通天岩茶冲泡方法-茶礼仪网

通天岩茶冲泡方法

通天岩茶冲泡方法

1.瓷杯泡法

适于泡饮中高档通天岩茶，如一、二级炒青通天岩茶、珠茶通天岩茶、烘青通天岩茶、晒青通天岩茶之类，重在适口、品味或解渴。一般先观察通天岩茶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法，通天岩茶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

2.玻璃杯泡法

便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮之前，先欣赏干通天岩茶的色、香、形。取一杯之量的通天岩茶，置于无异味的洁白纸上，观看通天岩茶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏通天岩茶制作工艺，察看通天岩茶通天岩茶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅通天岩茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名通天岩茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“通天岩茶舞”。

其他各项欣赏、品饮如前。泡饮细嫩通天岩茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能透视通天岩茶在杯中变化全貌，不能充分领略通天岩茶汤中茶趣，是一不足。

3.茶壶泡法

一般不宜泡饮细嫩名通天岩茶，因水多，不易降温，会闷熟通天岩茶，使通天岩茶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档通天岩茶，这类通天岩茶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取通天岩茶入壶，用100℃初开沸水冲泡至满，3—5分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。客来敬茶是中国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡通天岩茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在通天岩茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。

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绿茶的冲泡时间和次数的简单介绍

　　茶，茶文化，是我们的国粹。在中国，绿茶的保健功效被国人所熟知，因此饮用绿茶的人数也是在逐年增长。但在饮用绿茶时我们要注意许多事情。比如说绿茶的冲泡时间和次数啊，这些问题一定困扰着许多人，下面小编就给大家讲讲绿茶冲泡的正确时间和次数。

　　美国《预防》杂志刊文称，研究发现，绿茶泡得时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。

绿茶的冲泡时间

　　国家一级品茶师沈红在接受本报记者采访时说，对于不同的绿茶，冲泡时间也有讲究，以下就介绍几种常用绿茶的冲泡方法。碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处，才能清汤绿叶、口感香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。冲泡时，先倒开水再放茶叶，泡两三分钟即可。

　　由此可见，绿茶的冲泡时间和次数大有讲究，若掌握不当，不仅口感会大打折扣，而且它的保健功效也会降低不少，所以，大家以后在冲泡绿茶时一定要好好把握它的冲泡时间和次数，只有这样，我们才能饮用到美味可口的绿茶。祝大家生活愉快。

清淮绿梭的冲泡方法

清淮绿梭的冲泡可以采用茶壶泡法或盖碗泡法。清淮绿梭一般选用陶瓷茶壶，盖碗，玻璃杯等茶具沏泡，所以，其常用的冲泡方法依次是：茶壶沏法，盖碗沏法和玻璃杯泡法三种。

清淮绿梭的冲泡方法：

一、茶壶泡法

1、洁净茶具。准备好茶壶，茶杯等茶具，将开水冲入茶壶，摇晃几下，在注入茶杯中，将茶杯中的水旋转倒入废水孟，洁净了茶具又温热了茶具。

2、将绿茶投入茶壶待泡。茶叶用量按壶大小而定，一般每克茶冲50~60毫升水。

3、将高温的开水先以逆时针方向旋转高冲入壶，待水没过茶叶后，改为直流冲水，最后用手腕抖动，使水壶有节奏地三起三落将壶注满，用壶盖刮去壶口水面的浮沫。茶叶再壶中冲泡3分钟左右将茶壶中的茶低斟入茶杯，绿茶就冲泡好了。

二、盖碗泡法

1、准备盖碗，数量依照具体情况需要而定，随后清洁盖碗。将盖碗一字排开，把盖掀开，斜搁在碗托右侧，依次向碗中注入开水，少量就可以了，用右手把碗盖稍加倾斜盖在盖碗上，双手持碗身，双手拇指按住盖钮，轻轻旋转盖碗三圈，将洗杯水从盖和碗身之间的缝隙中倒出，放回碗托上，右手再次将碗盖掀开斜搁于碗托右侧，其余盖碗同样方法进行洁具，同样达到洁具和温热茶具的目的。

2、将干茶依次拨入茶碗中待泡。一般来说，一只普通盖碗大概需要放2克干茶。

冲泡方法及注意事项：

1、冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

2、温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。

3、冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。

绿茶清淮绿梭