绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，红茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
云南红茶落户斯里兰卡滇红“飘香”南亚
昆明3月22日电( 记者 顾一航 和昕)记者22日从云南省滇红集团获悉，该公司与斯里兰卡伊尔皮提雅种植公司达成合作协议，双方将整合种植、加工、市场等资源，在中国以及南亚地区更好地推广中国红茶。
该项目由云南省滇红集团与斯里兰卡伊尔皮提雅种植园公司合作。项目启动后，双方将加快新产品的研发与生产，并通过贸易达到互补，增加产品种类，实现长期合作共赢，使云南红茶走出国门，最大限度实现国际化。
斯里兰卡是世界最优质的红茶主产区之一。出产于此的锡兰高地红茶和中国的祁门红茶、印度的阿萨姆红茶及大吉岭红茶，并称世界四大名茶。早在2010年，滇红茶就开启了“南亚战略”。是年10月，云南省红茶生产的邻头羊滇红集团与斯里兰卡埃特肯·史宾斯集团公司签署了合作备忘录，就全面落实贸易合作方式进行了实质性磋商，进一步研究细化了成立合作公司的可行性方案。
云南省滇红集团相关负责人称，过去的两年中，随着云南与斯里兰卡双方互访洽商的深入，合作的前景逐渐显现。斯里兰卡伊尔皮提雅茶叶公司与云南滇红集团合作拼配的红茶也在销售市场上得到了高度认可。此次合作将成为滇红茶启动南亚战略、迈步国际化的一个崭新起点。(完)
气温下降省城红茶销量大增
“原来都是喝绿茶,天气冷了喝点红茶暖胃又保暖,喝茶也要分天气冷暖。”正购买红茶的市民刘先生这样对笔者说。随着气温的骤然下降,市场上相关保温产品销量上升。由于具备一定的暖胃功效,在茶叶市场,原来比较冷门的红茶也在这个秋冬销量大增。“入冬以来,我们红茶的销量上涨了四成。”茶叶市场一位工作人员告诉笔者,目前来买茶叶的顾客大约有三到四成都会选择红茶。
济南南湖玉露茶业科技开发有限公司营销部经理车洪明告诉笔者:“入冬以来,全公司红茶销量上涨了近三四成,较去年同期翻了一番。随着气温的下降销量还会进一步增加。”山东省茶文化协会副秘书长蔡飞表示,红茶是全发酵茶,特别适宜冬季饮用。(苑国威)
红茶的历史起源，简述红茶的来历
红茶要以适合的油茶树新牙叶为原材料，经萎凋、揉捻、发酵、干躁等一系列加工工艺全过程特制而成的茶，在初制时称之为“乌茶”，后伴随着時间的发展趋势，慢慢产生如今的红茶，因此以便让大伙儿更强的掌握红茶，下边网编就给大伙儿详细介绍一下红茶的历史时间发源吧！
红茶的发源時间
祁门在清光绪之前，并不是产红茶，而出产绿茶叶，但来到公年1875年余干臣，从福建省罢黜回籍做生意。那时候因为绿茶叶销售市场不太好，而红茶热销，便在东至县开设红茶庄，祁门压口和闪里设分庄，仿造“闽红”。其为“祁红”的开始。
红茶的发源地
红茶始于福建省武夷，是由绿茶叶、白牡丹茶的制作方法演化而成。约在1610年前后左右（亦有称在1650前后面一种），武夷山南麓的星村镇为小种红茶的集中地，此小种红茶原产地于星村镇到江西界限，海拔高度1000米长的桐木关山间。
红茶的发源全过程
红茶造成于清朝条光末期，听说还与那时候攻占福建省崇安县的部队相关，在阴差阳错中造就了红茶。
听说那时候有一支部队攻占了福建省崇安县的某一茶场，这种军队打战的粗鲁的人哪儿明白爱惜茶叶，茶场刚收集的淡茶竟然被她们用于叠被。
直到部队离开以后，茶场老总发觉，这种淡茶因库存积压而发酵，变为灰黑色，并且还传出独特的香味。因此，茶场老总决策将这种发酵过的茶叶风干，远销海外。由于我们中国人懂茶，那时候不太可能会选购这种发酵发黑的茶叶，而海外真实懂茶的人非常少。
茶场老总的这种做法在那时候来看应当是商人个人行为，但却在无意间中造就了红茶。結果，想不到这种茶叶竟然造成了老外深厚的兴趣爱好，热销欧州销售市场。
因此，茶场老总依法炮制并不断完善，进而让红茶在世界各国渐渐地兴起。
清代光绪年间，安徽黟县人余干臣被罢黜回了户籍地，他见到红茶的热销，就在安徽省至得县（今东至县）仿造红茶，第二年又在祁门历口开设茶行，制做售卖红茶，因而拥有“祁门红茶”，这就是说红茶的由来。
红茶的加工工艺
1、採摘
鲜叶工程验收与管理方法鲜叶的质量由鲜叶的嫩度、匀度、纯净度、新鲜度四方面决策，鲜叶的工程验收即依据上述四方面决策鲜叶的价钱开展回收。
2、萎凋
萎凋分成当然萎凋和萎凋槽萎凋二种方法。当然萎凋就是说将鲜茶叶放到室內或是户外太阳并不是很明显的地区，历经一定的時间，令鲜茶叶丧失一定的水份而变为枯萎凋落的情况。
3、揉捻
揉捻的功效是令茶叶基本成型，另外提升茶叶色、香、味的浓度值，而且根据毁坏叶体细胞来推动一系列化学变化的产生，进而为下一步的发酵做提前准备。
4、发酵
红茶发酵全过程的本质是使茶叶中本来没有颜色的多酚类化合物化学物质，在多酚类化合物抗霉素的功效下，产生红色的空气氧化高聚物——红茶黑色素。红茶黑色素的一部分可以溶解水里，因而会产生红色的汤色，而另一部分则依然留到叶子中，产生了红色的叶底。
5、干躁
发酵以后，茶坯必须历经高溫蛋糕烘焙，快速挥发水份，固定不动茶形，此外，红茶所独有的一些高熔点的芬芳类化合物也被保存在茶叶之中，进而产生了红茶所独有的醇正、甘甜的味儿。
综上所述个人所得，红茶的发源地是在我国，我国是红茶的开山鼻祖，全世界最开始的红茶由我国明代阶段武夷山茶区域茶商创造发明，名叫“正山小种”。武夷山市松木村江氏大家族是制造正山小种红茶的茶叶名门，迄今早已有400很多年的历史时间。
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