什么人不能喝黑茶以及黑茶的作用和功效-茶礼仪网

黑茶不是因为茶汤是黑色而取名黑茶的，是因为黑茶的原料比较粗老，制造过程中要堆积发酵较长时间，使得叶片呈现暗褐色，才被称为黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。冬天的时候很多人都会喝黑茶、红茶养胃，但不是谁都可以喝黑茶的，今天小编就带大家了解下什么人不能喝黑茶。

什么人不能喝黑茶以及黑茶的作用和功效

1、孕妇不能喝黑茶

因为黑茶叶里富含茶多酚和咖啡碱等，这些物质对于胎儿都是不利的，还有可以会影响婴儿的智力发育，所以孕妇们最好不要喝黑茶。

2、妇女哺乳者不能饮用黑茶

处于哺乳期的妇女也不适合饮用黑茶，特别是浓的黑茶，因为黑茶里的咖啡碱会渗到乳汁里，在喂养孩子后，婴儿会因为咖啡碱而产生兴奋，容易导致婴儿失眠和嘀哭等。

3、素食者少喝黑茶

喜欢吃素食或者是少吃肉食的朋友也要少喝黑茶，因为黑茶里的一些成分会阻止维生素B、铁、钙等吸收，所以素食者喝黑茶容易造成营养不良，还是少喝为妙吧!

4、动脉硬化、高血压病人不宜饮用黑茶

黑茶里含有可可碱、茶碱和咖啡因等活性物质，患有动脉硬化、高血压的人如果此时喝黑茶容易形成脑血栓，特别是在病情不稳定的时候。

5、贫血患者不可以喝黑茶

黑茶里的鞣酸会和铁发生产应，从而生成一种不溶性的物质，这样会使体内的铁供应不足，所以贫血患者就不要喝饮用黑茶了，对身体不好。

除了以上外，还有一些比较特殊的患者不适宜饮用黑茶，像低血糖患者就不宜饮用黑茶。虽然这些人不能黑茶，但是一般人多饮黑茶，好处还是很多的。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

大量临床试验证明：经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红茶、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同。在降血脂、降血压、降糖、减肥、预防心血管疾病、抗癌等方面具有显著功效。研究表明，黑茶的特殊保健功效与其含有较丰富的茶多糖有关。

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如何鉴赏茶叶之三看三闻三品三回味

三看三闻三品三回味

　　鉴赏茶叶、感受茶汤的具体方法为三看三闻三品三回味。这是一套连贯的动作，如果将其分而用之，则无法全面地感知茶之滋味。

一、三看

　　所谓三看，即一看干茶、二看汤色、三看叶底。

　　不同种类的茶是以不同的形态呈现的，分芽茶、叶茶、珠茶以及条索茶。同旧时，不同茶的色泽、质地、匀齐度、紧结度、显毫况状等均不相同。这些特征从干茶的外观上便可看出。随后，通过观察茶汤色泽的鲜亮度与透析度也可分辨茶的品质与品种。最后，茶叶经过冲泡，呈现出原有的姿态，这时日不仅要看展开后茶叶的细嫩、均齐以及完整度，还要看其有无花朵和是否存有焦斑、红筋、红梗等现象。此外，对于乌龙茶还要看有无绿叶十红镶边”的特征。通过这三看，可先对茶叶有一个大致的了解。

二、三闻

三闻是指在茶的三种不同状态下闻其气（味。分别是干闻、热闻与冷闻。所谓干闻，是指闻冲泡前干茶的香型判断其是否有陈味、霉味及经其他异味所谓热闻，是指在冲泡时，闻茶汤升腾的热气所散发出的独特香气。这香气分为甜香、火香、清香、花香、栗香以及果香。这些香型或醇厚、或淡雅、或清新、或自然，展现出不同的风情。所谓冷闻，是指在饮茶过后闻茶盖及杯底所留有的余香。在饮茶时，被高温所掩盖的其他香气这时便徐徐透出，再次闻来，是对方才饮茶的最好回味。