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慧眼辨识普洱茶品质的好坏

2019-08-21 访问量: 11 茶礼仪网

普洱茶叶产区的原驻民族兄弟在长期的开发利用普洱茶的实践中,发现各茶山的茶叶品质各异,各有千秋。于是,人们开始注重品茶,在“品茶”的过程中得出茶叶的质量和品味。但是,如何才能在茫茫茶海中甄别出好与坏,这还真是一门高深的学问。下面分析一下怎样才能鉴别出不同茶叶的优劣。

不同的古茶山 品质特征各有千秋

普洱茶的生茶,其品质特征往往由不同产区的区域气候环境条件决定。云南普洱茶产区的古茶山主要分布在澜沧江流域的低纬度、高海拔地区,这些古老的茶叶产区有着非常明显的区域小气候特点。由于不同的海拔、气候、土壤条件、以及周围植被、日照、降雨条件的不同。使各古茶山的茶叶品质出现非常大的差异。如:西双版纳的易武古茶香高馥郁,滋味回甘;老班章古茶茶气刚烈,厚重醇香;普洱的景迈古茶茶香浓郁,性烈、味醇厚;邦崴古茶汤色清澈明黄透亮,香气四溢、挂杯持久,滋味醇厚回甘,清甜润口;临沧的勐库茶具有条索肥厚、芽峰显豪、滋味醇厚、回甘绵长的特点;冰岛古茶茶汤金黄油亮通透,香气带花香或蜜香,饮之回甘生津强烈,香甜感极好,持久耐泡。这些独特的品质特征,都是由于各古茶产区独特的地理气候形成的。所以,了解各产区茶叶的品质特征对我们正确判断古树茶的真伪非常重要。龙生茶业公司为了积极推广云南古树茶产品,专门对云南古茶山的茶叶品质特征进行认真研究,并开发生产了宋聘牌的茶马古道系列古树茶产品。

独特的加工工艺 造就独特的茶叶品质

普洱茶的熟茶,其品质特征往往由其独特的发酵工艺形成,不同的厂家都有着自己的独门绝技。传统普洱茶的发酵工艺是国家严格保密的,历史上只有少数几个国有普洱茶厂才掌握这个属于国家保密的发酵工艺。为了重振普洱茶雄风,云南龙生茶业股份有限公司从1992年开始成立普洱茶研究所,由我国著名茶叶专家张木兰、肖时英亲自主持,并聘请原澜沧茶厂、景谷茶厂的老技术工人参与,结合思茅的气候特点,经过3年多的潜心研制和改进,形成了适合思茅气候特点的龙生特有的普洱茶发酵工艺。并成功开发出了具有传统普洱茶品质特征的龙生系列普洱茶,其中龙生“8系列”普洱茶具有外形紧实圆滑、香气纯正、汤色褐红、滋味滑润回甘,深受消费者的喜爱。是普洱茶中难得的上品。
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普洱茶减肥的误区

  

 

 

 

  现在很多人都想喝普洱茶减肥,可是又有谁知道喝普洱茶减肥的误区是什么呢?这里就说说喝普洱茶减肥的六个误区:

 

  误区一:喝淡茶就能对减肥有帮助。

 

  任何活性物质,都需要足够的剂量才能发挥健康效应。在减肥有效的研究当中,每天的茶多酚的数量在90~690毫克之间。仅仅喝三两杯清香淡茶,是起不了减肥作用的。

 

  误区二:喝生茶可以降温,减肥效果好

 

  普洱茶根据制作工艺,可以分生茶和熟茶,经过发酵的是熟茶,大家都知道,生茶的寒性比较大,所以也就有了朋友说喝生茶可以降温,喝生茶减肥效果好的说法。

 

  其实并不是这样,生茶比较霸道,熟茶相对平和,一般北方人喝惯普洱10年以上,我们才推荐其喝生茶,也只有这个时候,身体才能抗拒生茶产生的寒性等,南方人生活的环境和北方人不同,所以可以直接引用生茶,但也不推荐给小孩或者老人喝生茶。因为会对他们的胃产生很大的伤害。

 

  误区三:茶叶越贵,减肥效果越好。

 

