谈红茶茶渣莫下肚-茶礼仪网

一般来讲，不同茶类的加工方法不同，其成品的生化成分是有明显差异的，其保健功效也各有千秋。绿茶加工，由于不经发酵工艺，因此茶多酚的保留量较高，而茶多酚是茶叶中最主要的功能性成分，故而保健功效较强。而红茶属全发酵茶。在发酵过程中，大量茶多酚被氧化掉，故有人产生一种误解，认为红茶的保健功能必然大幅下降。

茶多酚被氧化之后会产生茶黄素和茶红素。据一系列研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有抗癌、抗突变，抑菌抗病毒，改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。

此外，中医理论，红茶性温、温胃驱寒、消食开胃，适于脾胃虚弱者饮用。

首先，在泡茶冲水的温度上，一些茶客与饮绿茶一样，习惯于80度的水冲泡红茶。其实，红茶适宜于100度的沸水冲泡，且忌烫饮。据流行病学调查发现，长期饮烫茶引发食道癌可能性较正常人群高。此外，部分茶客以为红茶营养丰富，故喜欢连茶渣一并摄入，这是相当危险的，因为茶叶中不排除有害金属物质的存在，诸如铅、镉等其水溶性极小，绝大部分均残留于茶渣之中。　

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红茶的常见种类有哪些

红茶是很多人都喜欢喝的一种健康茶品，这种茶叶茶香浓郁，能利水消肿也能预防心脑血管疾病还能减肥美容，红茶不但功效出色，它还有多个不同的品种存在，不同的红茶冲泡方法和功效也不相同，今天我就专门为大家说说红茶的常见种类有哪些。

红茶的常见种类有哪些

1、小种红茶

小种红茶是红茶中最常见的一种品种，这种红茶多出产于中国的武夷山地区，它还可以分为正山小种和外山小种两个不同的种类，其中正山小种最为有名，它只出产于崇安县境内，是红茶中的精品。

2、功夫红茶

功夫红茶也是红茶中的一个常见品种，这种红茶多用来冲泡功夫茶，耐泡性强，而且营养价值特别高，功夫红茶还能分为多个不同的品种，其中最出色的就是祁门红茶，它多出产于中国安徽省的祁门县，是红茶中的茶香最浓的一个品种。

3、红碎茶

红碎茶也是红茶的一种常见品种，这种红茶可以按外形分为叶茶和碎茶以及片茶等多个不同的品种，它多出产于中国的广东和广西以及海南与云南等地，是红茶中最为常见，也最普通的一个品种，营养价值和经济价值比小种红茶和功夫红茶要差一些。

五大红茶竞争全省品鉴活动

　　９月２５日上午，“２０１２河南红茶品鉴活动”在郑州春来茶城开幕，我市五大红茶参与竞争全省红茶“花旦”“名旦”“名丛”评选。市委常委、统战部长刘朝瑞出席开幕式。

　　近两年来，我省茶叶企业进入了产业调整新阶段，中原红茶从无到有，小茶叶变为大产业，掀起了全省范围内的红茶浪潮。此次品鉴活动旨在展示河南红茶的魅力，聘请省内外知名茶叶专家对参展的河南红茶样品进行品味鉴定，进而评出最终产生河南红茶的两大“花旦”、四大“名旦”、四大“名丛”，促进全省红茶产业再上新台阶。

　　开幕当日，全省２０多个红茶产品参展。在市委农办的精心组织下，我市参展企业力推“桐柏红”、“玉兰红”、“丹江红”、“一品唐红”、“丹顶一品红”等精品，全力竞争。刘朝瑞走近我市茶叶企业的精品展台，鼓励有关县市区领导和茶叶企业负责人，要拿出精品，找准优势，看清市场，大力推介，扩大影响力，提高知名度，努力壮大产业，繁荣茶叶文化，发展茶叶经济，把南阳打造成为红茶生产、加工、贸易和茶文化传播中心。