绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶作为我国六大茶类之一。白茶是采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶，素为茶中珍品，历史悠久。史载，东汉时期，一个叫尹珍的青年怀揣家乡生长自制的“荼”， 拜谒著名儒学大师许慎，遭门丁刁难，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，许慎整个府邸充溢着浓郁的茗香。许慎踱步而出溯源，随即便邀尹珍入书房，将其“荼”冲泡相观，但见其外形优美，白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，品之顿觉味鲜而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激发其在《说文解字》中对 “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 译注“荼”字的色、香、味。
那白茶又有哪些种类呢？
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。[9]
白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。[10]
寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
福鼎白茶的口感特征
白茶的产区并非只有一个，而福建福鼎就是白茶的一个产区之一。那么，福鼎白茶的口感特征是什么呢？接下来，我们就了解下福鼎产区的白茶口感特征。福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。
白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
福鼎白茶的口感特征
柔：是指茶汤细腻、柔和，口感令人赏心悦目，柔的具体表象是久泡不苦涩、或苦涩味很轻。柔是味觉的高级表现，柔不是滋味淡、更不是没有滋味，这一点很多人容易混淆。如同太极拳动作轻柔，但我们绝不能说太极没有力量。柔，与生硬粗老相对应。
绵：是指茶汤醇厚绵长，入口的滋味与回味能连为一体，回味悠长，如同站在高山之巅，俯视群山绵延的感觉。绵与寡淡、单薄、回味短或没有回味相对应。
滑：是指茶汤饱满顺滑，像一滴水滴在荷叶上的表现。滑本义是光溜、不粗涩。与滑相对应是涩，更糟糕的茶味表现是针尖麦芒般的刺喉，或如尖锐物的扎喉，或如鱼刺梗喉或锁喉。
甜：是指茶汤滋味像糖或蜜，口感很舒服。甜有微甜、甘甜、蜜甜、腻甜。微甜，如同君子之交，其淡如水，久尝不腻。甘甜，如同历经沧桑，苦尽甘来，滋味最为真醇。蜜甜，如同热恋中的男女，甜甜蜜蜜，令人生羡。腻甜，如同利害之交，虽甜极一时，但瞬间即腻，浅尝即止。世间百味杂陈，唯有甜味最美，与甜相对应的是苦。
活：是指茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回味悠长。好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征。如同武夷岩茶的岩骨、花香和岩风，又如同古树茶的藓香枞味，又如同云南景迈山林下茶的山野气息。与活相对应的是死板、呆滞，没有或缺少变化。
上述内容就介绍到这里，白茶是微发酵茶，常做药用，有很高的药用价值。内含的多种微量元素是调节人体所需的物质，对人体的保健作用很大。
品香味传奇，话中国白茶
白茶清欢无别事，盛夏正当读书时。7月22日，祥源茶携旗下水仙白，小白茶，云南白茶等白茶系列茶品参加由佛山市茶文化促进会在佛山市图书馆举办的“茶缘读书会七月专题”活动，为广大佛山茶友奉上了一场白茶盛宴。
活动现场
品鉴茶品
活动当天，佛山市图书馆与祥源茶共同打造了一场不一样的文化之旅，现场与30余位茶友共同分享《中国白茶一部泡在世界史中的香味传奇》一书，大家共同品茗交流，共享好茶好书好时光。祥源茶为大家准备的水仙白，小白茶，云南白茶惊艳亮相，瞬间将活动氛围推向高潮，引爆了现场茶客的浓厚兴趣和热情，活动现场一时气氛热烈，茶香四溢。此外，祥源茶高级茶艺师亲临现场与茶友分享解答有关中国白茶的各种问题。
茶友现场咨询白茶知识
“小小茶人”也来品茶
而通过《中国白茶一部泡在世界史中的香味传奇》一书的分享，茶友们跟随该书的作者吴锡端、周滨两位老师了解到了一个茶类的全貌，走进了一个前所未知的白茶世界，更明白了中国白茶所走过的道路，以及如何品饮、鉴赏一杯真正想要的中国白茶。
白茶花的香气、口感、功效与作用及禁忌
白茶花饼的原料是精选老茶树的花，在含苞欲放之时采摘制作而成，它既有茶的问道也有花的香味，近年来受到不少消费者的喜爱。下面我们就具体来了解一下，白茶花的香气、口感、功效与作用及禁忌是什么吧！
白茶花
白茶花的香气
泡一杯白茶花喝真是一种享受，闻着花香，品着茶香，看着一朵朵绽放的花蕾，让心情顿时放松了许多白茶花，不仅能品出白茶的清新淡雅，更能喝出花的香气，淡淡的花香，让你一直沉浸在花的海洋中！
白茶花的口感
白茶花有着较长的生长发育期，吸收了天地灵气精华，营养物质丰富。茶花的香味集茶香和花香为一体，汤质略稠，无苦涩，细腻柔顺，回甘好，耐冲泡。这是好多花茶不能媲美的，是爱美女士们所钟爱的一款茶，野茶树茶花花香、蜜香，回甘绵长；生津、茶味细腻温馨，入口花香持久。冲泡后汤色蜜黄，晶莹透亮，经久耐泡，饮之令人怡神清爽舒适惬意！
白茶花的冲泡
白茶花的功效与作用
白茶花具有清热利咽、降脂、降糖、明目、解毒、抗衰老、抑癌、滋补、养颜、美容、减肥、抗衰老等功效。而其中消炎，利尿之功效明显强于普通茶，其独特的香气也是少见的。对于喜爱白茶的朋友来说是不可忽略的花种。它能使人宁神安睡，对盗汗、梦多惊醒等现象有显着功效！
白茶花的功效与作用
白茶花的宜忌人群有哪些
白茶花的宜忌人群有哪些？白茶花中最主要的成分为咖啡因，它是中枢神经的振奋剂，能影响血管加快血液循环，虽能提神醒脑、消除疲惫，但也常能引起心跳过速、精力振奋、失眠、心慌等副效果。由于白茶性寒凉，白茶的宜忌人群就有关于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都不妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会影响胃壁的。白茶用量，一般每人每天只需5克就足够，老年人更不宜太多。
白茶花的禁忌人群
由于白茶花中的茶多酚能够分化脂肪，因此对于营养不良的人来说，是落井下石。一个人本来就衰弱，还喝茶消脂去油，岂不是越喝越弱。而且鞣酸有抑制效果，能削弱肠管蠕动，加剧便秘。
白茶花视频
视频简介：白茶花的外形特点视频
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
