绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶也是中国茶叶家族的一个重要成员，这种茶叶多出产于中国的云南境内，是当地一些少数民族地区的重在特产，白茶还可以分为多个不同的种类，这些茶叶中有多种对人体有益的营养物质，具有不错的保健功效。为了让大家能更好的认识和了解白茶，一会我会对白茶的种类和功效进行一个全面的介绍。
白茶的种类和功效
1、白茶的种类
白茶有多个不同的品种，它们多根据茶树品种的不同和茶叶采摘标准的不同进行划分。像白毫银根就是白茶中最有名的芽茶，而白牡丹则是白茶中叶茶的代表性存在，另外根据产地的不同，白茶还能分为安吉白茶和大溪折茶等多种。
2、白茶能治疗人类麻疹
白茶不但能为人类提供多种营养物质，还有预防癌症和毒的重要功效，它可以用于人类麻疹的治疗，特别是那些陈年的白茶，对麻疹引起的高烧有明显的缓解作用，它对麻疹所引发的高烧，比使用抗生素的治疗效果还好。
3、白茶能保护眼睛和肝脏
白茶对人类的眼睛有不错的保护作用，它含有大量的维生素A原，这种物质进入人体以后可以快速转化成对眼睛有益的物质，对视力减退和视物不清有良好的缓解作用。白茶中还有一些二氢杨梅素和天然的黄酮类物质，这些物质可以增加肝脏的解毒能力，抑制病毒对肝细胞的伤害，经常饮用能有效减少肝病的发生。
如何品鉴一款老白茶？
白茶寿眉，因其多为叶片，曾经不为人们所重视。当年的寿眉略显青新，而随着陈放时间的增长，却有着荷叶香，枣香，药香的奇妙变化。用一个通俗的比喻来说，寿眉的转化过程，就好比一部屌丝奋斗逆袭史。随着岁月的增长，苦修内功，沉淀升华，逆袭为成熟稳重的老白茶。那么，我们平时是如何品鉴一款老白茶的呢？
一般来说，三到五年的寿眉，其芽头的颜色已经开始偏黄，而五年以上的寿眉，干茶叶片的颜色才能完全转化为灰褐色。通常，这是我们鉴定一款老白茶的第一点。
然后，在冲泡之前要先闻干茶香。有的人喜欢拿着干茶直接闻，有的人喜欢利用盖碗里的热气闻，而闻香的主要目的，就是要确认干茶是否带有霉味。
仓储干净的老白茶，干茶香是十分纯正的，也不会带有其他杂味。看过闻过之后，接下来就该试喝了。一款好的老白茶进入口腔中是能感觉到厚度的，也就是我们所说的口感饱满，很舒服的感觉。还有一个就是甜度。甜度是老白茶最简单、最直观的感受，茶汤滑过口腔后，就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
一般来说，五年以后的老白茶就能喝到枣香、糯香了。如果要喝到带有药香的，则需要年份更老的老白茶了。最后还有一点就是，茶底也要干净。白茶虽然经过了时间的陈化，但茶底冲泡完，看上去也还是有活性的，不能有糜烂的迹象。
如何品鉴老白茶好坏？
老白茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，唤醒味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被“蜜”的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感!厚度和茶汤浓度并不相同，厚是老白茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较醇厚稠密。
1、老白茶的滑度
滑度指的是老白茶的“油润感”，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要喝和“没有苦涩味所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感!
2、老白茶的润度
好的老白茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于老白茶来说是必须的，优质的老白茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的!
冲泡了三四泡之后的老白茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是老白茶的润度的体现!
3、老白茶的甜度
甜度算是品鉴老白茶最简单、最直观的一个方面，好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，老白茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
4、老白茶的纯度
纯度是老白茶制作工艺精湛与否的重要指标，萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量!
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不偏好老白茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了!
