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西湖龙井怎么泡好喝

2019-09-04 访问量: 11 茶礼仪网

西湖龙井怎么泡好喝

用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用;

西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉♨ 龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。

下投法冲泡

① 用刚烧的开水温杯

② 茶匙取适量龙井放入杯中，一般水与茶叶比例50：1

③ 水温凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳

④ 摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热，舒展茶叶为之后冲泡打下基础

⑤ 再用悬壶高冲法注入开水至九分满(采用凤凰三点头的方式)，35秒后，即可饮用

⑥ 西湖龙井通常可进行2—4泡

绿茶

有用+10

赏

西湖龙井当之无愧的“绿茶皇后”

众所周知西湖龙井是名优绿茶，被爱茶之人赐予了“绿茶皇后”的美誉，为何它会如此深得人心呢?今天茶叶网小编就带领大家一起走进这古老名茶背后的一面。

西湖龙井茶如今按照原产低于保护的要求，已经划分了西湖、越州、钱塘三个产区，非龙井茶原产地域生产的茶叶不得称之为“龙井茶”。正所谓西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶以龙井为佳，所以杭州西湖一代所产的龙井，堪称是中国绿茶的典型代表。

西湖龙井当之无愧的“绿茶皇后”

从2003年开始，杭州市有关部门根据《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》，西湖龙井必须具备种植、生产、加工皆在西湖产区168平方公里以内的才是西湖龙井。用产自西湖产区的鲜叶生产的龙井茶称为“西湖龙井茶”，其他产区的茶叶不得使用“西湖龙井茶”名称。

正宗的西湖龙井具有外形挺秀，光滑扁平匀直，似剑片状，色泽绿中隐黄俗称“糙米色”，香气呈豆香，板栗香，高锐而持久，汤色碧绿黄莹。滋味甘醇鲜爽，幽雅清高。叶底鲜嫩柔润，细嫩成朵。素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称。

西湖龙井的诞生堪称为每一粒都是精华，精选优质的春茶鲜叶采制而成，由经验丰富的炒茶师傅经过数小时的手工炒制而成，力求到内外兼修，以不辱没西湖龙井之名。

西湖龙井茶功效消除口臭

多项研究业已发现，喝茶有助于防止癌症、心脏病和降低胆固醇，甚至还可以抗击帕金森氏症和老年痴呆症。据英国《每日邮报》最新报道，《口腔生物学档案》杂志刊登以色列一项新研究发现，常喝西湖龙井茶还有助于战胜口臭。

西湖龙井茶功效消除口臭

以色列技术工程学院完成的这项新研究发现，西湖龙井茶中的抗氧化剂多酚类物质，可以摧毁口腔中会导致口臭、龋齿和口腔癌的某些化合物。因此，研究人员将西湖龙井茶列为"超级自然食物"新成员。科学家表示，西湖龙井茶的口腔保健功效研究越来越受到科学家的重视。

西湖龙井茶与红茶原料相同，但是加工工序不同。与红茶相比，西湖龙井茶所含咖啡因更少，但是多酚类物质更多。茶叶源自中国及远东地区，已有几千年历史。由于喝茶(特别是西湖龙井茶)的健康功效，饮茶习惯也越来越受英国等西方国家人的青睐。西方人喝茶也越来越少加牛奶或食糖，因而摄入热量更低。

新研究调查了西湖龙井茶中多酚类物质"表没食子儿茶素没食子酸酯"(EGCG).EGEC是从中国西湖龙井茶中提取的一种成分，具有抗癌和治疗心血管的药效，也具有抗衰老，降血脂的功效。科学家表示，茶叶多酚类物质具有抗病毒属性，经常喝西湖龙井茶对防治流感具有一定帮助。另外，西湖龙井茶多酚类物质可以减少口腔内的硫化物，因而有助于消除口臭。西湖龙井茶多酚物质还有助于减少香烟有害物质对牙齿造成的损伤，如，龋齿、氧化压力和口腔炎症等。

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