不同普洱茶原料决定价值-茶礼仪网

　　普洱茶因产地在过去的云南普洱府（今普洱市）而得名。与一些茶品以“新”来确定价值不同，有的普洱茶以“陈”来评价价值，即存放时间越久价值越高，普洱茶也因此被誉为“可以入口的古董”。不过，不同原料的普洱茶价格也相差悬殊。

“按照制作工艺划分，普洱茶可分为生茶和熟茶两种类型。”据国家高级茶艺师华凤介绍，茶叶原料没有经过后发酵，仍保存着晒青毛茶品质特点的即为生茶。这样的茶呈墨绿色，叶底肥厚柔软，香气清纯持久。冲泡后，味道浓厚回甘，汤色绿黄清亮；经过若干年储存，品质逐渐陈化的即为熟茶。真正意义的熟茶与人工发酵后的熟茶不同，前者是经过自然陈化过程缓慢形成的，后者则是通过人工方式快速形成的。

　　据华凤介绍，普洱茶的原料分为人工种植型和原生态乔木大树型两种。其中，人工种植型原料的代表是台地茶，即来自建国后发展起来的密植茶园中的茶，其特点是集中连片、产量高；因此，台地茶的价格普遍较为低廉。原生态乔木大树型原料的代表是古树茶，其树龄一般为300年左右，生长在海拔1100米至1500米之间。因为这种原料非常稀少，所以市场价格相对较高。

　　如何分辨古树茶和台地茶？华凤表示，可以从茶叶的外观、香气、口感、叶底四个方面辨别。第一，看外观。古树茶的叶面肥壮，革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规则，叶背毛少；台地茶叶身单薄，叶子裙边呈波浪状，叶边齿状有规则，叶背毛多。第二，闻香气。古树茶香气深沉厚重且停留时间长；台地茶虽然香气飘扬但短暂。第三，品口感。古树茶入口滋味醇厚，回甘好；台地茶口感单薄，茶汤的渗透难让舌根感到舒畅。第四，看叶底。古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且有弹性，柔韧性强；台地茶冲泡后不易舒展，质感薄小且脆硬。

　　为了保值，很多人购买了普洱茶后不直接饮用，而是把它放在密闭的柜子中储存。华凤表示，这样的储存方式并不可取，“储存普洱茶的首要条件是保证空气流通。”华凤说，普洱茶是需要“呼吸”的，空气流通有利于茶叶中微生物的繁衍，可令口感转化。但这也不意味着能将普洱茶放置在阳台上储存，那样的话会使茶叶的香气和味道被风吹散，令口感变得淡然无味。此外，也不能存放在厨房或食品柜里。因为茶叶有吸附性，长期存放在这些地方会导致茶叶变味，继而影响口感。最佳存放地点是独立且阴凉处。

　　储存普洱茶还有温度和湿度方面的要求。华凤表示，适宜长年存放普洱茶的温度为20至30摄氏度，温度太高会导致茶叶加速发酵，从而变质。适合存放普洱茶的房间湿度不宜高于75%。一年中，夏季须特别注意房间的湿度，太过潮湿会导致普洱茶快速转化，进而发霉；冬季则要注意房间不能太过干燥，这会令普洱茶放缓陈化速度。因此，让储存普洱茶的房间恒温最重要。如果房间湿度过高或过低，应人为加以控制；例如给潮湿的环境多通风，在干燥的环境中放置加湿器。

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揭秘普洱茶的四大美容功效

喝普洱茶除了能瘦身以外，其实还有许多其它的优点。对于女人来说普洱茶除了维持苗条身材，还能控制油脂平衡到达美白皮肤的效果。当然还有许多的成效效果那就有不必说的多了，那么下面就和小编一同来了解一下普洱茶的四大美容功效吧！

1.深层排毒：普洱茶避暑，解毒，通便的成效。凭借普洱茶，能够调理肠胃，恢复正常功能，彻底处理因便秘导致的痘痘以及淑女杀手的口臭问题。怕长豆的MM记得常饮用哦!

2.脱节肤色暗：沉普洱茶最大的一个成效即是能够下降血脂含量，使血管舒张，然后加快血液循环，处理因气血不畅导致的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

3.纤体紧肤：法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医师用云南普洱茶作临床试验证明：云南普洱茶对削减脂类化合物、胆固醇含量有良好效果。因而，坚持饮用普洱茶，有到达瘦身、降脂、降压的作用。

4.抗变老：普洱茶选用大叶茶制造，云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于别的茶叶种类，丰厚的茶多酚协助皮肤抵抗变老，也即是说普洱茶具有抗变老的美容功效。

普洱茶的四大美容功效，你们都清楚了吗?所以常喝普洱茶，对美容和健康很有好处的，此外普洱茶还具有暖胃生津止渴降血脂健睥解酒抗动脉硬化等许多成效，是不是很理想的一款饮品选择呢？

喝普洱茶禁忌及普洱茶的5个“死对头”

普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，切忌将其当作养生健体的“万能钥匙”，配合平时的饮食和适当的锻炼才是最健康、有效的普洱养生法。

喝普洱茶禁忌

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常言道：“喝茶，适口为珍”，除了适口，其实更重要的是身体能否受得住。换句话来说，我们要看体质来喝普洱茶，好在普洱有生熟之分，可以适应大多数人。

1、忌空腹饮茶

茶入肺腑会冷脾胃。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

2、忌饭前后马上饮茶

饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶，特别是饮浓茶。因为这样做会冲淡胃液，影响消化。中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃，"脾胃一伤，百病由生"."淡茶温饮保年岁",饮淡茶、温茶才更有利于身体健康。

3、喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

4、晚上喝茶

要喝普洱茶减肥有什么禁忌是容易被忽略的，那就是晚上喝茶了。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。最好晚饭后饮用，空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上最好少饮或不饮茶。

5、发烧喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。减肥是需要坚持的，但是在生病的时候，就不能再继续减肥了。

6、经期喝茶

在月经期间喝茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。

7、溃疡病人喝茶

茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，患有溃疡的病人可能诱发溃疡甚至穿孔。常人无虑。

8、一成不变

虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。

9、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯

有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。

10、不根据体质选择不同茶叶

普洱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，脉细涩或结怠。所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火、嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，建议此种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。

如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡的方式，茶汤也宜淡不宜浓，白天亦可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。

相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗(石斛)、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

普洱茶的5个“死对头”

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普洱茶的养生作用一直为茶友们津津乐道，但其独特的发酵手法造成了它独特的味道、形态和物质构成，这就使普洱茶容易和一些食物产生冲突，发生化学反应，产生有害物质，同时对人体健康造成损害。那么，普洱茶的这些“死对头”都有谁呢?

死对头之一——酒

我们一直被一句话迷惑着：“酒后喝茶好，利肝还醒酒”，真正喝高过的朋友大概最能最能体会到这句话错得有多彻底。喝多了再喝普洱茶，人会更难受，冒虚汗不说，胃里更是翻江倒海，饮完酒后喝普洱茶是十分不明智的，加大心脏负荷很容易造成酒后事故。喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。

死对头之二——蛋白质

茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好。

死对头之三——药

无论中药还是西药，和普洱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱茶。