新安源绿茶变身“松阳香茶”价格翻一番-茶礼仪网

“同等的茶鲜叶加工成‘松阳香茶’，价格比传统的炒青绿茶翻一番。”6月26日，休宁县汪村镇山后村从事茶叶加工的黄社华打开兰香扑鼻的茶袋兴奋地说道，“今年试产的3000千克香茶不愁销路，明年的订单都接满了。”据了解，生产香茶所需鲜叶为上等一芽二叶至三叶，每千克收购价格比传统绿茶要高出2-3元，干茶最低也能卖到60元每千克，是传统绿茶的一倍多。

黄社华1984年毕业休宁县茗洲茶中，至今一直从事供销工作，包产到户后，他个人办起了茶叶初制厂，先后生产加工“屯绿”、“剑兰”和“银毫”等当地传统品种，由于品种大众化，出售价格一般效益不佳。期间，黄社华多次设想引进新品种加工，但总是被种种理由否定了。2012年，黄社华在探索茶叶市场时认识了浙江松阳的蔡老板，因为同饮一江水的缘故，引起蔡老板特别关注新安源地区的茶业，当他一走进三江源头一刹那，就被这里绝佳的生态环境所折服。

“生产香茶大有市场。”蔡老板肯定的告诉黄社华，一股相见恨晚之情油然而生。在蔡老板的引路下，黄社华2013年前往松阳学会了香茶的全套制作工艺流程，打通了销售渠道。今年4月，蔡老板还亲自上门指导，利用一个月时间规划茶厂，调试机械，完成了香茶流水线的规范运营，并顺利完成了3000千克香茶的试加工。

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龙井茶贴3种标识采用二维码防伪

今年西湖龙井茶的采摘上市，注定不会顺利：3月初的高温，让部分“龙井43”早产，可随后的低温霜冻，又使相当一部分的茶区元气大伤，今年的明前龙井茶减产、涨价已成定局（本报3月9日、3月11日、3月13日曾连续报道）。一波三折的经历，让大家不禁要问“到底什么时候才能喝到今年的龙井春茶呢？”

昨天上午，“2016年西湖龙井茶新闻通报会”举行，记者从会上获悉，今年西湖龙井春茶全面开采，大概要比往年推迟10天左右，“龙井43”等早期高档茶将会减产涨价，但是群体种受影响不大，一壶好茶仍然可以期待。

通讯员杨洁记者陆李翔

前期霜冻对龙井影响大吗？

“龙井43”受冻情况较为严重，但老茶蓬影响不大

让广大“茶友”们最揪心的，莫过于上周突如其来的寒潮，西湖景区管委会副主任王宏伟介绍说：“3月10日，西湖名胜区内龙井、翁家山、梅家坞、五云山等高山区域茶园有明显降雪情况，3月11日早上整个茶区内发生较大面积的霜冻，这次霜冻对景区茶园影响最为明显，龙井43受冻情况较为严重，给一些茶农带来比较大的损失。”但也不是没有好消息，群体种（老茶蓬）由于基本都还没有发芽，所以整体上受影响很小。

“从3月8日起，杭州就迎来寒潮导致大幅降温，降温幅度超过了12 ，在11日时更是出现了大面积的低温，杭州主城区气温普遍都在0 以下。”杭州市气象局农业气象专家朱兰娟补充说道。

今年的西湖龙井春茶采摘在即，后期的天气也是大家关注的重点，朱兰娟告诉记者：“从目前的气象资料分析来看，预计3月下旬的雨水会比较多，4月中旬会出现雷雨天气，整个采茶期的降水会主要出现在3月16日到18日，3月24日到27日，以及4月8日到11日，4月19日到21日。”

另外，三月下旬还有两股冷空气会影响杭州，降温幅度在5 左右，最低气温约为5到7摄氏度。朱兰娟表示，4月上旬杭州的气温总体也偏低，一直要到中旬时才会慢慢回升，预计会升到10 左右，“出现30 以上高温天气的概率比较小，如果出现也是在4月下旬，这对于茶叶开采来说还是比较有利的。”

春茶何时开采，价位如何？

全面开采预计在25日左右，价格走势“先涨后平”

那么，现在龙井春茶开采的情况如何了呢？记者了解到，3月2日入春以来，杭州的气温一路走高，相较往年更早冒出新芽，在3月6、7日左右，早熟品种“龙井43”已经在部分区域零星开采，开采时间比往年提早10天左右，而上一次在这个时间开采还是2006年。

“现在市面上可能会有新茶，但绝对很少，作为一种商品，茶叶被采摘下来后还要经过批量处理、专家认证和评定等工序，所以想要买到今年的龙井春茶，最好还是再等些日子。”西湖龙井茶商会会长戚国伟介绍说，受上周低温影响，预计今年西湖龙井春茶全面开采要比往年推迟10天左右，要到3月25日前后。

