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醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
黑茶的醒茶，是所有泡茶过程中，比较重要的环节。醒茶醒得充分，茶叶的冲泡则很自然流畅，口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了，则茶汤自然容易寡淡，品饮体验也较差。那么，黑茶如何醒茶比较好呢？
仓储时间久的黑茶怎么醒？
狭义的醒茶概念，特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说，黑茶在冲泡之前的醒茶时间，从半个月到三个月不等。
观察黑茶的外形
冲泡黑茶之后，我们需要了解茶叶的大致情况，以决定醒茶时间的长短，主要包含几个要素：茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说，茶叶紧压程度越高，条索越粗老，则需要醒茶的时间越长。
冲泡黑茶时的醒茶过程
在观察了黑茶外形的基础上，在冲泡过程中，则需要时刻留意茶叶的受水程度，以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样，因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间，最佳的状态是“看茶醒茶”。
综合来说，醒茶是对于茶叶认识的过程，先看干茶的情况，再了解茶叶在水中的受水情况，就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好，对应的，在接下来的冲泡中，也能获得合适的口感和体验。
安化黑茶的发展之路介绍
安化黑茶是产自于湖南省安化的一道名茶，从我国明代时候开始诞生，那时候少数民族的茶叶供应，都是通过我国南方产茶后进行运输。算起来，我国最早的茶叶运输之路是在唐代文成公主和亲吐蕃之后，那时候的茶马古道就是开始诞生。
安化黑茶在名茶时候就是主要产区，那时候，山西、陕西商人不顾路途遥远，千里迢迢来到安化，买山植茶，设茶庄、行、茶商号加工，将产品源源不断运往西北地区和北部地区，也销往喜欢中国茶的俄国、英国等国家。清朝中后期，至民国年问，安化黑茶产销兴盛、名扬四海。
安化黑茶发展之路，可以从其?安化黑茶分甘引、陕引、花卷茶(俗称安化千两茶)三种，陕引销售山西、陕西、绥远、察哈尔等省，而以西安、太原为市场;甘引销售蒙古、新疆、西藏、青海及苏俄境内，而以兰州为市场;花卷茶销山西、宁夏、河北及察哈尔、绥远一带，而以太原为市场。
而安化黑茶发展的运输方式，最开始经历了船运、马驮，后来经过船舱马背式，到后来才是通过火车、公路，以船车作为主要的运输工具。综上我们也可以看出这安化黑茶的发展，是一段历史的沉淀。
台风“海葵”、多梅雨天气，专家支招安化黑茶防“潮”术
近日台风“海葵”连袭江浙沪等地，狂风暴雨造成空气严重潮湿，很多安化黑茶的藏家朋友以及经销商朋友们不免担心茶叶会否受到影响？爱好安化黑茶的茶友都知道，安化黑茶只要放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境下就能让品质不断升华，越陈越香长久耐存；与其他茶类相比，不忌氧化，可以适应较高的空气湿度，但忌严重潮湿。
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安化黑茶存放需阴凉、通风、干燥、无异味，忌严重潮湿。
中国知名黑茶专家、怡清源总工程师张流梅女士建议，类似台风“海葵”，以及南方多梅雨季节这类空气湿度比较大的情形，到底如何储存安化黑茶以确保其品质，大家需要注意几点。
1.保持存放安化黑茶的室内通风性要比较好，忌潮湿。通风的目的是降低仓库湿度，散除不愉快气味，提高氧的浓度，但切忌在雨过天晴后通风，在潮湿的天气通风，这种天气，空气湿度大于室内湿度，反而会增加仓库湿度。
2.仓库要保持良好的温湿度，温度在常温亦可，湿度比较关键，当仓库湿度大于80%，要注意抽湿（开两个小时空调也是好方法），以免因空气潮湿而使安化黑茶发霉。
3.在存放时应注意离地离墙。由于空气湿度大的时候墙体和地面容易凝聚水滴，影响茶品存放。所以一般使用防潮板垫起茶叶，避免直接与地面接触。同时与墙体保持一定的距离（离墙，离地20厘米左右）。
4.忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
5.阴凉忌日晒、光照。日晒、光照会使茶品急速氧化，茶味变淡，发酸，并产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间不得消失。
6.千两茶储存时要顺放，即小端朝上，仓库大批量的存放也要离地离墙，码堆横放，堆不要过大，以免湿气过重引发烧心。
如果防湿防潮没做好，茶的表面可能会长风霉，在这种情况下张流梅建议，及时取出拿到通风干燥的地方晾置，千百十两可放太阳下晾晒，几天后长出的霉毛就会消失，如发白毛的情况严重，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。不过，风霉若不及时处理，发霉过芯，出现黑、绿、灰霉就不能饮用了。
哪种黑茶对脂肪肝预防好？
这几年脂肪肝患者激增，脂肪肝已经成为了当代白领健康的潜伏杀手，肝脏在人体发挥着分解、解毒、代谢的功能，能够代谢、吞噬和消除进入人体内的各种病原体，脂肪肝会导致肝脏的免疫系统的功能下降，很多人都听说喝黑茶能够对肝有诸多好处，那么喝黑茶能预防脂肪肝有没有依据呢？喝哪种黑茶养生效果比较好？等等问题，小编从网上整理了一些答案供各位茶友参考。（本文仅供参考，不代表本站观点）
医学和湖南农大茶学教授通过实验证明安化黑茶能有效预防脂肪肝，因此，专家建议脂肪肝患者应多喝安化黑茶，哪其机理是什么？
安化黑茶具有降血脂，暖胃护胃，降血压，减肥，降血糖等等功效。在国外，曾经有医院给脂肪肝病人每天饮用安化黑茶，一个月后发现病人血液中的脂肪减少了三分之一，而同样数量的其它茶叶饮用后病人血液脂肪却没有明显变化。
根据研究数据显示，安化黑茶经独特发酵过程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能，安化黑茶中的曲菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，这对脂肪分解具有效用。曲菌发酵后的安化黑茶可抑制体重增加，减少血液中的脂肪、三酸甘油脂、胆固醇，由此证明了安化黑茶能有效地预防脂肪肝，这样对脂肪肝的康复是非常有利的。
安化黑茶中含有大量的茶多酚、维生素B1和纤维素，这些都能促进人体内的新陈代谢，减少脂肪在肝里面的蓄积。
脂肪肝患者在饮茶的选择上一定要根据病状有所注意和讲究，黑茶对减腹部脂肪针对性比较明显，因此腹部肥胖的脂肪肝患者适宜多喝黑茶；脾胃功能不好的脂肪肝患者尽量不要选择绿茶。
除此之外，脂肪肝患者还要把握好运动时间，因为人在运动时通过肝脏的血液比卧床时减少20%-50%，因此，不宜饭后立即做运动，这样很容易导致流向肝脏的血液减少，不利于肝脏细胞的修复和营养的吸收。脂肪肝患者可以进行长时间、低强度的运动，比如上下楼梯，太极拳，慢跑等，这些运动对于治疗脂肪肝还是有一定好处的。
黑茶对脂肪肝的治疗有一定的好处：黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果，经常饮用黑茶可抑制小腹脂肪堆积。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
