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其他茶铁观音——这是我国十大名茶之一，关于铁观音这个名字的诞生，在茶界也是一个十分有趣的话题。为何要叫铁观音?和“观音”有什么联系呢?又是从何地诞生呢?几时开始成名呢?今天小编就民间流传的版本来给大家做一个简单的介绍吧!
铁观音源自松岩魏荫所创。这个说法并不准确，其一：魏荫发现铁观音，加以培育研究，其时名为“魏荫种”。国家首屈的茶叶研究专家、中华全国供销社杭州茶叶研究所所长骆少君女士认为，产于安溪西坪松岩村的魏荫铁观音茶是传统的铁观音茶，松岩地域是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农委副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭俭先生认为，《安溪县志》早有记载安溪铁观音茶起源于松岩村。在福建省茶叶部门工作了一辈子的福建省农业厅经作处老专家李冬水，五十年代曾在西坪任区长，经调查也证实铁观音是魏荫首种。年逾八十的陈伴水先生也说：解放前后的教科书，也只说安溪铁观音茶为安溪西坪松岩魏荫所发现。
铁观音的成品，还是得源于王氏成名。时尧阳人王仕让任朝廷副贡奉召进京，谒礼部侍郎方望溪，以魏荫种为礼品馈赠方，而方转进乾隆皇帝，乾帝饮之觉其味香色美，形沉似铁，美如观音，遂赐其名曰：铁观音。然近数十年来，在安溪西坪镇松岩与尧阳两村两族产生了两说的激烈争论，一为魏论，即魏荫梦观音托梦发现乃及成名;一为王说，乃王仕让发现以及进贡成名。两说争论不已，然追根溯源，《安溪县志》所载，安溪人流传;专家证实，松岩村魏荫发现是真，王仕让转进、乾隆赐名也是史实，故两者功不可没，若无魏荫无以得其佳品，若无王仕让无以获其御赐美名，所以两者俱是创始人，无可厚非。
不过铁观音经过了数百年的发展，目前市面上售卖的铁观音色泽都是鲜绿，这是为了迎合市场消费者的视觉效果，传统铁观音的特征则如同小编上述介绍那样，形沉似铁色泽为褐色。
铁观音茶叶哪种好，铁观音茶叶加盟店
在传统铁观音的市场中，流传着“正韵才正宗”的说法，在安溪采访期间，记者深入茶农人家，参观斗茶赛，与不少评茶大师、制茶工艺大师及许多爱茶懂茶的茶客交流、探讨着铁观音，发现在当地，传统正韵茶是普遍的行业特色或社会现象：
1、安溪大部分当地人一直以来只喝正韵铁观音，即便市场上流行非正韵茶，他们依然不更换口味。
2、安溪每一届的茶王赛或者斗茶赛，不管是政府还是民间组织，唯有正韵茶方能入围取得复赛资格，当地人把非正韵茶统称为“市场茶”，入不了专家级要求。
3、越是懂茶的行家与老茶客越喜欢正韵茶，这正如高山茗茶所介绍的一样，喜欢它旗下产品的客户，都是懂茶的资深茶客。
业内专业人士称，正韵茶之所以魅力无边，在于它独特自然的花果香味和醇厚回甘的只可意会、不可言传的观音韵，是传统、正宗铁观音的典型代表，是对祖祖辈辈制茶智慧的传承。为了让广大茶客在鱼目混珠的市场上，能够识别到真正的正韵茶，记者特地奉上高山茗茶“五招识正韵”：
1、看茶需要两面看，看干茶也看叶底(泡后的叶片)，看颜色也看质感。正韵茶干茶不一定都是翠绿，以砂绿、乌油润为多见，绝非越绿越好，经冲泡后慢慢转为金黄色，叶底质感上表现为因品质优良而叶片柔软肥厚，边缘常常会卷边似绸缎面。非正韵茶干茶、叶底通常是鲜绿色，一直较为鲜绿，冲泡后之叶片质感显得粗硬;
2、闻香需二三道之香，正韵茶茶香幽幽释放、香气悠长持久，首道香气含苞待放似的淡雅，二三道香气浑然天足，四五六道沁人心扉，直到七泡依然有余香;非正韵茶往往首道茶汤香气夺人，不过很快后劲不足。
3、茶汤精华二三四道，正韵茶首道茶汤滋味浅淡，但是绵柔、顺滑、水质细腻，回甘明显，具有典型的观音韵特征，尤其是汤中精华物质在二、三道时开始表现突出，非正韵茶汤水三遍后转粗，有明显的糙感，所谓的鲜爽在第一道后便往往难以为继。
4、正韵茶耐泡性很强，体现在“3、3、3、3、4、5、6”，也就是前4道冲泡30秒、第五道40秒、第六道50秒、第七道60秒这样的7泡法，非正韵茶基本上每道茶汤都在是30秒以内，一旦时间稍长便有明显的苦涩味，所以不仅快冲快出，而且在三、四道后，几乎是寡然无味。这是正韵与非正韵的典型区别之一。
5、正韵茶，不伤胃。铁观音被传闻会伤胃，祸首其实是“非正韵”，主要在于它一味追求鲜爽青绿，不按传统工艺制作，发酵不充分，正韵茶以传统工艺制成，发酵度达到50%左右，绝不伤胃，也没有任何伤胃之说，不仅是茶客首选，也是铁观音加盟,茶叶店加盟首选。央视《走遍中国》栏目报道称，安溪县虽为小县城，百岁老人多达66人，90岁以上有2013人，80岁以上20000多人，这与传统铁观音有着益寿延年的养生价值密不可分。
高山茗茶长期积极推动铁观音发展的重大努力，主管部门以及业内专家大为看好，给予高度评价。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆:高山茗茶“三正”理念为新形势、新环境下促进产业转型升级提出了非常好的发展思路，值得深思、学习和借鉴。
海峡两岸茶业交流协会执行会长陈光普:高山茗茶的“三正”反映了健康、生态、环保的理念，通过与台湾茶业同行的长期交流，深感这些理论是推动中国茶产业稳健发展的关键因素，对其高度认同。
中国茶叶流通协会副会长兼专家委员会主任，中国茶叶学会会长刘仲华:高山茗茶是茶企里最具智慧的，选择了最优美最生态的地方来做茶庄园，在正育的概念里有很多在行业里值得推崇的做法，按照全有机的概念进行培育，所以安全、放心，这样的茶不能不爱!
