铁观音茶是绿茶吗-茶礼仪网

　　如果你是绿茶方面的专业人士的话，可能会对铁观音茶是绿茶吗有点嗤之以鼻，因为其实答案太过明显了，不过对于很多的不了解绿茶或者说不了解茶叶的人来说，这个问题其实还是有一定的困惑的。所以我们今天就给大家好好介绍一下吧。

　　铁观音茶是绿茶吗?其实铁观音是属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。

铁观音茶是绿茶吗

　　铁观音是乌龙茶的极品，而这也清楚的说明铁观音茶是绿茶吗这个问题的答案了，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

　　如果说看完上面的介绍之后对于铁观音茶是绿茶吗这个问题还有疑问的话，那小编只能建议您要自己去实际喝一下看看了，毕竟再多的理论可能也无法改变您本来的一些意识形态，唯有真正去品鉴了才会发现其中的一些比较明显的差别。

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安溪铁观音最本质的口味

安溪铁观音最本质的口味，什么茶才叫好茶，1000元500克的铁观音该是个什么味儿？在许多人看来，茶与酒一样，都是个靠天吃饭的行当，因为口感这个东西，安溪铁观音的口味是很难有个绝对标准来评判的。

当年高山茶叶出口日本时碰到一个难题，日本人对安溪铁观音提出了如可口可乐、牛奶等一般饮料的标准，要求高山出口日本的安溪铁观音茶叶，无论是春茶还是秋茶，还应该是一个价格、一种口味。

茶叶口感如何标准化？事实上，安溪铁观音作为一种农产品，就像葡萄酒一样，同一款葡萄酒，今年与去年口味、价格不一样才是市场的正常规律。

同样，安溪铁观音的口味和质量也取决于每年茶青的质量和制作水平，茶青是源头，也是安溪铁观音口味的源头，每年每季的气候不一样，茶青的质量也将不相同，正因为这样，也有了“春水秋香”之说，那么，高山出口日本的茶叶一个价格一个口味，这还是安溪铁观音最本质的口味吗？

在茶叶领域，标准化极为复杂和抽象，出口日本的高山茶叶是按照国际饮料标准制订，这是国际标准，在国内，同样执行一个价格一个标准，比如说一个系列产品一个价位的标准。

尽管茶与葡萄酒一样，靠天吃饭，但铁观音还可以通过后天烘焙、拼配改变感官与口味，因此，不同品质的茶青，仍然可以经过后天烘焙、拼配以达到一定的标准。

茶属于国家地理标志产品，我国茶叶标准委员对安溪铁观音制订了相关标准，按照其标准，清香型与浓香型安溪铁观音按照级别在感官指标上的要求不一。

目前，市面上乌龙茶80%-90%没有标准，消费者心中没有标准，或者说标准也不一，不同的消费者，乌龙茶的标准也不一样，然而乌龙茶有其生产和制作，茶企需要提出要求，将量化分解给消费者，从而让消费者有标准意识。

安溪茶叶协会副会长苏少民说，安溪铁观音包括高山茶企所提到的要求，强调的是专业生产产品，生产有技术，有国家的标准，大众安溪铁观音如三级、四级茶叶，如同大众服装一样，有大众的标准。

而高端的安溪铁观音如特级、一级茶叶，如同限量版服装、手表等奢侈品，不是消费者想有就有，是可遇不可求的，无论是作为何种等级的安溪铁观音，都有其特别之处，只要是产品就有技术要求，专业的建设，也是安溪铁观音走向全国乃至世界的水平。

铁观音1725价格正常吗铁观音1725是年份茶吗

年份茶可以说是茶叶中的贵族，生活中的奢侈品。年份茶的产生承载了文化及茶叶自身的生命成长，岁月的沉淀更是赋予年份茶价值与口感的条件之一。就如大部分的人认为的一样，年份茶在茶的品相以及包装上都会有一定的标志。比如普洱茶饼上的时间，那么是不是标有年份的茶品就是年份茶呢?铁观音1725会不会是年份茶呢?

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在年份茶的市场上，铁观音1725却是一个意外。很多售卖安溪铁观音的茶商都习惯在铁观音的包装上打上1725的标识，这并不意味着这款茶产自1725年。铁观音1725只是表明铁观音诞生的时间而已，茶商在茶叶包装上打上1725这个年份也只是为了凸显铁观音的文化品味。

从这一点上来，铁观音1725并不意味着茶叶的品质就高。而目前茶叶市场上看人喊价的情况比比皆是，很多茶商利用茶客对茶叶知识的盲区，诓骗消费者铁观音1725是老茶，这样的含糊说辞也让铁观音1725价格上出现了不正常的定价情况。其实茶叶品质的好坏还是要开汤品饮，以及茶客对茶叶的综合考量，而不能盲目地听信茶商的一家之言。

由此可见，茶叶市场上的铁观音1725价格的虚高就显得极为不正常。