绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
对于普洱茶的存储环境，目前官方没有给出标准化的建议。陈茶汇经过十多年的普洱茶收藏、交易、经营，自行总结了一套比较适宜中期茶存储的方法，主要有以下9大关键点，仅供大家参考和讨论。
①避光
中期茶处于转化阶段或已达到试饮阶段，直接的光照会影响中期茶的转化，同时温度过高也很容易引起茶叶的变质。
②通风
适当的通风能增加空气中氧气的含量，有利于中期茶的转化，但过度的通风却利于仓库中菌类的生成，同时也易于破坏室内适宜中期茶转化的空气湿度。因此，中期茶存储的通风条件一般会在空气湿度相对低时，结合环境和温度等条件，进行适当的开仓通风。
③防潮
中期茶的存储对湿度要求很高，相对湿度在40%—60%之间，最适宜普洱茶的转化。湿度过大容易造成茶叶发霉变质，致使包装生虫，而湿度长期低于40%，则会使中期茶的转化速度变慢。
④恒温
中期茶需要在一定的温度下进行转化，在20℃-28℃之间较为适宜，在这个温度区间内，普洱茶的陈化和发酵都会达到比较好的状态。
⑤防虫
虽然普洱茶本身不会招致虫蛀，但经过长期存放，其包装如竹壳、笋壳、棉纸等都容易招致虫咬，如果储存过程中没有做好防虫的措施，那么外包装很有可能会留下一个个虫眼。
⑥避免异味
茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味，从何影响茶本质的味道，因此具有挥发性的物体，如烟酒，香皂，驱蚊用品以及护肤化妆用品等，应远离茶叶存放处。
⑦生熟分开
中期的普洱生茶普洱和熟茶经过了长时间的陈化后，都已经积累了一定的茶香，但产生的茶香味却是不一样的。生熟分开是相对的，并不是说生茶与熟茶不能放在同一个库房里，主要是散提、散片和散茶不建议装在同一个箱子里或者同一个茶缸里，以免生熟串味。
⑧集中存放
对于工艺相同、年份相近的中期普洱茶来说，能集中存放一定要集中存放，不建议散放的原因是集中存放的普洱茶能够聚香、聚气，更有利于保持茶叶的本真，整件比单提存放好，整提比散片存放好。
⑨定期检查
中期茶的存储需要定期检查，周期保持在一周一次比较合适，在检查过程中要注意开仓时间，如果室外湿度过大，则不宜开仓库检查。一般检查的内容有仓库内的温度、湿度、空气质量、是否有虫蛀以及仓库是否有漏水等。
如上述中期茶仓储的九大关键点来看，中期茶的仓储条件其实并不复杂，但我们需要记住的要点是，适宜我们人类的生活空间即适应普洱茶存放。我们身体在阳光直射、过于潮湿、过于干燥、高温、不通风、有异味的环境下会感到不适，普洱茶也亦如此。
大滇说茶（57）：疑似普洱茶的茶
大滇说茶1001夜，疑似普洱茶，今晚我们谈一谈市面上的疑似普洱茶，到底有哪些。在谈这个问题之前，因为大家所能理解的原因，我继续声明：此刻说茶的大滇飞扬，代表的仅仅是晚上那个只知道胡侃乱侃的大滇飞扬，并不代表真正的大滇飞扬本人。
今晚谈的内容也比较敏感，所以今晚的言论也不代表本人的真实意思表露，请不要当真。如有雷同，绝无可能。市场上写着普洱茶的包装纸里，包的真的是普洱茶吗？大滇今晚为大家解析几种疑似普洱茶，这也是大滇一直怀疑而没有做的原因。
第一种，紫鹃茶。
我不知道有多少茶友买过紫鹃茶？紫鹃茶市面上压饼的太多了，以至于太多人忘记了什么是紫鹃茶？紫鹃茶是不是普洱茶？某些茶友甚至要求大滇去做紫鹃茶。大滇知道这个茶，应该是在2006年某茶博会上，大约4000一饼的价格，这个天价吸引了我，然后我仔细观察，全饼都是细小的芽尖。没有看懂，后来查阅了有关资料，在勐海茶科所有种植，总在寻思要去看看。2007年，我看到了紫鹃茶，也看到了成品紫鹃茶的加工。
