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普洱茶吧网教你如何弄开普洱茶饼?

2019-08-16 访问量: 12 茶礼仪网
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普洱茶吧网教你如何弄开普洱茶饼?


普洱茶饼怎么弄开呢?其实只要掌握好茶刀的握法,实行撬动的原则,基本上没有难开的茶饼的。下面普洱茶吧网和您一起来分享普洱茶饼怎么弄开的?

弄开普洱茶饼的方法是很多的,遇到一些铁饼得用锤子才弄得开,一些茶人撬普洱茶方法不当,可能伤到手,还可能撬出的茶叶叶底很碎,不利于评茶。

1、把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上,你不垫纸头也可以的。但是,垫一下,之后比较好收集散开来的茶叶。

2、普洱茶饼怎么弄开呢?将普洱茶刀,从茶饼的侧面,慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的,稍微用刀划几下,表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样,还能把饼包起来,那就弄一点边上的茶叶就可以了。

3、来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用力过猛,这样会很容易伤到手的。因为你不知道茶刀会不会从茶饼边上穿出来,扎进你的手里。因此,一定要左右摇晃,慢慢插进去。这样,就可以撬开普洱饼了。

如果茶刀比较厚,小的茶饼在戳进去的时候,其实就已经开了。如果是比较薄的刀,可以将左右移动的范围加大,像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀,沿着茶饼,兜一圈)。或者把1个饼,剖成的2个饼。如果是这样,那么剩下的用手直接掰就行了。如果不是,那么你可能撬下来的是这样的一小块。这样的小块也没关系,因为经过这么一弄,普洱茶饼其实就有点松了。之后就是重复上述动作。把茶刀从边缘断面插进去,撬开来。

通过以上的陈述,现在知道普洱茶饼是怎么弄开的了吧!还是要提醒大家,每撬下来一块,就试试能否用手来掰开普洱茶饼,如果可以就不必再用茶刀了,还是建议用茶刀一层一层的撬,这样叶底才好。

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为什么喝普洱茶会醉?怎样解决“茶醉”现象?

  不管是哪种茶只要喝多了都会醉,一般引起茶醉的原因有三个:一是本身对茶叶比较敏感;二是茶叶泡得的太浓了;三是东西吃得太少了,肚子空也可能引起晕茶。

  普洱茶醉会怎么样?

 

  1、普洱茶喝醉并不比酒醉来的轻松。

 

  2、普洱茶喝醉的时候,头昏耳鸣、浑身乏力、胃中虽觉虚困但是却又像是里面填满了东西,从胃到喉咙翻腾,想吐却吐不出来。

 

  3、普洱茶喝醉了严重的个别还会口角流沫,状态十分不雅。

 

  4、普洱茶茶醉严重者可发生肌肉颤抖,心率紊乱,甚至惊厥、抽搐,这是中枢神经系统发出的危险信号,应当立即送医院抢救。

 

  普洱茶“茶醉”原理:

 

  1、普洱茶中含有多种生物碱和茶多酚,具有兴奋大脑神经、促进心脏机能亢进、影响胃液的正常分泌等作用,大量饮用容易产生心慌、头晕等类似于醉酒的症状。

 

  2、普洱茶中的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂,过浓和过量都容易“茶醉”。

 

  3、普洱茶茶叶的致醉物质,其中包括咖啡碱和氟化物。

 

  4、普洱茶“茶醉”原因多数是空腹饮用,或者是过量浓茶所导致的。

 

  如何预防茶醉?

 

  新茶如酒易醉人:所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶,被称为明前茶;谷雨前采摘的茶,被称为雨前茶。这两种茶,因其品质优良,常被视为茶中珍品。新茶上市,有人为了尝鲜,争相购买明前茶、雨前茶,其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,如普洱茶、黑茶就是越陈越好,追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶,也并非需要新鲜到现采现喝。

 

  最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

 

  购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮,最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。

  解决茶醉的方法:

 

  如果确定是茶醉,解茶醉之方法却又极为简单,只要喝一碗糖水,过一会儿自会解除。所以有时肚子饿了情难推却却非得喝茶时,先喝一碗糖水或嚼几粒糖果,一般可保无虞。

详解普洱茶唛号的编号规则

普洱茶唛号后面的三位数字为批号,第一位数表示生产年份,后两位表示是第几批茶。

如:7572-701,表示此茶是用75年的配方(工艺)生产,采用7级原料,勐海地区厂家生产的07年第1批茶。7452-702,表示此茶是用74年的配方(工艺)生产,采用5级原料,勐海地区厂家生产的07年第2批茶。其他茶以次类推。

详解普洱茶唛号的编号规则

刚接触普洱茶的朋友经常会见到像:7572-701、7452-702等等名字,这就是普洱的唛号,那么您知道这些数字都有什么意义、怎么去识别他吗?

“唛”为英语“mark”音译。“唛号”亦称“唛头”,广东方言,原意是“商标”、“牌子”。在茶叶贸易中特指用数字或数字辅以文字表示的茶叶名称。也有俗称“茶叶编码”的。普洱茶的“唛号”,即以数字方式表示的普洱茶的名称。

1976年,为出口需要,云南省茶叶公司规范普洱茶唛号。饼茶用4位数,前两位为该款茶的发明(或者是开始采用)工艺年份,第3位为毛茶原料的等级,第4位为茶厂编号(昆明1,勐海2,下关3,普洱4)。如7542、7562、7572、8542等。

普洱散茶用5位数表示。前两位为该款茶的生产年份,第3、4位为毛茶原料的等级,末尾一位为生产茶厂的编号,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。如:78071、79562、76563等。

普洱散茶编号规则

用5位数表示

前两位为该款茶的生产年份,

第3、4位为毛茶原料的等级,

末尾一位为生产茶厂的编号,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。

如:78071、79562、76563等

详解普洱茶唛号的编号规则

普洱紧压茶的编号规则

采用4位阿拉伯数字:

前两位表示年份,该年份发明的(或者是开始采用)工艺;

第三位是一位数字,从0-9,表示原料茶菁的老嫩等级,0最嫩,9最老;

第4位数字,表示茶厂,同样是昆明1,勐海2,下关3,普洱4。

2013年的合和昌五星普洱茶开汤品鉴

13年的合和昌五星,开汤品评:蜜香明显,闻着很舒服,首泡苦涩不明显,茶汤滋润,第二泡入口苦显涩,化的很快,苦在舌面较明显,化后回甘也快,第三泡开始苦涩感加重,涩会比苦重一点,化开后,舌面有些许涩感,仍还需要时间转化中,回甘生津明显,尾水清甜,有淡淡的冰糖感。总的来看表现中等,要达到10.11年五星的水准,还需要些时日转化,后期的空间还是很值得期待。