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乌龙茶
白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶随着黑茶的流行，同为黑茶类的六堡茶也越来越受人们的关注，六堡茶作为陈茶可久储，但储藏六堡茶也有讲究。六堡茶在加工过程中会经过窖藏处理，因此买回家后要注意贮藏方法，才能使其滋味更醇厚，更具价值，六堡茶保存的要点一定要谨记，以防保存不当导致茶叶出现发霉等现象。
六堡茶，“红、浓、陈、醇”，有独特槟榔香气、越陈越佳，属黑茶类，采摘一芽二三叶，经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥制成，分特级和一至六级，原产、主产于广西梧州六堡镇，享誉、远销海内外。属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。六堡茶保存的要点有以下八条：
1、不宜密闭，应略透气，用棉纸、宣纸或牛皮纸包裹即可，剥开后存入瓷瓮或陶瓮内，瓮不必密盖，可以略微透气。
2、若茶有仓味，可置于空气中，待其仓味散尽再储存。
3、若茶汤口感“紧”或“涩”，可将茶叶剥散或摊开，待其自然“回润”，益增其滋味之丰富及香气。
4、应远离厨房及有怪味处。
5、散仓味以每年十、十一月吹北风时,让自然风吹最佳，因北风干燥，湿度在五十度上下，平时干燥天时可开窗透气，雨天时要注意密闭窗户防止受潮，注意勿受太阳光直射。
6、有气之茶(以50年代居多)如不立即品饮时，应保留其外包装，以护其气。品饮前再将外纸去除，剥开“回润”，经常品饮，即可渐入佳境，“回润”至适当时，即可用纸包裹储存。
7、无气或略有仓味的茶，宜将外纸撕去，清理干净，适度透气后再储存。
8、以冷气送风会过于干燥，想去除仓味时可用此法，但仓味去除后，仍需以自然空气，适当的湿度来“回润”。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此六堡茶保存的要点一定记住，若是由于保存不发引起的发霉的茶一定不要喝，这类型的茶会对身体造成伤害。
关于喝六堡茶熟茶的四点常识
寒冬季节，在艳阳高照的南方也会遭遇大雪覆盖。此时一杯暖暖的瞬间会让你像活过来一样，可是关于六堡茶熟茶，你可能还不知道它的四点常识哦。接下来就边喝茶边学习吧。
1.夏天合适喝熟茶吗？
不一定。夏天不适合其实是一个想当然的看法，因为夏天天热，熟茶是红的，从感官上就觉得热。但事实不一定这么直观。首先熟茶不是热性的，茶本来是寒性的，通过发酵，熟茶只是不寒了而已，顶多算温性。所以也不会更热。此外，现在的环境随着空调的普遍使用而改变，夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都装有空调，环境温度很低，这种情况下再喝一些比较寒的茶，其实更不合理。所以夏天是不是适合喝六堡茶熟茶，一定要依据各人的体质、生活和工作环境而定。
2.喝熟茶上火或拉肚子是怎么回事？
这种情况确有存在。但上火未必是坏事，中医有“表出来”和“压下去”的说法，上火、长泡、起个小疮都算是“表出来”，这也是一种治疗和调理的过程。从这个角度出发，这非但不见得你不适合喝熟茶，你还得坚持喝才对。“表出来”了，毒素排完了，身体和谐了，自然也就不会再上火了。有人新接触熟茶的时候也会出现轻微的腹泻，这个和上火是一个道理，调整一两天后症状就会自然消失。
3.熟茶有什么养生功效？
熟茶有暖胃、、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
4熟茶有酸味是什么原因？
首先是原料选择，较嫩的茶容易出现酸味，春茶中全芽或一芽一叶较容易出现的问题；第二，潮水过度；第三，发酵程度较轻，发酵程度低于7成，出现酸茶的概率就很高；第四，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，所以很容易导致轻发酵。
