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普洱号级茶及印级茶年历表

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网

以下是普洱号级茶及印级茶年历表--

号级茶(清末)   印级茶(1950年代后)
■干利贞宋聘   ■红印(50年代)
■宋聘      ■蓝印(50至60年代)
■杨聘      ■绿印(50至60年代)
■同庆号     ■黄印(70年代)
■同兴号     ■中茶牌七子茶饼(70年代)
■同昌号
■同昌黄记
■敬昌号

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普洱茶市场混乱、消费者如何能看得清楚

  普洱茶的市场这么混乱,作为消费者如何能看得清楚?

  其实并不复杂,只说三句话,探讨的是普洱茶市场的商业逻辑,不针对任何商家和个人。消费者只要记住这三句话,再看市场就简单了,这里面没有道德问题,也没有绝对的好坏,探讨的是商业模式。

 

  大厂做茶收台地

 

  品牌加盟大杂烩

 

  古树纯料做定制

 

  详细讨论之前,先解释一下,古树是不是一定比小树好,小树是不是一定比台地好,实生苗是不是一定比扦插苗好,这是另外讨论的话题,本文只说现象。

 

  大厂做茶收台地

 

  这个最好理解,如果你想拥有巨量,而又想拥有工业化的成本优势,你只能选择台地,最好是自营基地。多年前,古树和台地价格差别不大的时候,大厂的拼配会兼顾二者,而现在基本上是纯的台地(但不是纯料,还是会有台地之间的拼配)。过去的配方或许有独到之处,但实际上很多过去的配方已不可操作,因为成本的变化,只能看料做菜。

 

  只说现象,茶好不好喝,是否安全,消费者自己权衡。

 

  品牌加盟大杂烩

 

  品牌加盟可不可以做古树呢,毕竟还有专做古树的品牌,不是不可以,如果我们研究古树的成本和产量,就会明白,品牌加盟这种模式很快就会遇到瓶颈,这个不是诚意的问题,而是商业模式和产品特点的矛盾。

 

  一个山头的古树产量如果有几吨,那么多厂商个人,你能拿到其中多少?拿到了之后,这么多加盟商怎么分?当然,更为重要的考虑还是成本。

 

  那为什么还要做,还做的很多呢?因为有一些变通的方法。好一点的,可以用小一点的树,可以用夏秋茶,如果真的是这样,在目前的市场里简直可以说是业界良心。差一点的就拼山头台地。更差的呢?如果熟悉布朗山这种名山的就知道,有的初制所从来就没有收过一片茶叶。

 

  那你说,不能直接说,我这是拼的吗?这里面的商业逻辑是,对于消费者来说,如果没有山头茶品鉴的系统性经验,是喝不明白的,既然你喝不明白,我又何必做明白?你得到满足感,我得到利润不也好吗?我不反对这种逻辑。但我的逻辑是,你明不明白是你的事,做不做明白是我的事。

 

  这种做法的直接影响是,消费者无法对山头古树准确估价,真正做古树纯料的人反而可能会被认为“贵”和“暴利”。

 

  总的来说,这个领域良莠不齐,有纯粹欺骗误导消费者的,也有被成本上涨和发展瓶颈逼迫不得不妥协的,其中不乏令人尊敬的茶人,这里希望消费者也能体谅茶商的难处。有些人对于推动古树茶做出了很大贡献,有的并不真的想欺骗消费者,碰到真的明白人,也不说假话,只不过在中国的商业环境和市场文化之下,有无奈的地方。

 

  古树纯料做定制

 

  前面说的某个山头的古树产量是有限的,而且古树分散在各个寨子,各个茶农手里,你想全收,不仅技术上难以实现,即使实现只能无端抬高价格。所以真正的古树纯料,只能以分散定制的方式出现。实际上对大多数茶山,收超过一两吨以上就会碰到操作的天花板(这是我们小品种数据库定位的考虑之一)。

 

  定制的可能是个人、团体、茶商、甚至也可能是个别大品牌商,当然如果是后者做,也会快速在内部消化,不会在市场上长期卖,更无法成为主流品种。

 

  这种模式看起来不那么“成规模”,但是却是一种非常健康的方式,一方面,自由竞争的市场相对透明,另一方面分散定制为深入研究的茶人提供了提升空间。同样一个山头的古树,不同寨子的树种、土壤、树龄、生态都可能不同,同一个寨子,不同茶农之间也可能不同(喝过单株的就会明白)。这里面选择巧妙,就会出现佳品。这也是我们做小品种茶山数据库的根本原因!我们追求的是体验可以达到怎样的高度和深度。不能量产?没关系,再找下一个!

