绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 茶叶按发酵程度可以分为不发酵茶、半发酵茶和全发酵茶。绿茶如龙井、信阳毛尖等属于不发酵茶;黄茶如蒙顶黄芽、君山银针等，属于浅发酵茶;而祁门红茶、乌龙茶等的发酵程度达到了50%左右;普洱茶等黑茶的发酵程度则在90%以上。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮;而绿茶是细嫩茶叶，相当于细粮。
黑茶 老粗茶里的保健养生功效
黑茶有解肥腻、助消化之效，是因为它的原料用的是粗老叶，湖南安化民谚说黑茶："叶子包得盐，梗子撑得船。"叶子大得可以包盐，茶梗粗得可以撑船，这是夸张。不过，粗老叶做的黑茶比那些嫩叶做的所谓"高档茶"确有独特的优势。它的营养功效，全在这个"粗"字里了。
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第一泡黑茶好喝吗？能不能喝？
第一泡黑茶好喝吗？第一泡黑茶能不能喝？下面小文就从书籍中找了比较好的解说，大家一起看看吧！
姑姑今年80了，身体一直硬朗，有天出门买菜，不小心摔了一跤，住了大半个月的院。
我去看她，顺便带了一块安化黑茶给她喝。
姑姑从来没有喝黑茶的习惯，我就用黑茶的香味引诱她，果然，她被这迷人的香味吸引，竟然爱上了这个习惯，我就用黑茶的香味引诱她，竟然爱上了黑茶。
这样喝了几次，看着我沏茶温杯，姑姑忍不住发问了："这第一杯茶倒了多可惜啊，为啥不能喝啊？""姑姑，我这第一遍是在洗茶呢。"
很多人看到茶艺表演的时候第一道茶都要倒掉用来温壶、温杯，这是至关重要的一个步骤--洗茶。
然而在生活中，大部分的人都不会这样做，随手将茶叶放入茶壶、茶碗、茶缸再一泡，也省了洗茶的步骤，其实这是大错特错的。不但茶叶滋味有别，从健康角度考虑也是不对的。
福建铁观音的产地有一句话很流行：第一遍茶为手汗，第二遍茶为茶叶。如果炒茶师傅有手汗的话，炒出的茶叶滋味会逊色许多。
而茶叶从种植到采摘的过程也是利用农药喷洒的过程，再经过采摘、晒青、杀青、炒青等步骤多是人工完成，难免会有农药残留、汗渍、细菌的滋生等问题，因此，洗茶就变得至关重要了。
安化黑茶即使是号称纯天然无公害的有机茶，纵然没有农药残留和细菌的滋生，也会有灰尘、杂质等。
所以，从健康和安全角度考虑，洗茶还是必不可少的环节。
也许有人会担心洗茶会将茶中的有益物质随着第一遍水倒掉了。其实这要看泡茶的水温和时间。
科学研究表明：在100℃水温下，茶中的茶多酚、儿茶素、茶色素等物质会在30秒后开始溢出。
因此，只要合理掌握洗茶的时间就可杜绝各种营养物质的流失。在30秒钟的时间内完全有可能将茶洗好。
另外，根据茶性不同，洗茶的水温也有别。一般来说，绿茶、白茶、黄茶，水温不宜过高，85~90℃为宜。
因为这些茶叶比较鲜嫩，过高的水温会灼伤茶叶，茶的滋味也会因此大打折扣。红茶、黑茶、乌龙茶用100℃水温洗茶即可达到效果。
真正的好茶，出色的滋味往往在第二泡中才会得以显现，因此，洗茶并不会有损茶叶滋味，反而有利健康，这样的选择，我们何乐而不为呢。
通过以上了解大家应该对第一泡茶能喝吗应该有了全面的认识，也希望大家健康饮茶，不要盲目的去喝茶，一定要学会喝茶，这样才能达到健康养生的效果！
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黑茶“捂堆工序”是黑毛茶色、香、味品质形成的关键工艺
黑茶其基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。捂堆是黑茶初制独有的工序，也是黑毛茶色、香、味品质形成的关键工序。黑茶的产区十分广泛，包括湖南、湖北、广西、云南、四川和云南等地。
七子饼：分为生茶和熟茶两种，扁平圆盘状，形状端正匀称、松紧适度，其中七子饼每块净重357g，每七个为一筒，每筒重2500g。普洱茶（熟茶）紧压茶外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
除了上述六大茶类，在我国传统的茶叶制作中，还有以花茶为代表的再加工茶。花茶是以绿茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料、采用窨制工艺制作而成的茶叶。
专家建议，好茶既有共性，也有个性。不同茶类的品种，制作工艺不同，感官风味各具特色。而具体的茶品，受茶树品种、种植环境、采摘嫩度、加工工艺、贮藏条件等因素的影响，风味变化更多。所以在追求好茶的同时，更要相信自己的感官判断，选择自己喜欢的香气和滋味的茶叶。
安化县冷市镇“集零为整”扶持茶叶产业发展
安化县冷市镇“集零为整”扶持茶叶产业发展
以土地信托流转为主要方式，日前，安化县冷市镇马桥村100亩低产田已改建成高产高效的茶叶扦插苗木大棚，明年可供栽培良种生态茶园3000亩。通过市场手段把撂地荒山集中起来，发展效益较高的茶叶产业。去年以来，冷市镇流转土地11500亩，其中5000亩用于新建茶园和苗圃。
作为益阳市土地信托流转试点镇，冷市镇从市场需求出发，结合茶叶发展规划，引导流转土地向茶叶产业集中。利用高坎田、天水田、荒山和火烧地，按照技术规程进行梯田开挖和连片平整，由茶叶企业、农民专业合作社和种茶大户以较高的价格向农户租赁，形成规模化、标准化、科技化的茶园经营模式。去年，全镇11个行政村流转土地2200亩建设茶叶基地，今年达到3500亩。在政府的引导下，黑茶生产企业华莱生物公司、白沙溪茶厂和怡清源茶业，采取“公司+合作社+基地+农户”的模式建设茶叶基地，企业提供种苗并收购原料，保障了合作社和茶农的利益。盛唐公司、山嵘公司分别流转土地1000亩和600亩，用于茶亩繁育和茶园基地建设。胡家村村民胡利民信托流转土地500亩，把荒山建成茶园。
将茶产业作为支柱产业来打造，冷市镇党委、政府规划在3~5年内建设万亩有机茶园，通过土地流转，在全镇适茶区形成“四片两带”茶叶基地，到2015年，全镇黑毛茶产量突破5万担，实现产值5亿元。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