针对先前“今年春茶损失30%以上”的结论，戚国伟认为并不准确，“应该说是有30%的春茶受冻，但如果后续的补救和管理措施到位，减产的量不会有这么多。”尽管如此，今年“龙井43”等高档春茶的产量减少还是不争的事实，上市后价格提高也在所难免，“涨多少现在还很难说，毕竟茶叶的地域和产区都不同。”

不过，对于今年龙井春茶的价格前景，戚国伟直言不必过于担忧，应该会是一个“先涨后平”的走势，他解释说：“刚开始价钱肯定偏高，尤其是像减产的龙井43 这些最先采摘销售的茶叶，但是随着开采的量多了，群体种的龙井茶会在月底时大规模上市，到了一定时候，龙井茶的价格就慢慢趋于稳定。”

如何判断龙井茶正不正宗？

正宗西湖龙井将贴3种标识，首次采用二维码防伪

作为中国十大名茶之一，西湖龙井茶受到了众多茶友的喜爱，判断自己买的龙井茶正不正宗，也是许多人关心的问题。记者了解到，今年的防伪认证标识一共有3种，分别是：由杭州市西湖龙井茶管理协会印制的茶农标、证明标，以及由质检部门印制的地理标，其中茶农标由茶农或合作社在自售的时候使用，证明标和地理标由获得授权的相关企业使用。值得一提的是，以上三个标识今年均首次采用了二维码防伪查询，消费者拿手机一扫就能知道真假。

要想获得这些标识可并不容易，“比如说，想要获得地理标，企业就需要通过严格审查，还得提供当年的检验报告，并且随时都可能接受我们的检查。”西湖景区市场监管局副局长陈晓东表示，在龙井春茶开采上市之际，监管部门会进一步规范企业生产经营活动，同时在消费领域采取抽样检测，及时处置出现问题的茶叶和茶企。

与此同时，今年的西湖龙井茶事活动可谓丰富多彩，除了3月25日在茶博龙井馆区举办“2016西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节”外，3月21日的炒茶大赛，3月23日茶企和京东商城举办的“京东春茶节”，4月1日的高级炒茶技师考核，都是值得一看的活动。

另外，为了能更好地为茶农们服务，相关部门还推行了多项工作，西湖区农业局副局长姚岚介绍说：“我们依托茶协会，与浙江顺丰速运公司建立了战略合作，为茶农、茶企在春茶快递期间提供专门的服务。”

绿茶可抗癌？推荐5款常见抗癌食物

适当的喝绿茶，对人的身体健康确实是有帮助的，但是近年来，有一个说法，说喝绿茶可以抗癌，这是真的吗？此外，除了这点，生活中哪些食物是已经被证实可以抗癌了呢？由于癌症的高发，为了我们的健康，赶紧跟着小编一起来看看吧！

喝绿茶能抗癌吗？

已经有研究证实，经常喝绿茶的话确实是可以抗癌的，还可以明显减慢肿瘤细胞的成长速度，同时，还可预防阿尔茨海默病等痴呆症，这主要是由于绿茶在被人体饮用消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解成一种新的混合化合物，而这种新的混合化合物可以起到保护细胞的作用，不让其受到毒素等物质的破坏，从而起到抗癌、预防阿尔茨海默病的效果。

5种常见抗癌的食物

1、红薯：红薯之所以能起到抗癌的效果是因为它含有糖脂和脱氧异雄固酮，这两种物质有抑制癌症细胞成长与消灭癌症细胞的作用，还能提高人的一个免疫能力，从而起到预防乳腺癌、结肠癌的效果。

2、葡萄：葡萄之所以能起到抗癌的效果是因为它含有一种叫白藜芦醇的物质，可以有效的抑制癌变细胞恶化、恶变，生活中有将近上百种植物中都含有白藜芦醇，比如桑树，花生，葡萄等，其中葡萄含量最高，此外葡萄酒中也含有一定的白藜芦醇，所以适当的引用葡萄酒，不仅可以美容，还可以起到预防癌症的效果。

3、鱼肝油：海洋鱼类含有抗癌健身物质。比方，鱼肝油中某些物质对白血球发生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有必定的抑制效应，所以说可以起到防癌抗癌的效果。

4、牛肉：美国微生物学家研究发现，牛肉中的某种物质可以起到抑制癌症的效果，并试着想要从中提取出抗癌新药。

5、大枣：大枣可以抗癌是因为它的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制效果，并且成功率极高，但是需要注意一点，该类型的提取物对人体正常的细胞也会有抑制的效果，与使用的剂量关系密切。大枣的抑癌效果与大枣中含有大量的环式-磷酸腺苷和大量的维生素有关。

以上就是关于哪些食物可以抗癌的介绍，大家日常中可以适当的吃些，同时，要尽量避免那些霉变食物、烧烤食物、辛辣刺激的食物，这样才能更好的避免癌症的发生。