绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
玉昆此去京城考试，即考中了道光二十一年辛丑科进士，在翰林院供职，做了仕讲、侍读学士（后又做国史馆副总裁，经筵讲官，专职教授过同治皇帝），玉昆在京城步入上流社会的圈子。清朝自乾隆皇帝以来，宫廷和上流社会都盛行喝普洱茶，上品的普洱茶受到人们的追捧。而玉昆在家里即养成了喝普洱茶的习惯，自己也带了普洱茶到京城。一天，玉昆在给同治上课，课间休息时，玉昆从自己带了的茶壶中倒出一杯茶水，引起了同治的注意：只见那茶水如宝石般透红，色泽明亮。同治也还是个好奇心重的少年，问起老师此茶产自何处？玉昆便答道：此乃自己家乡滇南无量山所产之普洱茶——名叫“一碗水”。同治即打开老师的紫砂茶壶看那上面的茶叶：是大叶古茶，呈深褐色，想不到的是此种颜色的茶泡出来的茶水竟然会是那么好看的宝石红！正在这时，慈禧太后来了，原来太后是要来看同治的功课，专门来到上书房，看到同治在翻弄茶壶，便问这是怎么回事？同治回答说是老师从家乡带来的普洱茶，颇有特色。太后即命身旁的太监倒了一盅茶，把茶水端过来一看，果然与众不同。太后便问起茶产地的情况，玉昆简明扼要的讲了家乡无量山乃普洱茶原产地之一，所产普洱茶在东南亚及国内的川藏地区小有名气，太后听了很感兴趣，吩咐太师第二天来上课时将那唤做“一碗水”的普洱茶带来看，太后并问了同治功课的情况，玉昆如实秉报：同治帝资质聪慧，课业还不错，但有时贪玩，功夫还不到家。太后吩咐一定要对同治的功课从严要求，否则以后怎么管理江山社稷等。玉昆一一答应。
第二日，玉昆上课时带来了那一饼“一碗水”的青饼，把它交给了同治帝，告诉同治这茶饼已有十余年的时间，如果存放时间越长，它的口味将更加独特。帝命随身太监收好。这一日，同治让老师特别为他讲了普洱茶的历史及制作方法，帝对普洱茶马背上自然发酵的这一细节格外关注，与老师探讨起普洱茶口味的问题，认为那古朴纯正的口味，可能与它自然发酵的这一特点分不开。于是同治对老师道：普洱茶乃大自然对滇南人民之馈赠。老师道：皇上所言极是，普洱茶可以说是上天对勤苦的滇南人民的回报。于是，老师与同治谈起了饮茶名家汉代的杨雄和司马相如，以及唐代士人的以茶点会友，称“茶会”、“茶宴”、“汤社”。宋代的文人则流行斗茶，斗茶也称“茗战”，是文人集体品评茶优劣的游戏。同治对斗茶颇感兴趣，老师又介绍了北宋名人范仲淹《斗茶歌》中的部分：斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。老师还比试了斗茶的动作，同治问道：斗茶输了如同降将，有那么严重！老师道：斗茶如闯阵，过不了关者，自然败下阵来，输者自觉没脸面，其羞耻也和降将差不离。最后，老师还提到著名的“吴中四杰”：文征明、祝枝山、唐伯虎、徐祯卿，多才多艺，琴棋书画无所不能，皆喜爱饮茶，文、唐二人有多幅茶画流行于世。这些茶人轶事引起同治帝的关注，同治即吩咐第二日要将皇宫中所藏之茶画找出来看。茶为“国饮”，文人很重视其中蕴藏的文化，皇上也不例外。就这样，玉昆和他所带来的无量山普洱茶在宫庭一下子声名远扬，找他品鉴普洱茶的人很多，大家都想看看来自无量山的普洱茶，可惜玉昆带来的茶不多，他把从家乡带来的普洱茶分与了几位大学士，他们都是同治帝的老师。又把剩下的那点一碗水分了些与翁同和。
为何普洱茶要制作成紧压茶？
为何普洱茶要制作成紧压茶？很多的茶友，觉得把普洱茶饼做的紧压状是为了方便存储，或是就觉得紧压更好，下面就去具体的了解一下。
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分。
其实一开始普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会好一些。
散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，紧压茶可以香气保持的时间长一些。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果。
关于普洱茶的七大误区，需要注意什么
普洱茶分乔木和灌木？
在云南普洱茶区，茶叶仅有台地茶和古树茶的区别之分，并没有所谓的乔木和灌木的区别。台地茶为了便于管理而人为地不让茶树长得太高，为了方便采摘而人为地矮化，所以才形成了我们现在看到的“灌木茶”的样子。从茶树和根茎上来看，普洱茶的台地茶也属于乔木茶。当不再人为修剪这些树型低矮的茶树，就会长高、长大，而恢复它“乔木”的本来面目。
布朗山的茶比其他地区的好？
云南大叶种茶树，原产云南省西南部和南部澜沧江流域，整个澜沧江流域的地理和气候环境都是差不多的，都具备了良好的生长及生态环境。但是茶叶品质的最终形成还取决于很多方面的问题，比如工艺的问题；不同茶区茶叶的香气和内质也是不同的，对比时也只能选择同一区域内，同一时间段的茶来比较，绝对不能拿勐海的台地春茶与景迈山的大树秋茶相比，那是毫无意义的。
古树茶比台地茶好？
从总产量来说，90%以上的普洱茶原料都是来自于台地茶。所谓古树茶和老树茶产量少自然物以稀为贵，但是从理化成分与矿物质含量来看，古树茶与台地茶各有千秋，不能简单、武断地讲谁优谁劣、谁好谁差。古树茶中的灰分、水浸出物、钙含量显著低于台地茶，从平均含量上看老树茶的茶多酚、儿茶素、总糖、寡糖和铁、铜、锰微量元素含量较台地茶的高，而台地茶在灰分、水浸出物、氨基酸、多糖、黄酮及硼、锌、硫、磷、钾、钙、镁的含量上则高于老树茶。古树茶收藏潜力胜过台地茶，但是台地茶收藏成本会低很多，并且台地茶经过良好的制茶工艺和仓储，不论是口感还是增值空间都不见得比古树茶低多少。
台地茶是农药茶？
全民重视食品安全的今天，现在种植台地茶的大部分地区都已实施生态茶园改造，不喷洒农药，不施化学肥料，建立生物多样性立体复合园林，有一些有机台地茶园已连续数年获得欧盟有机认证。
普洱茶保健功能是因为选料上乘？年份越老保健功效越大？
任何茶叶发酵后都能产生有益成分，这个和选料无关。从前的普洱茶只是价格低廉的边销茶，远销边地，后来科学发现普洱茶具有降血脂、降血压、减肥、美容、防止动脉硬化甚至还能抗癌等等。普洱茶的保健功能与茶树资源、生长环境以及制作工艺有关。年份越老的茶在品饮的感官愉悦和保健功效上都有一定提升，但只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
喝普洱茶一定能减肥？
普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的（云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30%～34%，儿茶素总量达到18%～24%，且其耐泡，茶浸出物达46%～50%）。二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用（菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。但是普洱茶毕竟不是药品，只是有一定保健功效的饮品。而且减肥是和多种因素有联系的，其中最关键的因素就是饮食，如果您每天吃那么多油腻的东西，喝多少普洱都是没有用的。
喝普洱茶可以代替喝水？
虽然喝普洱茶有保健功效但是绝对不能当水喝。因为茶水中含有大量的其他物质，摄入过多的微量物质身体不会吸收，反而会产生一些反作用，就像我们吃鸡蛋一样，人体每天只能吸收一个鸡蛋的营养物质，吃多了，一些身体不适会随之而来，喝普洱也是这个道理。而且普洱生茶咖啡碱的含量比较多，如果喝得太多会影响睡眠。
新茶一定要放几年才能喝？
对于新茶，有些观点认为，生普要存放十年左右才能喝，熟茶要一两年后才行。这种说法也有一定的片面性，事实上，对于日常生活来说，作为新茶的生普熟普，并非要十年八年和一两年后才能喝。普洱茶的关键是原料基础，原料好的生普，当时做好刚从石磨上取下，有何不能喝呢？有何不好喝呢？并且浓浓的山野阳光味沁人心脾，人们说，新有新的不同花香味，老有老的醇香就是这个道理。另外，刚压制好的熟茶不同程度的有点新味，（行内也称“堆味”）但质量好的，经过两三个月后口感就很不错了，如发酵技术精湛的熟茶，才出厂三两个月，却经常让品饮者以为是两三年的茶了。（文章来源：普洱茶圈）
夏季如何正确饮用普洱茶
炎炎夏日，作为传统饮品，茶是少不了的。但是在夏季我们应该如何饮用普洱茶呢?下面我们来了解下吧。
在夏天天气比较炎热人们出汗多，因此光喝水是不行的，茶中富含钾，因此喝茶既能补水，又能补充出汗丢失的钾，是夏季上好的佳品，但要提醒大家的是，不管是什么品类的茶，只有在饮用得当的情况下，才对人体的健康真正有利。
普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为生茶和熟茶。生茶未经人工渥堆发酵，直接压制成饼、砖、沱等形式的紧压茶或者以散茶形式进行存放。新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。不过专家也提醒说，生茶性苦微寒，脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶，否则会加重不适的感觉。
普洱熟茶是采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。熟茶口味醇香润滑，具有暖胃、减肥、降脂等功效，适宜胃寒体虚的人饮用，对老人和女性来说，在夏季里饮用也能起到很好的保健效果。不过身体实热、易上火的人在饮用时最好把熟茶冲淡些。
由上可见喝茶也要分清量，方法要恰当，不宜盲目的喝。要真正做到喝茶有益身体健康。
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