  既然茶叶的减肥有效成分是其中的多酚类和茶黄素类物质,以及其中的咖啡因和茶碱,那么就要选择这些物质含量高的茶叶,而这些因素和价格无关。

 

  误区四:喝茶减肥效果可以长期维持。

 

  饮茶对体重的控制不一定具有长期的维持效果。一旦停止饮茶,体重很可能会回复。

 

  误区五:晚上大量饮茶,以少睡觉的方式来减肥。

 

  对于咖啡因敏感的人来说,饮浓茶可能影响睡眠,因此在早晨和上午饮茶比较合适。如下午5点以后饮茶,有可能造成晚上失眠,而减少睡眠并不能改善减肥效果,还会升高血糖,提高促进食欲的激素水平,所以是得不偿失的事情。

 

  误区六:普洱隔夜茶不能喝

 

  我们都知道,普通的茶隔夜茶是不能喝的,但普洱与其他的茶不同。隔夜的普洱不影响功效,可以饮用。

 

  上面只是将了六点喝普洱茶减肥的误区,其实喝普洱茶减肥的误区还有很多。喝普洱茶减肥的误区是什么?需要大家自己去总结。

普洱茶茶艺表演解说澡雪心灵品饮陈韵

普洱茶,她来自崇山峻岭,历经马背的蹉跎,来到我们身边。苦涩中她散发了悠悠兰香,回甘里她洋溢着原始森林中野性阳刚之美。岁月的磨砺后,她变得圆融平和。经历了沧桑后,她却依旧是那么美丽,那么自然。不知道她的生命中,积淀了多少风霜酷暑,但她却永远是那么新鲜,那么年轻。

普洱茶茶艺表演解说澡雪心灵品饮陈韵

下面为大家介绍普洱茶茶艺表演:

一、温壶烫盏

品茶的过程是自己澡雪自己心灵的过程,烹茶涤器,不仅是涤净茶具上的尘埃,也是澡雪茶人的灵魂。

二、鉴赏佳茗

普洱茶有着悠久的历史,她产自云南思茅等多个地区。她有着独特的制作工艺和不同的收藏方法而驰名中外,受到世人的好评和喜爱。她选取云南大叶种晒青毛茶为原料,经过泼水堆积发酵等多种工艺制作,因而她有着这么独特而诱人的沉香。

三、普洱入宫

用茶匙将普洱茶从茶荷中轻轻拨入紫砂壶中。

四、润茶洗尘

因普洱茶经过独特的渥堆发酵和多年的陈化,所以在冲泡时头两道洗茶的茶汤是不喝的,应及时倒掉,否则会影响到下一道茶汤的滋味。

   普洱茶茶艺表演解说澡雪心灵品饮陈韵

五、游龙戏水

此道工序为冲泡普洱茶。

六、出汤入壶

将冲泡好的茶汤倒入公道杯中。

七、普降甘霖

茶到七分满,留三分为人情,所谓茶友间不厚此薄彼,斟茶时每杯要浓淡一致,多少均等。

八、品饮陈韵

普洱茶的陈香、陈韵和茶气滋味在你口中慢慢弥散,你定能品悟出历史的厚重,感悟到逝者如斯的道理。

大益7542普洱茶生茶2013新茶

【品名】7542新茶-大益7542普洱茶生茶2013新茶

【生产工艺】普洱茶生茶

【规格】357克/片、7片/提

【生产日期】2013年(备注:普洱茶无保质期,越陈越香)

【出品商】大益集团

【储藏方式】在通风、干燥无异味、常温环境下存储

【茶品特点】7542作为勐海茶厂出产量最大的青饼,以肥壮茶菁为里,幼嫩芽叶洒面,拼配得当。面茶色泽乌润显芽毫、心茶肥壮,该茶品香气纯正持久,有花果香,滋味浓厚回甘好,汤色黄亮,叶底匀齐,存放后的变化较为丰富。

承载了大益几代茶人智慧,“7542”的品质达到了和谐、稳定的境界。茶饼外形的嫩度与成熟度,茶汤滋味的厚度与醇滑度,茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通,一气呵成。