5、老白茶的香气
不同的海拔和山头都会带来不同的香气，这也是老白茶的魅力之一。
陈香是老白茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的白茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如兰香、豆香、药香、枣香、陈香、木香等。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜。
好的老白茶自己是会说话的。古董行当里有个词语叫“大开门”，意思是真正的古董的气质一眼看上去就能感受到，根本不需要费尽心力去鉴别。茶品也是如此，好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的，那是一种天人合一、身心和谐的境界。
30元和300元的白茶差异在哪？原来是这4个因素！
01
今天有个茶友问小白：某某平台上的一款白茶价格还不到你们的五分之一，是为什么呢？
相信不仅仅只这位茶友感到疑惑，有很多茶友都觉得非常莫名其妙。
特别是刚刚接触白茶的新茶友，在选购的时候不免会觉得这白茶市场的水也太深了吧。
到底哪一种价格才是白茶正常的价格呢？
茶友们的感觉没错，近几年来，白茶市场的火热导致越来越多的人进入这个行业。
人一多，鱼龙混杂，反而苦了茶友们，不好分辨良莠。
今天小白就从四个方面来和茶友们解释一下，为什么同是白茶，价格差异却那么悬殊吧。
02
第一：产区不同
产区不同，导致的是白茶原始的品质差异。
在品级相同的条件下，白茶的品质，以高山茶为佳，平地茶为次。
高山茶当中又以太姥山产区的为佳。
价格高低的顺序也是以此为标准，进行排列的。
太姥山高山产区的品质最好，随着市场需求量的增加，价格也会因此有所攀升。
相比之下，平地茶的品质与高山茶相比自然是逊色一些。
虽然在品质上没有任何优势，那就另辟蹊径，打价格战，以达到吸引部分客源的目的。
不过这原本也没什么好争论的，任何事物原本就有高低之分，按自己的需求买茶就好。
海边茶
03
第二：工艺不同
就白茶的制作工艺来说是相对简单的，只需要经过萎凋和烘干而已。
按照这样来说的话，工艺之间的细微差别应该不会导致价格出现太大的差异才是。
外行人，一般是这样认为的。
就像烹饪，常说蛋炒饭是最简单，也是最难的一道菜。
越是简单的菜，越是能够看出一个人的技艺如何。
这一点用到白茶的制作当中也是同样适用的。
白茶的工艺听起来是简单的很，但操作起来却并没有那么容易。
就日晒萎凋这么一项，就足够让人觉得繁杂了，而且若不是经验丰富的老师傅，根本就把握不好每次萎凋的度。
晾晒白茶的时候，要把握好光照的强度。
正午阳光强烈的时候是绝对不能晒茶的。
早上搬出来的茶，正午之间要搬回室内，到了光照不那么强烈的时候，又要搬到室外继续萎凋。
一来一往之间，若是人力不够的话，怎么能够把握住日晒的时间呢？
再说小白家萎凋白茶的密度，也与他人不同。
许多所谓的农家自制白茶，不过是拿个编织袋，将所有白茶倒在上面，然后拿九齿钉耙匀一匀就了事。
小白家却是正经的用手抖开，白茶的茶青之间尽量没有相互重叠，让每一片叶子都能够均匀的接受到阳光。
如此一来，用到的竹筛数量也就特别多了。
特别采茶的那段时间，因为茶青是不能闷太久的，所以当天采摘的白茶，立刻就要摊晾。
白茶季里，几乎每天都是忙碌的，白天采茶晒茶，晚上也要抓紧时间摊晾。
采茶季里的太姥山，意外的，小白家的灯盏很晚才会熄灭。
这样一来，人力支出就占了一大部分。
晒茶里面的讲究还多着呢，哪里是外行人嘴巴里那样简单的事儿？
04
第三：储存条件不同
提问题的茶友给小白看了一张截图，上边的牡丹饼12饼才售卖360元的价格。
这就不仅仅是低价的问题了，这价格甚至低到不可置信，不可理喻的程度。
若是要给这样反常的价格，一个合理的解释。
那只能说明这茶，非常非常的差劲，差劲到需要甩卖，需要清仓的程度。
白茶市场正火热，价格稍低一些就有很多人会禁不住诱惑，而纷纷围观。
这样的价格只能说明，这茶已经是酸掉的，坏掉的白茶。
早早的将这批茶清出去，来给其它的白茶腾地，也算是降低了仓储的压力。
虽然便宜，但总比砸在手里好吧。
若白茶价格远低于市场水平，茶友们在购买的时候可要打起十二分的精神来。
05
第四：等级不同
近几年来电商平台飞速发展，人们的消费方式改变，各大电商平台似乎都热闹的很。
凡是热闹的地方，越是要小心，小心偷儿，小心骗儿。
不是一家平台，好几家平台上面都有将品级混卖的情况出现。
最为常见的就是将寿眉当做牡丹售卖。
春白茶当中，牡丹与春寿眉的品级相近。
牡丹是一芽一二叶，寿眉是一芽三四叶，长得原本就有五分相近。
只是在白毫多少与芽头大小上有差距。
若是压饼，不细看的情况下，新茶友肯定是防不胜防。
更别说那些外边是好茶品相的茶叶子，结果里面包裹的全是夏白茶之类的大茶叶子。
黑心商人的嘴，花里胡哨坏得很，偏偏一套一套的最能唬人。
牡丹与寿眉的价格差异自然也大，茶友们留个心眼吧。
小白家每年的白牡丹卖的都可快了，若是真牡丹的价格那般低，还能等到您现在才发现么？
06
新茶友别被这混乱的市场给唬住了，其实白茶喝久了都会有些秘诀来的。
只要一个圈子热，那肯定会有作假的人存在，不论哪儿都是一样的。
咱们不要逃避，学习学习，修炼修炼。
