绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品尝龙井白茶我们常用透明无花玻璃杯，特别是高档次的龙井白茶，这样更方便我们欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏清而透绿的汤色、细嫩的茸毫，领略清新的茶香。
生活中，很多人在泡茶时，都先将茶叶放入杯中，在注水。可泡茶的第一步，其实不是放茶叶，而是倒水。“不能是自来水，最好是 山泉水 ，北方的水质太硬泡不了好茶，可以买点 农夫山泉 啊娃哈哈啊来煮茶。水的温度大有讲究，必须在80 摄氏度 到90摄氏度之间，最好是85摄氏度。否则，太烫容易烫坏茶叶，太凉则泡不出茶香。
这第一次倒水只能倒三分之一，然后再缓缓放入茶叶，深深嗅一口气，体会茶香。”水温为什么要控制在85°C？因为过之则会破坏茶中的 叶绿素 ，使其变黄；茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄；很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。
茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。
闻过了茶香，让水充分浸润茶叶，就可以续水了，接着可以观察茶叶的色泽和形状，“千万记住，这第一泡茶叶水千万不能喝干，一定要留三分之一，不然茶叶表面的‘汗毛子管’要闭牢的。”
另外，饮龙井白茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯龙井茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。第二泡水的温度，要接近沸水的温度了，“因为这个时候茶杯里水温大约在60摄氏度左右，你如果还是85摄氏度下去，中和一下就是70多摄氏度了，泡不出来的，而第二泡茶是味道最好的。”
安吉县溪龙乡：“白茶之乡”探新年茶事
节后上班第一天，一大早，迎着淅淅沥沥的春雨，记者推开了安吉县溪龙乡黄杜村党支部书记的办公室门，只见一群乡村干部正围坐在一起讨论着今年的白茶茶事。
从去年下半年开始，茶叶市场出现严重缩水，作为中国白茶第一村的黄杜村无疑也被推上了风口浪尖。村党支部书记盛阿伟说：“安吉白茶不再是皇帝女儿不愁嫁了，更不能靠一些老方法、老观念维持，必须完全走向市场，依靠市场，打开市场。”“要转变观念，大胆走出去，要善于勤吆喝。”种茶大户，村干部章修文接过话茬说，要打破安吉白茶作为礼品茶一统天下的惯例，让白茶走平民化之路。
就这样，你一言，我一语，聊得热气腾腾，但大伙的话语间总是不离“市场化”、“转型”等字眼。
讨论中，他们还就今年采茶工住房安全隐患排查、禁止拖拉机运输、食品安全、茶厂电力、自来水供应等等一一给予部署和落实。
离开村委会，我们又赶到村里白茶生产大户——恒盛白茶公司。虽说是上班的第一天，但公司老总陈锁和几位管理人员却早早围拢一起，开起了新春第一次的办公会议。分析今年茶市的形势，如何采取积极的应对措施，成了茶话会的主题。“以前我一直不敢做电商，但今年这情况倒逼着我加大开拓这条渠道的力度。”谈起应对举措，陈锁坚信茶叶市场依然不会有太大变化，要变的是我们的销售手段和产品结构。
对于这种认识，恒盛公司负责销售的肖荣经理表示力挺，他说，安吉人生产白茶已有几十年的历史了，但销售环节却很落后，尤其是现代化的电商还处于萌芽状态，这条路应该说大有前途。
无独有偶，作为安吉白茶龙头企业的宋茗白茶公司也在积极开展电商筹备。“市场化道路就要求我们能够拓展销售渠道，老的销售模式我们要保持，同时必须招聘人才，拓展新的渠道。”公司老总上班第一天就和几位骨干认真商量。“安吉白茶必须要走精品路线，走质量路线，市场也永远遵循着优胜劣汰的规则。”公司负责人说，产品质量才是企业的生命线。
除了议茶市、聊茶事，一些种植大户还积极展开战前“备战”。在溪龙的白茶街头，采购设备、选择包装、储备信息、购置肥料的茶农们络绎不绝。
民信茶叶包装用品批发部店内，一大早就茶客盈门。来自湖州的许先生已是这里的老客户了，他借新春拜年之机来这里订购一批茶叶包装。“再过一个多月白茶就要采摘了，这些准备工作必须先做好。”看着琳琅满目的茶叶包装，许先生显得格外愉悦，言语中对今年的茶市充满信心。
白茶与白叶茶有何区分之处
现在越来越多的投资商看好茶叶加盟项目，都纷纷准备投入资金在茶叶行业大干，那么，在开店之前都需要做哪些准备呢？先要对茶叶文化做深入了解，只有了解了茶叶，以后茶叶加盟店开店之后，才能把茶叶店经营成功。那么，白茶和白叶茶有何区分之处呢？
白茶属微发酵茶，是六大茶类中的一个类别。而白叶茶是茶树的品种问题。现在有些地方，有些“茶人”却把“白叶茶”称为“白茶”，或称“某某白茶”。报刊也报道“某某县举办白茶节”，“以白茶为媒，振兴某某县茶业经济”等等。把“白叶茶”与“白茶”混为一谈。这是对茶叶分成六大类的误解 。如果一旦大家都把“白叶茶”也称为“白茶”，那么就会引发茶业界的一场混乱，茶叶的历史知识都要重新更改，茶叶科学面临一场严峻的挑战。
