绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
主要特点有：
外观：条索粗壮、显毫，色泽油亮，除芽头显白毫外，芽叶色泽墨绿，油亮。
汤色：不同年份的有不同的变化，新茶汤色清亮，存放过程中逐步发生变化，存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。
香气：香气下沉，暗香突出，新茶明香更显，1至4年的香型总体呈花蜜香型，兰香感明显，且杯底留香。
滋味：茶气足，茶汤口感饱满，分布均匀，生津快，回甘长，很有厚度和刚度，入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协 调，化得快，只停留在口腔上颚，至舌底、喉部一带时，已明显转化为甘味。
叶底：叶片相对细长，也有呈椭圆形的；叶片柔韧，厚实；颜色比较均一，叶片上毫毛明显。
二、新茶存放后的变化（从2005年至2007年三个年份的变化为例）：总的来说，变化还是明显的。
从条索看，色泽稍有变化，新茶色泽更深，存放第二年、第三年后，色泽稍浅，但更亮。
从汤色上看，07年的新茶汤色更清亮，06年浅黄，渐显油亮，05年的茶汤色泽加深，油亮感明显。
从香气看，新茶明香更显，存放一二的则逐步下沉，暗香更显。香气变化不大，仍然保持花蜜香，呈兰香感。
从滋味上看，变化明显，高温蒸压成饼后，07年的新茶略带生味，苦涩味相对生硬。存放一、二年后，生味已消除，苦涩味相对包容。
从叶底看，叶片色泽上已有变化。
三、有关明香和暗香
明香：指鼻子直观闻到的香气。
暗香：指口腔里的触觉器官感觉到的香气。
普洱茶龙珠到底该怎么泡？
茶叶有很多种类，饮茶的人也不计其数。因为人们品味的不一样，每个人喜欢的茶种也不同。而茶叶状态的不同也为不同的人提供了很多条件。比如说我们说的普洱茶，单单此类就分为：散茶、茶饼、茶砖、茶坨、茶珠（也被称为龙珠）。其他的我们都略有耳闻，茶珠可能很多人知道的比较少。很多人在冲泡普洱茶龙珠时通常会感觉茶味紧实，很难泡开，但事实真的是这样吗？先来了解下普洱茶龙珠是如何制作的：在加工前，先要对普洱茶的毛茶进行蒸软，随后放入纱布，经过人工的搓揉将形状固定，然后打结、晾晒。随后对龙珠进行风干，在过程中对其标准有着严格的要求，每颗龙珠的重量也被控制在5~8g之间。
之所以很多人选择龙珠，是因为和普洱茶的很多形态相比，它有着很突出的优势：
1.方便携带、冲泡。
相较于茶饼或者茶砖，龙珠圆滚滚的造型很适合携带，并且每颗轻巧的重量也适合一泡茶需要的量，方便快捷，不需要考虑其他条件。
2.避免浪费。
不管是散茶还是茶砖、茶饼。在我们开包或撬开时都会多多少少出现散落的情况。而普洱茶龙珠则不会出现这种情况。手工制作的它不会像机器加工后散乱，几乎不会有残渣的情况出现。
3.给很多爱茶人一个品尝高价茶的机会。
很多好的普洱茶都是以茶饼茶砖的形态出现，高含量就代表了高价格。而龙珠由于其质量的减小，价格也低了不少。很多茶友也有了品茶高价普洱茶的机会，如果不喜欢，也不会损失太多。
4.便于储存。
小块头的普洱茶龙珠携带方便，存放也更灵活。很多容器都能够成为其容身之地。
那么普洱茶龙珠到底该怎么泡呢？
1.茶具的选择：
对于普洱茶来讲，其选择盖碗时应挑选开口大的容器。一来是能观赏到普洱茶龙珠较为完整的茶叶和动人的茶汤；二来也方便我们去嗅闻茶香。
其次，选择茶器时以紫砂壶为宜。紫砂壶能很好地锁住茶温，对于紧实的龙珠来说，需要不断地高温浸泡才能使其内质散开；与此同时，紫砂壶不错的透气性也在很大程度上避免了茶叶被闷坏的可能性。
2.冲泡时注意掌握速度：
由于普洱的龙珠茶叶片比较鲜嫩，所以在醒茶或者注水的时候注意以高速低频次的方式进行。并且在冲倒时不可直接使茶水接触茶叶。正确地做法是将茶水沿着盖碗的内壁缓缓注入，不仅不伤害到叶片，也能保持龙珠充分被浸润。
具体步骤：
先在茶器中放入龙珠，待注水1分钟左右后出汤（此时的龙珠叶条会展现出微微地开放），然后将茶汤倒掉，醒茶完成。
然后在注水20s后出汤，此时的龙珠叶芽也已经基本展开。随后在注水7~15s后出汤（也可根据个人口味适当变动）。
普洱茶的喝法：三佳普洱茶
二、形佳：形佳首先看茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。生普的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽，用手轻敲茶饼，声音清脆利索。熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。
三、色佳：主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具'金圈'，汤上面看起来有油珠形的膜，优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称'酱油汤'。优质的生普，色泽橙黄、清亮透明。
湿仓普洱茶如何辨别？普洱茶湿仓的特点有哪些？
1、从外型上看：湿仓普洱茶的外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
2、从汤色、香气、口感上看：湿仓普洱茶汤色像熟茶一样呈暗栗色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色；香气，有明显的仓味，有些不好的有霉味；口感较薄，没有厚感，有些也可喝到霉味。
3、从叶底上看：湿仓普洱茶叶底是暗栗色或是黑色，湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。
普洱茶湿仓的特点有哪些？
将新加工的普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，产生“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境（在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%），有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后再行压制。
通过湿仓处理，有较明显的“湿仓味”，茶色显旧像，有部分茶叶外包装还作了和过去相象的仿真印刷。过分加湿，就会出现茶叶严重霉变，有的甚至滋味变淡，失去了茶叶原始的香活浓厚。“湿仓茶”与人们品茗、健康、保健、生态、有机的追求和要求都是背道而驰的。
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