绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近两年，黑茶慢慢被人熟知，且销售情况火爆，但很多人却不知道如何正确的饮用黑茶。记者查阅资料以及采访黑茶专家了解到，黑茶属于后发酵茶，是很多紧压茶的原料。由于采用的原料粗老，在加工制作的过程中，堆积发酵的时间较长，叶色多呈暗褐色，故称黑茶。同时黑茶因为大部分是紧压茶，散装较少，并且以此为特色，所以被称为紧压茶。
黑茶叶张宽大，叶底黄褐，条索卷曲成泥鳅状，色泽细黑，汤色橙黄，具有扑鼻的松烟香味。黑茶是我国特有的茶类，品种丰富、历史悠久。早在北宋熙宁年间(公元1074年)就有用绿毛茶做色变黑的记载，制成的紧压茶主要边销，部分内销，少量外销，因此又把黑茶制成的紧压茶成为边销茶。此茶主要供一些少数民族饮用，维吾尔族、蒙古族和藏族群众喜好饮黑茶，并且将它们作为日常生活中的必需品。
黑茶分为紧压茶和散茶两种，主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡，通常只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来，并不那么简单，这要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。
中国的黑茶大多为紧压茶，特别紧实，所以，用开水冲泡很难浸出茶汁，饮用时需先将砖茶切碎，在壶中烹煮。在烹煮过程中，为了使茶汁充分浸出，有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带，这些地方属于高原地带，气压低，烧水不到100摄氏度就沸腾，如果用冲泡法泡砖茶，茶汁很难浸出，这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法，而需用烹煮法较好的原因之一。
冲泡时，先将砖茶切碎，取适量茶投入壶中，洗茶，烹煮时，可根据个人喜好加入作料，采用调饮方式饮茶。第一泡茶，浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起累加20秒，可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，具有防止脂肪堆积的作用，因此，黑茶可以减肥，最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外，可在饭前饭后各饮一杯，长此下去，会有一定作用。
益阳今年将举办第二届中国黑茶文化节
今年要举办第二届中国（益阳）黑茶文化节，市茶叶局局长李建国年前年后都在思考这件事。1月31日上午，记者来到他办公室门口时，正遇上他拿着刚刚完成的向省政府申请举办黑茶文化节的报告往外走。
“想请农业部和省政府当第二届中国黑茶文化节暨安化黑茶博览会的主办单位，很多工作要做。”李建国说，“昨天副市长彭建忠到农业局来研究今年的农业工作，重点提到了黑茶文化节，这是今年全市的一件大事。”2009年我市举办首届中国黑茶文化节以来，安化黑茶的知名度和影响力迅速提升，益阳黑茶产业得到了蓬勃发展。
李建国的眼里有着些许血丝，分明是睡眠不足。“市领导要求这次黑茶文化节要在空间上拉大，时间上拉长，真正产生更大更深远的效应。昨晚我一直在思考这件事。”李建国的话语里洋溢着一种激奋，“我们的黑茶产业逐步具备了井喷的基础，完全可能再上一个崭新的台阶。要借这次黑茶文化节聚力发力，要让黑茶文化节成为产业发展的强大引擎，真正产生巨大的推动力量。”
尽管尚没有成形的方案，李建国对举办第二届黑茶文化节却有过自己的“沙盘”预演。开幕式自然是主戏，但黑茶茶商大会和黑茶文化论坛也是非常重要的内容，他还想组织厂家、经销商和茶文化的研究者到黑茶的传统销区新疆等地，去追寻千百年来黑茶流动的遗迹。“新疆的于阗是著名的世界五大长寿乡之一，这里的人们无论年丰年歉，千百年来唯一必保的生活物资就是黑茶。这一点对挖掘黑茶的品饮、健康功能，弘扬源远流长、底蕴深厚的黑化文化具有不同寻常的意义和价值，足以让更多人重新认识黑茶，亲近黑茶。”
“我们会全力以赴做好这件大事，届时请新闻媒体多关注、多帮助。”李建国诚恳地说，“没有文化引导，黑茶产业做不成今天的规模。没有更大、更加紧密的产业和文化的结合，也难以有黑茶产业明天的辉煌。”
黑茶文化节斗茶大会初赛开幕茶香四溢展技艺
人民网益阳9月29日电 （万丽君）拆茶、示茶、温杯、洗茶、冲泡……今天上午，在湖南省安化县举行的斗茶大会“茗门之战”初赛上，伴随着悠扬的音乐，来自四面八方的茶艺师们用轻灵飘逸的手法和技艺，将安化黑茶的韵味展示得淋漓极致。
据悉，此次“茗门之战”采取安化黑茶企业自主组团、自选茶品、自创茶艺及茶器，学界权威、业界专家、资深茶客和现场茶人共同评定茶品及茶艺高下的方式举行，涉及面广、参与度高、竞争性强，共吸引了来自42家企业的60个产品，上万名茶商及茶人代表争相参与观摩与评选。
“茗门之战”分为初赛、培训和决赛三个阶段，今天上午进行的初赛将决出参与决赛的茶品、茶艺师团队和安化黑茶优秀独创茶艺，经过2018年10月中旬的统一培训后，在2018年10月27日展开决赛，评出安化茯砖茶和安化第二、四级黑毛茶三个品种的金奖、银奖和优胜奖。
据悉，“茗门之战”是第四届湖南·安化黑茶文化节的重要内容。湖南·安化黑茶文化节三年一届，此前分别于2009年、2012年和2015年成功举办了三届，已成为国内茶叶行业的重要节会，是展示形象、塑造品牌、搭建平台、聚焦资源和普惠共享的茶界盛会。
第四届湖南·安化黑茶文化节将于2018年10月28日在湖南省安化县举行， 将以“安化黑茶 世界共享”为主题，以“品牌展示、文化活动、经贸合作和茶旅休闲”为主要内容，零距离展示茶乡风貌、共商品牌发展大计，推动乡村振兴。
在黑茶文化节期间，将举办开幕式、安化黑茶日、茶商大会暨健康养生高峰论坛、安化黑茶斗茶大会、第六届中蒙俄万里茶道市长峰会、安化黑茶展示展览、金秋茶乡行等主题活动，部分企业会根据自身特色和企业文化举行文艺晚会和专场推介会，从不同角度展现安化黑茶文化。
据介绍，近年来，安化以茶旅融合为突破口，大力推进黑茶产业的转型升级。目前，全县茶园面积33万亩，从事黑茶及关联产业人员34万人，茶叶加工企业150家，茶产业综合产值152亿元，茶产业税收2.8亿元，已连续七年位居全国重点产茶县四强，成为中国生态产茶、黑茶产量、科技创新和茶叶税收第一县。
喝黑茶时一定要注意的几点！
相信大家都知道怎么品黑茶吧！但您一定不知道品饮黑茶还有一些技巧！就让初品道安化黑茶为您介绍喝黑茶时一定要注意的几点！
一、选择腹大的茶壶：
因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓；材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。
二、冲泡分量：
冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好；将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。
三、洗茶不可少：
洗茶是冲泡黑茶不口可缺少的程序。黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意消洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。
四、趁热品饮闻香：
品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。
品饮时，要让茶汤在在喉舌间略作停留，让茶汤穿满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露，“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。
此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶．其细胞破碎较多．条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别决：，须尽快出汤，免得过浓。
了解茶性时，可以通过了解其大概的年份、存放环境的好坏、有什么缺点等情况，来预估其汤色、口感、茶香、发酵度、耐泡度，当然也可以在不同时间、不同环境下多喝几遍．再通过观察干茶和叶底等来了解其茶性。
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华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