大家对照这样的汤图，有哪位茶友给我反馈一个意见。是的，我告诉你，假的，这就是假的紫鹃茶，市场上太多这样的茶，以紫芽茶来冒充紫鹃茶，但不幸中有大幸，一个不经意的假冒，拯救了买茶的人。
我想说的是：紫鹃茶，不适合做普洱茶，其加工工艺也不是普洱茶的加工工艺。而紫芽茶，起码是可以做普洱茶的。
咦？大滇你这么说总得有个道理吧？你说适合就适合，你说不适合就不适合？
且听我慢慢道来，给你讲述下紫鹃茶的来世今生。紫鹃茶，1995年由云南茶叶研究所的人发现。紫色是因为花青素含量较高，其茶树芽、叶、梗都为紫色，后来经人工培育，开始种植。但基本特征不变。紫鹃茶的成品茶，一直是以杀青、揉捻、烘干这样的方式来做的，由此工艺不难判别，这个属于烘青绿茶，叶底显示为紫色，茶汤也为紫色。而对于烘青绿茶，当然泡法是玻璃大杯，投茶量3克左右，水温80度。这个与晒青茶完全不同。
那么，紫鹃茶能否做晒青呢？晒青后能否做普洱呢？我只能这么解释：通常习惯做成烘青，紫鹃做成晒青，较为少见。
所以对于紫鹃茶，第一点：观察是否是紫鹃，即茶汤是否够紫色；第二是否是晒青，闻太阳味，一样的，不要是烘青味。即可鉴别。
总体来说，个人看法，紫鹃属于做绿茶的原料，作为保健茶，以花青素含量高著称，应该做成绿茶，较为适合。上图给大家看得，实质是紫芽茶，汤色不对。嘿嘿，疑似普洱茶第一种，紫鹃茶。
第二种，月光白。
之前我已经发过贴了，说过月光白不是普洱茶，但市场大量销售月光白做的饼，新来的茶友也有问这个问题，那么，我只说一点，就否定了月光白是不是普洱茶的问题，月光白，没有经过晒青的工艺。月光白，没有经过晒青的工艺。
杀青，揉捻，晒青，没有这三步工艺，怎么能说是普洱茶。月光白，从鲜叶到毛茶的过程中，你敢放进锅里炒吗？还是茶农说得直接：这个叫做阴干茶，阴干的，不能见太阳的。
这样的茶，我曾经定义为乌龙茶，因为其存在发酵过程，鲜叶到毛茶的过程，存在规范的发酵过程，发酵程度较为显著，与乌龙茶定义相同，类似的有白毫乌龙。这样的茶，好意思压个饼？冒充普洱茶？这样的不专业，很能让人怀疑做茶人的水准。
第三种，把茶。
云南称为扫把茶，或者把把茶压制成饼，大哥，我服了，什么都拿来压饼。。。把茶是什么东西啊？
继续，我所了解的把茶工艺较为独特，嘿嘿，你看那么长的梗，通常，如果通过铁锅炒茶，很多叶子会变成黄片，而且那些梗也不是嫩梗，这个时候，用得上我们最绝的杀青技术了，过水杀青，然后轻揉或者不揉，然后，直接晒干。
所以，把茶一般跟浓酽无关，都是茶汤比较淡，新茶清甜，如果你手里有，尽快喝掉吧。
第四种茶，辫子茶，同理从工艺上去分辨，也可以称为疑似普洱茶，只是多了很多手工劳动，但总体来说，工艺上分解，没法说是普洱茶，只能说是特型茶，特别的外形。
第五种茶，就更不靠谱了，红茶压饼。这些本来属于绿茶红茶类的东西，之所以要压饼，一般是有难言之隐的，借着普洱茶的名义，把过期或者不良的压制在饼中间，让你无法看见，从工艺上来说，是不合理的，绿茶经过蒸，香气丧失很多，茶汤变薄，红茶也不用说了，蒸红茶。。。我怎么都觉得别扭，当然，你如果是玩茶，怎么玩都可以。但作为茶商，基本的知识是要有的。绿茶红茶来做紧压茶，居心何在？意欲何为？
最后回答一个茶油的提问，对大家稍有帮助。在1970年代之前，没有七子饼，七子饼这个词，在1970年代之后才出现，古代有个说法，就叫做饼茶，或者元宝茶，并没有七子饼的说法。而在清朝时间，1735年，政府确立了七两一饼，即357克，七个一桶的包装方法。当时的七两不是现在的七两，这个是为了方便计算重量。
文/大滇飞扬
普洱茶生饼有什么好处？
