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黑茶在我国的历史悠久，而且黑茶的营养丰富，常喝黑茶对身体有大裨益。那么黑茶怎么泡呢？下面一起来看看。
什么是黑茶？
黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）、安徽古黟黑茶。
黑茶怎么泡？
1.泡黑茶的步骤
①投茶：将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
②冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
③茶水分离：如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
2.泡黑茶的注意事项
①茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳，便于观赏汤色。
②用水选择：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温要高，一般用100度℃沸水冲泡；也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
③冲泡方法：冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。
黑茶有什么功效？
1.补充营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。
2.助消化
浅谈安化黑茶的品鉴价值（上）
对于价值的定义主要有二：其一，泛称物品的价格；其二，凡有助于促进心绪愉悦，并因此氤氲起道德上的善，便是价值。显然，本文所指的品鉴价值属于以真、善、美为追求的理想感知，且持此以为衡量的准绳规则。
至于安化黑茶的品鉴，一直为茶界所忽视。这种忽视并不代表茶界刻意对安化黑茶的不敬，而是因为近代史上可以代表安化黑茶之优秀产品的缺失，使得现代茶人无法全面感知专属于安化黑茶的品鉴价值。
也正是由于这种缺失，茶界对于曾经有着辉煌历史底蕴的安化黑茶之品鉴，一直止步于保健功效的重复强调。以至于，等安化黑茶在2010年上海世博会上完成第一次华丽转身时，人们也不过因为其卓越的保健功效而将它认知为一款保健饮品。仿佛，无论新茶老茶，可以不论口感的好坏，却不能没有功效的暗示。
其实，茶之保健不过是一个健康的背景，所有合格的茶皆有之，没有理由作为茶之品鉴唯一性特征被过分强调。这个道理就好比“没有人会因为一饼茶的保健功效，而动辄花数万元、甚至数十万元的代价去购买”一样，好茶的价值离不开品鉴价值的基础。唯有具备了极高的品鉴价值，才可以激发土豪茶人巨大的任性热情。
如果说：品鉴不分家，品是为品优，鉴是为鉴真。那么在笔者看来，茶之品鉴就应该是：在健康安全的背景之下，通过感知茶给予茶者身心愉悦感之细节，从而彰显鉴别茶之本真的过程。至于品鉴价值的框定往往以好茶为前提，因为只有好茶才具备“真、善、美”的特质，才可以成为茶人理想感知对象。而好茶的概念除了应有的品鉴共性之外，独特的山头信息必不可少。我们只有感知到了好茶的山头个性，才有了好茶与否的衡量准绳。
相比于目前云南山头古树普洱茶的大行其道，由于近代真正安化山头好茶的缺失，安化黑茶的山头概念一直模糊在茶者的苦苦追寻中。好在历史的痕迹还在，文字的记载足够清晰。在这个占地面积4950平方公里，山地面积达82%的梅山文化的发祥地上，从来不缺乏关于山头茶的愉悦意象。毕竟安化千米以上绝对海拔且盛产荒野茶的山头多达一百五十余座，加上得天独厚蕴育好茶的气候、土壤、云雾以及人迹罕至的纯天然环境，铸就了自古安化出好茶的事实。
上世纪三十年代，中国黑茶理论之父-彭先泽先生历时两年考察安化县的茶山，撰写了第一本《安化黑茶》专著，并绘制出了历史上第一张安化县产茶地图。虽然当年因为交通不便的缘故，他并没有深入安化县唯一的国家级自然保护区-六步溪原始次森林，但他依旧论及到了十几个安化品优质佳的“高山茶”山头。如资水南北之辰山、芙蓉山、台甲山、高家溪、马家溪、蔡家山、巫云界、楠竹圆、插花岭、马头门、云雾山、牯牛山、湖南坡等。这些山头上自然生长着的，“叶狭面长，宛如柳叶”的安化原生大叶茶，故有“竹叶茶”之称。或许，历史变迁改变了不少山头的名称，但高山好茶的事实却始终鼓舞着茶人的意志。
虽然，山头茶相对单一的芳香气息不一定完全迎合每一个茶者的意象，但“单一”也代表“简单”，“简单”代表“纯粹”，“纯粹”代表“更鲜明的个性”，代表“更容易被感知”。如野境茶业推出的，取材于安化高马二溪谷雨前荒野春茶的“高马幽境”，大凡有缘而执着的茶者，都可以凭“高马野韵，初心若兰”的清晰感知准确记住高马二溪的山头印象。
其实，抛开茶者个性化口感爱好的权力，茶以“清、雅、淡”为好的道理自古皆知。这一点可以从所有自古至今关于茶的诗词歌赋及茶事专著中得以证实。基于这个认知，一款好茶的品鉴从山头辨识开始是有道理的。（未完待续）
湖南首个茶叶标准工作组将促黑茶产业持续发展
湖南首个茶叶标准工作组将促黑茶产业持续发展
3月4日，全国茶叶标准化委员会黑茶工作组在长沙成立。茶届权威专家普遍认为，“黑茶国标工作组”落户湖南，既是对湖南黑茶发展的巨大肯定，也将让黑茶加工技艺、消费选择“有尺可量”，实现“质价对等”，促进黑茶产业健康、有序发展。
据悉，黑茶工作组是全国茶叶标准化委员会设在湖南的首个茶叶标准工作组，由著名茶叶专家、湖南农业大学教授刘仲华担任组长，秘书处设在湖南省茶业集团股份有限公司。黑茶工作组承担着黑茶国家标准制定的规划、立项、起草(或修订)和意见征求等工作，将着重在黑茶成品质量标准、黑茶加工通用技术、黑茶冲泡及品饮方法、黑茶贮存技术规范等方面展开研究。
专家表示，如果有了黑茶“国标”，消费者对黑茶质量的判断将有据可依，市面上黑茶质量良莠不齐、价格差距巨大的现象将有所改观。
近年来，以安化黑茶为代表的湖南黑茶发展迅速。安化县2013年加工黑茶4.05万吨，实现综合年产值60亿元，黑茶产量居全国县级第一，综合实力排名全国县级前三位。
黑茶有益身体健康
刘仲华教授发布最新科研成果：严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用安化黑茶（包括千两茶、黑砖茶、茯茶），有益身体健康，对体重、体形具有有效的调控作用。
很多动物实验已经证明，绿茶和黑茶在减少脂肪方面，黑茶的效果更好。用老鼠做实验时，饮用黑茶的老鼠，比饮用绿茶或水的老鼠，其腹部脂肪堆积量要少得多。
实验是这样的：
连续l6星期给老鼠喂食加入1%胆固醇的饲料，并同时分别喂以水、绿茶、黑茶。然后将老鼠解剖，观察其体重、腹部脂肪、内脏等各部位受到的影响。结果各组老鼠的体重增加情况和内脏的重量
几乎没有什么大的差别，但喝了黑茶的老鼠，与其他老鼠相比腹部脂肪减少了。喝水的老鼠，其腹部脂肪为8.7克，绿茶为7.9克，而黑茶只有5.3克。也就是说，与喝水的老鼠相比，喝黑茶的老鼠，其腹部脂肪减少了1/3强。
安化黑茶，千百年销往边疆，成就茶马古道的传奇，造福边疆少数民族，被誉为牧民的生命之饮，其消食去腻、降脂减肥的功效已受到历史的验证。专家表示，如果想用黑茶或者安化黑茶减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
