形繁荣》一文中提到：福鼎商人藉外国商船为庇护，先后向英国德意利士轮船公司、怡和公司以及葡萄牙国飞康轮船公司雇用运输船，挂着外国旗帜，频繁地从沙埕港内抢运将二五工夫红茶、白毫银针等。

上世纪50年代，福鼎以生产白琳工夫红茶为主。白茶的生产下达任务指标在1962年。福鼎茶厂白琳茶叶初制厂王亦森等人在福建省茶叶专家庄任等指导下，在茶厂生产车间不断进行实践，运用热风萎凋技术生产白茶，获得成功，改变了原有靠天吃饭制作白茶的不利因素，大大提高白茶产量。1968年，王亦森发明了新工艺白茶后，新工艺白茶直销港澳，年产1000担上升至后来每年4000担。

从上世纪70年代起，国营茶厂白琳茶叶初制厂以生产白茶为主。通过外贸公司源源不断地把白茶销往海外。

1985年，福建省茶叶进出口公司为稳定白茶口感和质量，提升白茶出口量，对白琳茶叶初制厂的大型晾青场所进行改造，成为加热型白茶萎凋车间（现在被广泛使用的"加温萎凋房"工艺的前身）。

上世纪80年代，茶叶市场开放，白茶销售主渠道还是以外贸出口为主。福鼎也出现了专门生产白茶的个体合营厂家，他们与省外贸公司签订购销合同，这个阶段白茶在国内市场依然很少见。由于白茶外销主渠道在欧美，因此对白茶农残方面的要求都是按欧盟标准。

上世纪末，一些茶商尝试着把白茶销往广州与北京，在国内才零星出现福鼎的白茶。新世纪后，福鼎茶商开始注重打福鼎白茶品牌，福鼎市政府强势推出福鼎白茶公共品牌，国内贸易才逐渐超过外销。

从改革开放以来至今，福鼎的白茶外销一直保持1000吨以上。