普洱茶生饼富含丰富的钾，由其是在天气炎热的夏天，由于人们出汗多，喝普洱茶生饼既能补水，又能补充出汗丢失的钾，是夏季上好的佳品，但要提醒大家的是，无论什么品类的茶，只有饮用得当，才对健康真正有利。 新制的“生普”，由于未经过充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分未能充分转化，茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气，茶的刺激性也比较强。正因为生茶有着接近绿茶的口味，有人喜欢在夏季饮用，以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
普洱茶生饼除了作为夏日的饮品之外，普洱茶生饼的作用功效还有很多的，在寒冷的冬季，普洱茶生饼还能改善人手脚冰冷的症状。普洱茶能够解决许多女性们的烦脑，让身体暖和起来。所以，经常因脚手冰冷而睡不着的人，不妨在睡前喝杯温热的普洱茶，普洱茶生饼以加热方式停止普洱茶本身的发酵作用之后，再借由微生物进行后发酵制成的茶叶称为“黑茶”。普洱茶生饼在制作过程中茶叶本身具有的咖啡因会大幅度流失，因此，只要不是太浓的普洱茶，即使是在睡前也可以放心饮用。
那段历史中的普洱茶：88青饼
88青饼除了是干仓茶的标杆，还成了日后普洱茶升价的标杆。88青饼由于数量有限，原来底价基数相对大，虽然升值也很快，但相对新茶而言，就远远比不上新茶回报率高了。所以88青饼只是神话，它也随着数量越来越少，价格越来越高，逐步走向神台，能真正接触到它的人越来越少，但却起着标杆的作用。
当时，人们买茶都以88青饼为议题，作比较，88青饼放了多少年，升了多少，现在又到了什么价位。因为这都是现实看到的，感受到的。而它再升又能升多少呢？但新茶不同，底价基数低，以88青饼为例，想像它将来可以升多少多少，若干年后可以有多少多少倍的回报。而88青饼是别人放出来的，利润人家已经赚了。所以人们更愿意卖新茶投资升值，这样就带动了新茶的销量和市场了。
04年时，买勐海茶厂02年的茶已经是升了两倍，但人们还是乐意去收这样的茶。因为当时几元/片，升了两倍，才是十几，二十元/片，人们还是觉得超值，跟88青饼比，还有很大的升值空间。所以，还是争着购买。这样的攒钱效应，更加带动了新茶的销量。明眼看着，新茶买回来，两年就升了两倍，新茶就更多人抢着买了。后来的事实证明，当时的人们是对的。因为到了05年，仅仅是过了一年的时间，这些勐海茶厂改制前的茶，全部在原来的基础上升了10倍以上。88青饼比原来才升了不到一倍。
这里有诸多的原因，一方面，88青饼的底价基数大，如果再升10倍，是相当大的，一下子人们还难以接受这样高的价格；另一方面；2000年后勐海茶厂的茶底价基数还相对的低，升10倍还不是很大；三方面，人们也确实看到了，改制后的勐海茶厂的做法的确不如以前了。所以人们更加追改制以前的茶，令茶价一下子就走高。
所谓水满则溢，市场蓬勃的发展，令其在不断地扩散着，分化着。勐海茶厂的茶不断的走高，高得惊人，而且数量非常有限。我们说2000年后，勐海茶厂出产的普洱茶数量是大大增加了，但相对这个大市场来说，也只不过是沧海一粟，远远满足不了市场的需求。我们看它的茶价升得那么快，那么高，其中一个很重要的原因就是因为供求关系，求远远大于供，才会这样的。
勐海茶厂的茶升得那么快，那么高，直接就给了其他厂家的机会，顾客会想，其他厂家的茶还那么便宜，还没有升，还是原来的价，不如买其他厂家的茶更安全了。这样就把其他厂家也带动起来了。勐海茶厂的茶升值，不只是某个茶升值的问题，它已经成为了一种效应，一种攒钱的效应。这样攒钱的效应是不得了的事，它传播得很快，很惊人。市场迅速的扩大，拉动了整个普洱茶行业的发展。原来二线厂的茶不好卖的，也变得好卖了，一些寂寂无闻的小厂的茶，也能卖了。整个普洱茶市场活跃起来了，进入了一个欣欣向荣的时代。
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