 

普洱观察:普洱茶市场现状剖析,北上是大势所趋

  普洱茶市场格局全国一盘棋,南强北弱是明显态势

  中国普洱茶网讯:中国茶叶种类齐全,品目繁庶,花色众多,但全国性的茶类目前还只有普洱茶、铁观音、龙井等。其他茶类则多是地方性茶类居多,比如潮汕广东这边的单枞茶,山东日照绿茶,湖北采花毛尖茶、恩施玉露茶等。与铁观音相比,普洱茶在全国的发展非常之迅速,但是还处于不成熟、不均衡的阶段。呈现较为明显的南强北弱的市场态势,素来有普洱茶生在云南,写在台湾,喝在广东,藏在东莞之说。南方的定义是两广以及港台和云南地区,而非一般意义上的长江以南或者黄河以南。广东市场份额最大,广西云南其次,而其他省份相对还较弱。

  全国普洱茶看广东,得东莞者得天下

  普洱茶最炽热的地方在珠三角,包括广州、深圳、东莞、佛山、江门、珠海、惠州、中山等城市。其中东莞更为突出,东莞有32个镇区,其中任何一个镇区,都可能比北方一个省份的普洱茶销量还大。东莞是普洱茶的最大的仓库,一直被奉为“藏茶之都”的东莞号称有30万吨的藏茶量。而浓郁的藏茶、品茶氛围也让东莞成为全国普洱茶的圣地。

  不同于东莞的海量藏茶,广州芳村更多的是作为普洱茶最大的集散中心。首先,芳村是普洱茶大规模中介交易的地方,同时也是普洱茶制定价格的地方;其次芳村是可以进行普洱茶期货交易的地方,芳村名副其实的称得上是普洱茶界的华尔街。而每年在广州、东莞、深圳举办的茶博会,更是被视为普洱茶行业全国最重要的三个茶博会。

  南强北弱的历史原因

  广东历来被称为全国最大的茶叶消费省,全省人均消费居全国首位。广东的茶产业茶文化历史悠久,广东人爱茶好客,饮茶文化发达,茶艺多姿多彩,主要可分为广东茶楼、潮汕功夫茶、客家擂茶等几种。古时候的广东茶楼称普洱茶楼,广州和珠三角地区历来是普洱茶消费主力。

  普洱茶出口到香港曾经占据普洱茶产业主要销售。香港作为普洱茶最大的出口地,是普洱茶走向世界的桥梁;港人年均茶叶消费量接近2公斤,香港市场对普洱茶的需求量正以每年20%的速度增长。

  北方大部分地区不出产茶叶,绝大部分茶叶都是从南方调入。而现如今的北方市场为绿茶、花茶重地,到了2000年以后,随着台湾人对铁观音工艺的改良。香气优雅、苦涩淡薄的铁观音逐渐统治北方的饮用茶市场。直到现在,北方大部分的地区是将清香型铁观音作为日常的饮用茶。

  普洱茶近几年的兴起引发了北方一阵喝普洱茶的热潮,越来越多的北方人开始接触普洱茶,喝上普洱茶。但是普洱茶在北方市场的底子薄,基础弱,缺乏深度消费者和普洱茶文化的普及所以北方市场还有很大的发展空间。

  南北方不同的普洱茶消费观念

  南方是普洱茶成熟市场,懂茶的人多,理性消费,根据品质来购买普洱茶;北方是普洱茶不成熟市场,懂普洱茶的人少,根据包装与命名来购买普洱茶。

  南方购买普洱茶,以收藏为主,多喝老茶。大量茶客投资普洱茶,以茶养茶,甚至靠茶发家致富,正业反而成为副业。芳村某银行高层,投资茶盈利很多,干脆辞职专职藏茶。

  北方购买普洱茶,以现喝为主,喝新茶,较少机会喝到老茶。收藏投资普洱茶的风气不浓。

  广东人爱布朗山,北方人买勐库、易武

  广东喝普洱茶的历史悠久,最喜欢的是布朗山的内涵物质厚重,以及转化成为老茶之后的冰糖甜底。北方喜欢勐库,更多讲究现喝。河南人是勐库茶的最大势力,勐库戎氏在河南发展势头很足。

  北方人喝茶与南方人喝茶区别很大,早些年前,由于北方大部分地区都不出产茶叶,绝大部分茶叶都需要从南方调入。在计划经济年代,茶叶还属于被国营茶企批量制作的农产品,而调入北方的茶叶基本都是产量巨大夏秋粗茶,香气差,茶汤苦涩难咽。所以北方人在喝茶的时候,习惯性的在茶叶中放入冰糖、桂圆干、红枣、枸杞等配料以调和茶汤的苦涩。再到后来绿茶、茉莉花茶和铁观音在北方市场的普及让北方人习惯了这样香扬水柔的茶叶口感。所以向来以回甘和香气闻名的勐库茶以及口感柔和的易武茶成为了北方市场的新宠。

