白茶冲泡时间多少合适？-茶礼仪网

白茶冲泡时间多少合适？

白茶的冲泡时间，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上。白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

白茶冲泡时间多少合适？

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

白茶冲泡时间多少合适？

白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

白茶的冲泡误区

当今，无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及，因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。

殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣。

白茶冲泡时间多少合适？

茶叶中含有大量的蹂质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法，因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。

同时芳香油大量挥发，茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味，所以，用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。

有用+10

赏

白茶娶妃对中国茶业的影响

一个行业的发展必须冲破思维的"牢笼",必须跳出行业看行业，打破惯性思维，找出更为广阔的发展空间。

例如，豆浆机行业的市场容量曾经非常小，但是三聚氰胺事件之后，豆浆机行业跳出了原有的思维桎梏，看清了"竞争对手",市场容量急速增加，成就了九阳等豆浆机品牌。

可以预计，随着人们健康意识的觉醒，豆浆机行业思维的突破，豆浆机的市场容量还将会增加。

中国茶叶行业也一样。只有突破原有的惯性思维，才能够进入一个更为广阔的发展空间。

这个道理显而易见，碳酸饮料都可以做出如此巨大的蛋糕，中国茶叶作为健康饮品，没有理由不超越碳酸饮料！

何况世界卫生组织发布的《维多利亚宣言》，已经将绿茶作为六大健康饮料之一，因为绿茶含茶多酚，有抗癌、增加血管柔韧性、坚固牙齿等作用。

但是，营销的世界里没有真相，只有认知。虽然绿茶是一种对身体健康十分有益的饮料，但是，中国茶叶并没有像碳酸饮料那么红红火火，甚至被一些人称之为"落伍了"!

于是，"白茶娶妃"事件出现了！

"白茶娶妃"是一个非常简单的事情，说他简单，是因为"白茶娶妃"事件没有深奥的缘由，没有曲折的经历，也没有复杂的过程，简单明了，仿佛一切都是在自然进行--

2009年11月初，安吉白茶行业领导品牌世外茗源凭借生态和绿色，在一次访谈中表达出如下观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现茶叶战胜咖啡的局面。

直接点说就是，在世外茗源看来，可能会有一天，办公族会用安吉白茶取代咖啡。

这种观点引起争议是一件很正常的事情，被娱乐为"白茶娶妃"也不必惊讶，因为，今天的传播环境，人们习惯了"词语创新",以将事情通俗化、生动化、娱乐化、流行化！

其实，通俗的才是流行的，这是群众的智慧，几千年来都是如此！例如，谚语都是通俗的，不易理解的大多不能流传。

这也正是我们要重新审视中国茶文化的一大原因。我们必须从茶文化中提炼出易于"流行"的元素，以促进中国茶叶的快速健康发展。

当然，"白茶娶妃"给中国茶叶带来的启示还有很多，下面我先列举五条做简要阐释，以期与大家共同探索中国茶叶的振兴策略。

其一，中国茶叶要跳出茶叶来做茶叶，至少要把茶叶放在整个饮料界的高度上，让茶叶"时尚"起来，与整个饮料界竞争。

这样，中国茶叶就有可能快速发展壮大。例如，世外茗源提出白茶代替咖啡，不管其怎么思考，其实质是站在了一个较高的高度上来看茶叶，这一点中国茶叶都可以借鉴。

其二，中国茶叶需要明确找出"真正的竞争对手".从目前状况来看，立顿并非是中国茶叶"真正的竞争对手",咖啡、可乐之类的饮料才是茶叶真正要"重点考虑"的竞争对手。

其三，中国茶叶需要创新的品牌运作策略。安吉白茶要代替咖啡，在引发争议的同时，自然有助于安吉白茶的推广，传播安吉白茶的品牌特色，强化安吉白茶的品牌形象。

其四，中国茶叶需要"还原"茶文化。茶文化的基础不能是"空中楼阁",也不能是"谈笑风生",茶文化必须契合时代的特征和脉搏，所以，中国茶文化必须"还原","还原"到能够与主要消费者交流沟通的层面，促使更多的消费者养成喝茶的健康习惯。

其五，中国茶叶需要精诚合作。"白茶娶妃"若能成功，受惠者将是整个中国乃至世界的茶叶企业、茶农、区域政府及消费者，乃至全世界的茶叶企业、茶农、区域政府及消费者。

但是，"白茶娶妃"能否成功，则不是安吉白茶一个品类的事情，也不是世外茗源一个品牌能够决定的，其需要中国茶叶行业的共同努力！著名品牌专家谢付亮先生对中国茶叶品牌与营销颇有研究，其在《以"合"为贵，中国茶战胜洋品牌》一文中阐释的有关"合"的思想策略，有助于大家思考茶叶发展策略，值得茶叶行业学习。