什么是“白叶茶”?它与“白茶”不同之处关键在何处?宋朝皇帝微宗《大观茶论》中有一个很好的回答：“白茶(白叶茶)自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三夸而已，芽英不多，尤难蒸焙，汤旺一失，则已变为常品”。可见宋朝所说的“白茶”是茶树的一个品种或品种体系，其制法实为绿茶(蒸青)。
根据笔者的几年调查，在大白茶、大毫茶的品种园中，清明节前后偶尔也会看到一、二株与众不同的茶树，茶面呈乳白色，似乎是一种病态，清明过后，气温较高时，“白叶茶”的叶面就渐渐变为“青叶茶”。所以“白叶茶”与“白茶”的关键区别在于一个是“品种变异”问题，一个是“加工工艺”问题。当然，白茶的加工也需特定的茶树品种，但这些可以加工白茶的茶树之青叶，也可以加工为红茶、绿茶、黑茶或黄茶等等，只是哪个品种适宜加工哪类茶而已。而白茶加工原料所选用的“大白茶”或“大毫茶”的茶芽，其嫩叶上有大量的“白毫”，白茸茸，象一只只可爱的“雪蝶”，而叶张的本质还是绿色的。也许唐宋时代所说的“白茶”就是当今的“大白茶”，是没有人能说得清楚的，这也是茶业历史的一个缺陷。
现在关于“白叶茶”茶树的报道也不少，只可惜大家没有很好地加于研究、试验。在没有推翻六大茶类的前提下,好不要把“白叶茶”与“白茶”相提并论，混淆是非。
茶叶加盟商看完以上白茶与白叶茶的讲解，想必对白茶的文化有所了解了吧！
福建鼎白茶业有限公司简介
福建鼎白茶业有限公司前身为福鼎市福东茶厂，创建于1985年。现已发展成为一家集茶叶种植、生产、销售及茶叶深加工产品和衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业，荣获中国白茶十强企业、中国茶行业百强企业、福建省农业产业化重点龙头企业、福建省名牌农产品等称号。鼎白标准化工厂建成了全国行业领先的白茶日晒场，多次通过央视新闻、央视纪录片、福鼎白茶开茶节、世界级摄影师的镜头展现其壮观。作为传统工艺福鼎白茶一线品牌，鼎白现已在北京、天津、福建、广东、辽宁、河北、湖南、四川、江苏、浙江等全国多个地区拥有长期的合作伙伴。
源之美
位于福鼎市后洋畲族村内的鼎白最美有机茶园，拥有白茶生长所需的良好生态环境：年平均气温18℃左右，年相对湿度80%，土壤肥沃，雨量充足，并按照无公害标准规范管理，以确保茶叶原料的优良品质。鼎白融合知青老茶园的故事发展茶文化旅游，打造食宿、娱乐、茶学游为一体的“宁德市旅游休闲示范地”，年接待量达上万人次。
位于福鼎市前岐小岳村内的鼎白标准化工厂，是集生产加工、科技研发、仓储为一体的福鼎白茶传统工艺代表地。福建最大白茶日晒场坐落于此，占地面积一万多平方米，一次铺满可同时晾晒五万斤茶。晒场建成至今，多次登上央视等新闻媒体，作为福鼎白茶开茶节直播主画面、《茶，一片树叶的故事》央视纪录片的取材地与“2017索尼世界摄影大赛”季军大奖拍摄地，鼎白晒场已是最佳的窗口，展示传统工艺福鼎白茶的优越性与代表性。
艺之先
鼎白茶业以坚持传统、崇尚自然为制茶理念。每一款产品坚持以72小时日光萎凋、文火足干制作而成，以此保留白茶的香气通透，口感甘甜，突显传统白茶的“毫香蜜韵”，最大程度体现鼎白“来自阳光的味道”这一产品特色。建立标杆级的仓储体系，坚持“纯干仓”存茶法，鼎白始终认为茶叶陈化需要科学的保存方法和严密的工作控制，静心等待白茶自行完成自然的陈化过程，由新茶的鲜爽甘甜转化为丝滑醇厚有质感的干仓老白茶，突显传统白茶的“越陈越香”。
领之英
王传意：鼎白创始人，国家高级制茶师、全国茶叶标准化技术委员会白茶工作组组员、中国茶叶流通协会副会长、国家标准紧压白茶起草人之一、福建省茶产业标准化技术委员会委员，是目前业内唯一兼具福鼎白茶制茶大师与福鼎白茶制作技艺非遗传承人双重荣誉身份的茶人。并荣获“中国产茶区域十佳匠心茶人”、“中国茶匠人匠心奖”、“国茶工匠——制茶大师”等称号。他出生制茶世家，从小师从父辈，致力于研究传统制茶工艺，已积累了三十多年的制茶经验。擅长于萎凋和炭火烘焙，在业内最早推行以日光萎凋的传统制茶方法。
心之诚
鼎白茶业自成立以来坚持以“精益求精臻于至善”的企业精神，“守法为宗、诚信为本”的经营原则，“合作共赢、创造和分享价值”的发展理念，为消费者提供高质量的茶叶产品及茶生活服务，制茶以心，事茶以诚，不断超越。
誉之盛
鼎白茶业现已拥有“无公害”农产品证书，获得有机与“GAP”认证。所制成的茶在“中茶杯”“宁德茶王赛”、“福鼎白茶斗茶赛”“国饮杯”等几十个国家级茶叶评比赛事中荣获茶王金奖，满载盛誉。2015年荣誉参选百年世博中国名茶评选活动，并一举夺得最高奖项——“金骆驼奖”。在此之前，鼎白茶业赴米兰参加世博会中国馆入驻夺得仪式，第一次在欧洲米兰举办了福鼎白茶的品鉴和宣传活动。鼎白走出国门，点燃了中国茶叶的荣耀！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