  过去北方人饮茶习惯在茶叶中放入冰糖、桂圆干、红枣、枸杞等配料以调和茶汤的苦涩

  北方市场广阔,大有作为

  据润元昌茶招商经理林文渊先生介绍,目前北方市场发展势头较好的是河南、东北、山东、浙江、湖南、北京、上海、陕西、河北等省份,几乎每天都有来自这些省份的茶商咨询代理,而同样的茶叶大省的江苏、江西、四川、福建等省份则对普洱茶的需求表现还相对较弱。

  林文渊同时还介绍,以前北方的消费者对普洱茶的认知仅限熟茶,因为熟茶更直观的区别于北方流行的香型茶类,故可作为主流茶类的补充,如今被誉为“喝茶喝到最后的必然选择”的普洱茶,在品质的天然生态性、品牌化程度、投资收藏的空间、甚至可以被茶友们津津乐道的山头文化、茶性口感等讨论的空间,都远远领先与其它的茶类,随着消费者对普洱茶认知度越来越高,普洱茶在全国范围内逐渐升温,是最有机会成为全国类的茶叶产品品牌。由此,普洱茶北方市场势必会在未来崛起。为普洱军团们挥师北上提供了广阔空间。

 

普洱茶药膳减肥瘦身降血脂

用普洱熟茶来做药膳,不仅风味独特,对身体也是非常不错的,特别是在减肥瘦身的效果上非常好。

普洱山楂丹参(降压活血)--非常适合高血压和血管硬化疾病的辅助饮品,大家知道得这些病的一般是老年人居多所以用普洱就好在这里,普洱养胃就是固本元中医说脾胃是气血生化的源头,先把本顾好在加上山楂的消除血脂的作用,丹参的活血降压作用,口感也没得说。

普洱菊花山楂(疏肝和胃)--菊普泡法大家都熟悉,本人觉得加点山楂更妙,属普洱养脾胃性味温和,菊花疏风清肝热,加点山楂照顾了脾胃还可以微微活血,补中有活!很适合一些有高血压,高血脂的朋友普洱决明子菊花(疏风降压)--决明子降压,菊花清热散风,普洱保胃利水,高血压病人头疼头晕可以运用

普洱大枣龙眼肉西洋参(爱美的同志们)--补血补气好东西,一定得选熟普然后把大枣和龙眼肉切成小块西洋参可是参类里面少有不上火的好东西所以补气补血同事还不得上火普洱苦瓜片(清热降火)

--本人临床上很反感清热,清热不适当很容易伤胃现在不觉得等老了就麻烦了上火怎么办?火大就用生普洱毕竟生普洱偏清润,但是脾胃不好的或者老年人小孩子我建议用熟的,毕竟是清中兼顾补,代水频繁喝很不错的普洱橘皮(化痰理气)--普洱"逐痰下气,刮肠通泄",在加点橘皮行气祛痰的!气都顺了痰还成问题吗?
普洱橘皮菊花(疏肝行气)--女同志们平时有没有生气后或者月经前后乳房和肋区胀痛了?这就叫肝气郁结,菊花养肝柔肝橘皮行肝气普洱得把胃守好了不然肝气郁结过头要克制脾胃的,现在人们老说什么肝脏解毒什么的,我看来只要肝气顺了那就才叫保肝。

普洱西瓜汁荷叶(消暑利尿)--夏天来了,西瓜"清热除烦,利尿",荷叶消暑,就在呵么一配您就能明白,要是我加熟的清中带顾护脾胃,加生的清润下火

普洱柠檬山楂(减肥)--三个都能起到分解脂肪的作用,生普洱为好,其实这方法对搞血脂也很好

普洱枸杞桑葚(滋补肝肾)--熟茶性味温能补,枸杞补养肝肾,桑葚补肾滋润,能补肝肾而不燥热

至于普洱分生熟而我没有区别写出是考虑到个体差异,总的来说我把他们的区别归纳为熟的温润生的清润!我们常说男子体质属阳女子属阴,怎样选择就要看个人体制来说,如果女同志脾胃还不怎么好血气不怎么足那没得说我觉得熟茶好,那要是夏天酷暑难耐呵喝喝生茶清热润燥也未尝不好啊!剂量也是以人数等等来定毕竟是食疗适量即可,泡法还是主张功夫茶泡法,用紫砂壶心疼了点就飘逸杯嘛!