2010-12-18白茶价格行情表

2010-12-18白茶价格行情表

品名	规格	最高价	最低价	均价	市场名称	发布日期
浙江松阳白茶	特级(10年新茶)	600.00	600.00	600.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江松阳白茶	一级(10年新茶)	400.00	400.00	400.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江松阳白茶	二级(10年新茶)	240.00	240.00	240.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江松阳白茶	三级(10年新茶)	150.00	150.00	150.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江安吉白茶	二级（10年新茶）	500.00	500.00	500.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江安吉白茶	三级（10年新茶）	300.00	300.00	300.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江安吉白茶	特级（10年新茶）	1,800.00	1,800.00	1,800.00	苏州南环桥	2010-12-18
浙江安吉白茶	一级（10年新茶）	900.00	900.00	900.00	苏州南环桥	2010-12-18
安吉白茶	二级（10年新茶）	500.00	500.00	500.00	苏州南环桥	2010-12-18
安吉白茶	三级（10年新茶）	300.00	300.00	300.00	苏州南环桥	2010-12-18
安吉白茶	特级（10年新茶）	1,800.00	1,800.00	1,800.00	苏州南环桥	2010-12-18
安吉白茶	一级（10年新茶）	900.00	900.00	900.00	苏州南环桥	2010-12-18

“云南白茶地方标准”呼之欲出

2019首届云南白茶高峰论坛·暨云南白茶地方标准研讨会

在刚刚结束的深圳秋季茶博会上一场名为“首届云南白茶高峰论坛”备受业界关注。

众所周知，云南拥有丰富的茶树资源和得天独厚的自然条件，不仅可以满足云南白茶自然萎凋，阳光晒制的工艺需求，其丰富的内含物质，也为云南白茶醇厚的滋味奠定了基础。虽然在白茶这个大家庭中，云南白茶还显得有些小众，但近年来关注和涉足云南白茶的茶人和茶企正逐渐增多。从景谷大白茶到古树白茶，云南白茶的发轫在一定程度上开始改写着中国白茶的格局。

可圈可点的“月光白”

“月光白”，相信许多茶友都听过这个颇具诗意的名词。在景迈古茶山，月光白的制作古已有之；在景谷，清道光年间就曾用大白茶制作“白龙须”贡茶；在普洱与临沧两地交汇的澜沧江两岸，民间一直有用副茶做晾青的传统……或许对外界来说，云南白茶是一个新名词，或者是一个新事物。但实际上在云南茶区，白茶的制作和加工一点都不新鲜，只是以前云南人不这么叫而已。

随着近年来市场上白茶的兴起，昔日被湮没的云南白茶正被越来越多人认识，并迎来了较好的发展机遇。当下的云南白茶在市场表现上已呈现初步井喷状态，正改变着原来“以福建白茶为主体”的市场走向。

目前云南白茶在市场的表现可圈可点，但由于目前云南白茶是基于中国白茶的国标来进行，这与云南白茶在实际生产上存在着较大的差异性。为此由云南省农业科学院茶叶研究所主办，深圳华巨臣实业有限公司承办，中国茶叶学会、云南白茶研究中心、天津茶叶学会支持的“首届云南白茶高峰论坛”，邀请了云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元、天津市茶叶学会理事长郝连奇、云南白玉龙古树白茶创始人范承胜、和森老班章掌门人森兰等人。不同角度分享了云南白茶的品质特点、市场优势，以及加工工艺和《云南白茶》地方标准的意义、价值和必要性等，从多个层面探讨与分析云南白茶的产业基础与发展前景，意在进一步规范云南白茶市场，尽早做出属于自己的地方标准。

制定《云南白茶地方标准》到底有多重要

由郝连奇研究员做的《云南白茶标准的制定》主旨报告成为业界关注的重点。郝连奇从四个角度阐述了“云南白茶标准制定”的目的、意义和重要内容。

▽天津市茶叶学会理事长郝连奇做关于《云南白茶标准的制定》的报告

郝连奇首先抛出当下市场存在的诸多问题，随后进行分析和解读。他说，自从2018年5月1号新的白茶国标颁布之后，天下一片白，但是在各地白茶生产加工当中遇到了很多棘手的问题，什么叫白茶？白茶的边界在哪里？发酵程度有多少？工艺程序有哪些？产品的执行标准是什么？茶叶鲜叶的适制性是什么？等。

郝连奇认为云南白茶有着非常明显的特征，茶叶拥有迷人的花果香，回甜强度和持久度好，鲜醇度好并适合存放……他经过三年研发的云南白茶六道十八法，解决了云南白茶制作工艺的难点，其工艺制作使得农民增加收入，改善了云南白茶滋味薄的问题。

针对市场现状和困惑，郝连奇和范承胜起草了云南白茶地方标准。目前，标准起草完毕，进入审定程序。他表示希望标准早日通过，能早点指导云南白茶的生产。

▽云南省农业科学院茶叶研究所所长何青元在做《解密云南古树白茶的核心价值》专题报告

随后，何青元研究员做了主题为《解密云南古树白茶的核心价值》报告，报告深入浅出分析了云南白茶的品种、生态、工艺、品质独特性、保健及历史文化。这对于云南白茶的发展与推广有着举足轻重的影响力。

云南白茶研究中心正式成立

主题分享结束后，云南省农业科学院茶叶研究所、勐海芸茗茶业有限公司、天津津门茶文化中心基于“优势互补、互惠互利”的原则，以云南茶产业的多元化发展，推动云南白茶的基础研究为目标，共同签订了云南白茶研究中心签约书，并举行签约仪式，正式建立合作关系，云南白茶研究中心正式成立。

云南白茶研究中心签约仪式现场

虽然，云南白茶真正发展起来不过是近几年的事，现在还很弱小，也还有许多诸如标准、品牌、文化等方面的短板需要补上。但云南大叶种与生俱来的芽头大、耐泡、香气足、内含物质丰富、春茶发芽早等禀赋，为云南白茶的发展奠定了良好基础，使得其刚走向市场便显得气度不凡。