全国茶叶标准化技术委员会委员兼秘书长翁昆表示，铁观音发展到现在各方面需要进一步实施标准化的管理，提高品质。高山茗茶打造正韵铁观音，对全国的茶企来说，都是一个非常好的示范和标杆作用。
安溪县副县长王金章:高山茗茶“三正”与整个产业所倡导的发源地、传统工艺的做茶理念一致，是对古老制茶智慧的传承和弘扬，茶业将会因此越走越远，越走越好。
安溪县茶果局局长蔡建民认为，高山茗茶的“三正”，让消费者更加了解了铁观音的独特魅力，不单单推广了铁观音，对宣传整个中国茶业也大有好处。
福建农林大学茶叶科学研究所所长孙威江:茶学研究主要有两个方向，一个是基础研究，一个运用研究，后者一定要紧跟生产实际，结合市场走向，正韵是目前甚至是今后一个重要的领域，在这方面希望加强与高山茗茶的合作。
高山茗茶，全国知名茶叶加盟品牌，茶叶连锁加盟事业成功新起点，加盟高山茗茶茶叶店，总部为您提供完善的营运服务，物流配送，品牌支持，为您的茶叶加盟事业保驾护航!高山茗茶茶叶加盟店期待为您服务，招商热线：158-5955-0548，正韵好茶，欢迎品茗!
铁观音的产地你清楚吗？有什么特别之处
说道铁观音，这道乌龙茶品的大名可谓是无人不晓，而说道福建安溪，恐怕许多人都比较生疏。但是两者之间的联系，倒是源远流长的，要是没有福建安溪，就没有这道惊艳五湖四海的名茶——铁观音。铁观音产地在安溪，最正宗的茶品也在安溪。
铁观音产地在那边?福建安溪便是孕育铁观音这道茶品的故土，这里有着大天然得天独厚的条件。一如安溪人所坚信的那样，故乡之所以会成为名扬千里的茶都，一方面是由于故乡人的勤奋努力，另一方面也是上天的造化使然。故乡的青山秀水无论从哪个方面看来，都是上天的馈赠。
要是游客从永春的横口进入安溪，一路经过剑斗、湖头和蓬莱诸镇，尔后上净水岩。道路在高山峻谷间穿行，一起上你可以看到一簇一簇的茶田绵延于山坡上。由于茶树喜阴，以是故乡最好的茶田都是在山间，固然一小片一小片显得有些杂乱，但是这倒是最得当茶树生长的土壤。它们生长在这里韬光养晦，吸取着天地英华、山川灵气。在平缓的丘陵地域也有成大规模种植的茶田，但是安溪人都知道，要采到奇怪茶叶的极品，照旧要走进大山去。
自古好茶出自于深山，铁观音也同样遵照了这个原则。要是你有时机去到这广袤广阔的大山中，那么你一定要记得闭紧双眼，伸开双臂，深深的去感觉铁观音产地带给你的震撼，除了一望无际的绿色，与扑鼻的茶香之外，另有一种你身临其境才了解的奥妙之处。
茉莉花茶的英文-龙井跟铁观音哪个好
茶叶知识培训 茉莉花茶的英文-龙井跟铁观音哪个好
龙井跟铁观音哪个好龙井茶是当之无愧的好茶，铁观音也是当之无愧的好茶，那么龙井跟铁观音哪个好呢？我们来对比一下！
一、龙井跟铁观音的品质特征对比
龙井
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带茉莉花茶的英文高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸养生花草茶加盟毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
铁观音
清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。
浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。
二、龙井跟铁观音的获奖荣誉对比
龙井
1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一；
2006年，“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号，成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。
2010年5月，西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶，向世人展3年白毫银针多少钱一斤示中国悠久的茶文化。
1949年12月，党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。
1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时，品了西湖龙井茶，给与高度地评价。结束访问时，周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。
1972年2月，美国总统尼克松由周恩西湖龙井的由来来总理陪同来到杭州，省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。
1997年马来西亚国家元首端古.贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡，品茶了西湖龙井茶。
1986年10月，时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时，把西湖龙井茶作为招待用茶，同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。
从1986年开始，西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位，礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。
铁观音
1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。
1915年巴拿马万国博览会将铁观音列为中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将安溪铁观音列为中国十大名茶。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（铁观音）之乡”；
1999年《解放日报》将福建铁观音列为中国十大名茶。
2001年美联社和《纽约日报》将安溪铁观音列为中国十大名茶。
2002年《香港文汇报》将福建铁观音列为中国十大名茶。
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；
2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商王霞普洱茶总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。
三、龙井跟铁观音哪个好
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
所以说龙井茶和铁观音都是很好的茶叶，相信大家选择哪个都不会亏，不过个人的喜好也是不一样的，大家可以选择自己喜欢的。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