发酸的熟茶，可以尝试存储一段时间，在自然后发酵过程中有可能酸味会消除。时间不好说，也许是3年、5年、10年，而且这只是存在可能性，不代表一定。
选购六堡茶——教你一招简单实用的方法
看干茶，闻茶香，品茶汤，看叶底，这些是我们最常听到的选茶方法。不过，对于多数非专业的茶友来说，香气好、滋味棒，又耐泡的茶就是好茶。
那么有没有一种简便的方法来选茶呢？有。
下面小编就来告诉你一种极简的选茶方法：只需一泡茶即可搞定，一起来看看具体怎么操作吧。
一泡法的具体步骤
取六堡茶干茶4g，投到约100ml的盖碗里（将盖碗底铺平），茶叶与水的比例约为1:40，用沸水冲泡（不用洗茶），盖上盖碗焖泡5分钟。
▲ 4g六堡茶 100ml白瓷盖碗
▲ 将盖碗底铺平茶叶
第一步：打开盖碗，热嗅茶汤。由于焖泡时间较长，里面有什么异杂味，一下就能闻出来 ，也可以在浸泡1分钟后闻一下盖子的盖香。
▲ 1分钟后打开盖子闻盖香
第二步：品茶汤，看是否能接受茶汤的味道。由于已经泡了好几分钟，茶汤较浓，虽然茶汤会苦涩，但是香和回甘是掩饰不住的。如果茶汤滋味纯正，一下就能喝出来；如果有回甘，喝下这样的茶汤，你的感觉也会更明显，回甘也会更迅速。
第三步：取一个小汤匙舀一勺茶汤，看汤色，透过茶汤，你能看到茶汤颜色是否纯正，是否透亮。如果茶汤浑浊，色泽不正，这时是能很清楚地看出来的。这里需要提醒一下，舀茶汤的汤匙最好选用白瓷，便于看汤色。当然，也可以将茶汤倒入公道杯中，品鉴茶汤优劣。
▲用汤匙看汤色
第四步：把汤匙拿过来再闻一次，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在。如果不闻汤匙，闻盖子或茶叶倒掉之后的碗底香，也是可以的。
用这个方法有两个需要记住的关键点：第一，冲泡的水一定要沸水，否则六堡茶中的物质无法完全浸出；第二，一定要盖上盖子焖泡，不要敞开盖子浸泡，避免异杂气挥发影响闻香。
以上的选茶方法适合选3年以内的六堡新茶，大家学会了吗？如果再选茶就没必要从第一道喝到最后一道了，只需喝一泡就搞定。
正宗六堡茶和周边茶的区别！
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六堡茶是一种优质的黑茶，也是广西非常出名的一种茶叶。其在广西梧州市行政辖区范围内，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。那么你知道正宗六堡茶和周边茶的区别是什么吗？下面一起来了解下吧。
【正宗六堡茶和周边茶的区别】
我国茶叶种类繁多，大多的茶叶都会以产地命名，六堡茶也不例外。那么在以前，六堡十多个村大部分都种植茶叶，一直延伸到周边的长发、狮寨、梨埠、沙头以及贺州交界一带，这些地方所产的茶叶统称为六堡茶。但是，要说质量最好的，还是六堡的四个村即塘坪、四柳、不倚和理冲所产的，其中尤以塘坪黑石所产的最负盛名，上述四村产的茶叶与周边茶最大的区别就是香气和茶味。
所以由以上我们可以知道虽然在同一个产地，但不同的茶区还是有差异的。众所周知，正宗六堡茶有着它特殊的香味，最典型的就是槟榔香。尤其以第一叶至第四叶的春茶最为明显，特别高香；另一种就是类似于罗汉果香味的霜降老茶婆，它们都是放在农家冷楼收藏；再一类是松烟香，把茶叶放在灶尾楼上，是最古老和最传统的一种收藏方法。
六堡茶所采用的原料也有较多不一样的芽茶，六堡茶为灌木型中叶种，树势开展，分枝密，从芽色分有四种，即青苗茶占60%、紫芽茶占20%、大白叶茶占5%、米碎茶占15%，其中以青苗茶产量最高，品质也最好。
而产生这样的区别，当然还是跟当地环境各方面都有关系的。一般是由于水土和气候等原因，周边茶就缺少上述四村所产茶叶的茶香和茶味。正宗六堡茶香气浓郁，入口甘甜生津，回味持久，口感舒服，耐冲泡，可以连续冲泡数十次，茶香茶味不变，隔夜茶水不馊；而周边茶普遍带有些苦涩，茶香偏低，茶味偏淡，或有其他杂味，缺少回甘和回甜。这就是正宗六堡茶和周边茶的最大区别了。
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