就是那些做假白茶的手段不停更新，把握了鉴茶诀窍的老茶客们照样是稳如泰山。
那些手段在他们的眼里不过是小孩子过家家，玩儿似的。
哎，说了那么多，小白觉得要夸夸自己，宣传一下。
有茶友问过：小白，你为什么那么多关于白茶的秘诀都愿意说出来啊，不怕我们偷师了去？
真不怕，怎么说呢，就是自信吧。
毕竟太姥山的高山茶园，你们没有。
老白和小白爷爷，这两位做茶几十年的老师傅，你们也没有。
只有将挑茶的本事都教给茶友们，你们才懂得小白家的白茶到底有多好！
才不会被别人家的低价茶给吸引去了！
不信，就买别人家的茶与小白家的作比较！
打擂台嘛，白茶家族还没怕过呢！
白茶：能喝的“阿司匹林”
摘要
关于白茶，我们先来听广东一个医生讲的这个真实故事： 我有一位朋友很早就得了冠心病，后又做手术放了支架。苦于胃不好，术后无法长期服用阿司匹林来降低血栓形成。 这个问题困扰了他很久，直到偶然的一次机会，接触到了福鼎白茶，开始喝白毫银针。他专门测了
他专门测了喝茶前后血小板聚集率，发现其作用不亚于阿斯匹林，所以这一喝就是10年之久。 这次偶然的机会，“意外”的让朋友身体状况恢复良好，如今各项指标都趋于正常。
白茶真的可以说是茶中“阿司匹林”！但是白茶的好处不仅于此。
福鼎民间流传：“白茶，一年茶、三年药、七年宝”。福鼎白茶功效出众，历史悠久，在《本草纲目》和《茶经》中早有记载。
中医药理证明，白茶味温性凉，具有退热降火、祛湿败毒的功效。白茶既可入药，又可收藏。
文章开始的故事绝对不是个例，2011年，湖南农业大学刘仲华教授牵头，整合五大机构技术资源与科研团队对福鼎白茶进行研究对象，得出福鼎白茶具有显著的美容抗衰、抗炎清火、降脂减肥、调降血糖、调控尿酸、保护肝脏、抵御病毒等保健养生功效的研究成果。
2012年后，刘仲华教授有利用世界先进水平的细胞药理与分子药理研究手段，不断的对白茶的研究，福鼎白茶抗辐射，老白茶与酒精肝损伤，老白茶与抗炎降火，白茶与免疫功能再做深入的研究，得出白茶保健功效。
其实，白茶一直在国外受到高度的关注。除了爱喝白茶，现在不少欧美国家把白毫银针、白牡丹、寿眉等白茶放在药店和百货商店的美容化妆品中出售，或者当成家庭摆设中的工艺品。
近十多年来，国外对白茶功效也十分关注并研究。
2001~2013年SCI(美国《科学引文索引》——Science Citation Index, 简称 SCI。) 发表43篇白茶研究报告，其中35篇是白茶与健康，8篇是白茶化学，近3年发表了30篇。报道白茶具有抗氧化、抗炎症、抗菌、降脂、降糖、减肥，保护神经等保健功效。
2003年，《美国科学院学报》：美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
存一箱子白茶，等它给我惊喜
福建的福鼎产出了中国大部分产量的白茶。茶树、果树等自古便是福鼎的沿袭种植的经济作物，这里气候温和，温暖湿润，到处都是青青的树林、弯弯的山路、淙淙的流水，“雾锁千树茶，云开万壑葱”几乎就是这里的写照，所以也蕴育出了滋味特别的白茶。 白茶，是六
2004年5月，美国《科学日报》的《白茶的杀菌效果比绿茶好》：引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2005年，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论：白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强;而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。
2005年英国权威杂志《最佳营养学》的推荐：多喝白茶有益健康。
2008年，中国疾控中心食品营养与食品安全研究所韩驰研究员对小白鼠和2型糖尿病患者的试验，结果显示，白茶对免疫功能具有调节和增强作用，能有效地辅助降血糖。
2009年5月1日，英国《每日电讯报》还刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，研究显示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。
在华北地区和福鼎白茶的产地福建，人们还会给患麻疹的幼儿喝泡好的陈年白茶，帮助更快退烧。
福鼎白茶还含有人体所必需的活性酶。国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
不仅如此，福鼎白茶中还含有丰富的维生素A原。它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。而维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
北京同仁医院眼科中心中医眼科主任邱礼新介绍，眼疲劳时，可选用老白茶，加些枸杞子、大枣、生姜片，少许菊花、冰糖，每次少量而温热地喝，养阴补阳又安抚脾胃。
告诉更多的朋友吧，咱们从今年开始，把白茶喝起来，控制住血脂、血压，预防血管疾病。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
