绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
2、蒸压的时候蒸汽的温度是有100度，但是茶叶的温度是低于65度的，而烘青时茶叶的温度是高于65度的，所以蒸压成型不会对普洱的品质造成坏的影响，而烘青会（就像我们有时回去做做蒸汽浴，但肯定不可能用100度的滚水洗澡）。
3、蒸汽温度不一定就是100度，蒸压成型的时间很短大部分在10秒以内，应该不会对茶的内质有太大的影响。
普洱毛茶是普洱绿茶吗？
这个话题不是今天才有，早在好几年前就在茶界有过争论，但是我记得当时是有结果出来的，看来并没有让更多的人理解二者的区别。
抛开其它不同的客观因素，我觉得矛盾主要存在炒青这里。
首先：普洱茶的炒青这一道工序和绿茶炒青工序相似，二者都是在铁锅高温状态下完成，锅内温度都在100度左右，甚至更高！就因为这样，有一部分人就会片面认为，普洱毛茶就是普洱绿茶！其实不然，见过两者炒青的朋友请回忆一下（没见过的朋友请查找资料和查找图片视频）
普洱茶鲜叶阶段的杀青基本上是翻炒技术，当茶叶接触高温的锅壁时，瞬间翻动，也就是说，停留高温锅面时间极短！翻滚过后又抛向空中，这个步骤很多人理解为是花活，其实这个动作可以让茶叶接触空气，以此用空气中的温度降低茶叶的温度。
基本这几个动作反复几分钟下来，就算杀青完成。这时候，茶叶应该是变的柔软，并脱离一部分水分，为下一步做准备，就不细说下一步，这里先说的是普洱茶的炒青特点。
而绿茶的炒青却截然不同，绿茶鲜叶更重视一个“炒”字！在炒青过程中，茶叶始终不离开100度（甚至更高）的铁锅，这里我继续举个经典绿茶做例子，龙井！传统工艺下的龙井炒青虽然分为“青锅”和“辉锅”，但无论那种工艺，基本都是一锅到底，期间并无过多的繁琐动作，茶叶始终不离锅壁！
可以这样说，完成这一步，就是成品了！并无后续步骤跟进。
当然了，我这里所举得例子都是二者传统工艺中的一部分，现在两者都有烘青茶的出现，不想在这多做论述，但是非要我说，我只能是，绿茶可能比普洱茶更适合烘青这个工艺，因为绿茶注重现喝，更重视的是鲜爽香！也就是说通过高温把茶叶中的“酶”杀死或者破坏，使他失去活力，从而把品质做了稳定，这也是为什么绿茶会失去存放价值的根本！
说到这里，大家应该能理解，抛离二者本质上的区别，单从工艺上就已经能区别开来。为什么不叫普洱绿茶！而叫普洱毛茶！
评论：A:不管是啥茶，喝到嘴里都是有滋味的水
晒青的是普洱，烘青的不是普洱？
生茶是普洱，熟茶不是普洱？
蒸压成型的是普洱，散的不是普洱？
这些问题还是交由理论家和茶商就口水吧
饮者，能买得起东西，喝的出滋味便好
非要留其名吗？
B:两者的区别还是杀青的温度和时间。普洱毛茶只是普洱茶的原料而已，也可以说是半成品。普洱压制成饼主要还是要保持一定的水分以利陈化。
普洱茶产地地域的确定
云南是普洱茶生产大省，２００５年普洱茶产量达５.２万吨。云南省普洱茶综合标准经云南省质量技术监督局组织审定后，日前被批准发布，并报经国家质量监督检验检疫总局备案认可。该综合标准包括四个标准，其中《普洱茶》产品标准作为部分条文强制性地方标准发布，其余三个标准为推荐性地方标准。
《普洱茶》标准规定了普洱茶产品的术语与定义、类型与等级、品质要求、试验方法、检验规则及标准、包装、运输和贮存，该标准已于２００７年１月１日起正式实施。《普洱茶生产技术规程》规定了普洱茶茶园栽培与管理的基本要求；《普洱茶加工技术规程》规定了普洱茶的原料、设备设施、加工工艺流程、质量管理、包装、贮运等要求；《普洱茶产地环境条件》中明确"普洱茶产地范围在云南省北纬２１°０８′－２５°４３′，东经９７°３０′－１０５°３８′的区域；海拔８００米－２３００米……"这三项标准都已从2006年１０月１日起实施。
近年来，"越陈越香"的普洱茶在我国掀起了热潮，成为深受广大消费者喜爱的饮品。但长期以来，普洱茶生产企业良莠不齐，普洱茶市场存在假冒伪劣、以"新"充"陈"等情况。这套综合标准"从茶园到茶杯"进行全过程质量控制，将对提升普洱茶的生产质量起到重要作用。下一步，云南省将建立质量检验、品质鉴定及认证中心，从感官指标、理化指标等方面全方位地规范普洱茶的生产和经营。
普洱茶是极具个性化的产品
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
