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红茶的常见种类有哪些

2019-06-27 访问量: 16 茶礼仪网

 红茶是很多人都喜欢喝的一种健康茶品,这种茶叶茶香浓郁,能利水消肿也能预防心脑血管疾病还能减肥美容,红茶不但功效出色,它还有多个不同的品种存在,不同的红茶冲泡方法和功效也不相同,今天我就专门为大家说说红茶的常见种类有哪些。

红茶的常见种类有哪些

红茶的常见种类有哪些

1、小种红茶

小种红茶是红茶中最常见的一种品种,这种红茶多出产于中国的武夷山地区,它还可以分为正山小种和外山小种两个不同的种类,其中正山小种最为有名,它只出产于崇安县境内,是红茶中的精品。

2、功夫红茶

功夫红茶也是红茶中的一个常见品种,这种红茶多用来冲泡功夫茶,耐泡性强,而且营养价值特别高,功夫红茶还能分为多个不同的品种,其中最出色的就是祁门红茶,它多出产于中国安徽省的祁门县,是红茶中的茶香最浓的一个品种。

3、红碎茶

红碎茶也是红茶的一种常见品种,这种红茶可以按外形分为叶茶和碎茶以及片茶等多个不同的品种,它多出产于中国的广东和广西以及海南与云南等地,是红茶中最为常见,也最普通的一个品种,营养价值和经济价值比小种红茶和功夫红茶要差一些。

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扼杀病魔:上红茶!

扼杀病魔:上红茶!

可别小看了你手中的那杯并不金贵的红茶,有很多种病魔,都非常惧怕它!所以——扼杀病魔:上红茶!

扼杀病魔:上红茶!


究竟是何方神圣,有如此强大的法力,能把多种病魔灭掉?告诉你,它远在天边,近在眼前;它也不是什么金贵的神圣,它只是你常见、甚至常饮的——红茶!


你说癌魔可怕不?即便你生命密码里没有它的编码,它也会借助你身边的高能量电磁辐射,或者被污染食品、不合格的食品添加剂等等,潜入你的体内。不过别怕,遇上红茶,多半癌魔都得呜呼哀哉。


美国研究人员对在红茶中发现的茶黄素进行了分析,结果显示这种物质能在3小时内让一种癌细胞缩小,不久就能杀死癌细胞。


当研究人员找到一组杀死癌细胞的特殊基因后,发现正是红茶中的这种常见物质,激活了这组能置癌症于死地的基因,才从根本上扼杀了癌细胞。印度研究人员也具体分析了红茶中多酚类物质对于雌性老鼠乳腺癌进程的遏制作用,结果发现,红茶可使乳腺肿瘤缩小77%。由此可见,红茶扼杀癌魔的法力还真不能小看。


炭疽热可怕不?这是一种人畜共患的急性传染病,临床上主要表现为皮肤坏死溃疡及毒血症症状,甚至会导致肺、肠和脑膜的急性感染,并可伴发败血症。个别居心险恶的国家竟然还用这种细菌研制生物武器。不过,不用怕它,让红茶来对付它就行了。由英国卡迪夫大学和美国马里兰大学的学者组成的联合研究小组发现,红茶真的可抵御炭疽热,因为红茶中的主要成分之一,一种多酚完全可有效地抑制这种细菌的活性,把它们困死。


帕金森病可怕不?它可是位居中老年病排行榜前五名的一种常见病,主要表现为患者动作缓慢,手脚或身体的某些部分发生震颤,身体变得僵硬。要想远离这种病魔,那就喝红茶吧,因为前不久新加坡研究人员调查了6.3万名45~74岁的新加坡居民,结果发现每个月至少喝23杯红茶的受调查者,患帕金森病的几率比普通人低71%。研究人员认为,红茶中的酶有助预防帕金森病,而咖啡因就无此功效。


扼杀病魔:上红茶!


红茶还可以预防心脑血管等多种疾病,还具有多种保健价值。如日本大阪市立大学的研究人员通过实验证实,饮用红茶一小时后,高血压患者的心脏血液的流速趋向正常,说明红茶有较强的防治心脑血管疾病的效用。美国医师协会通过对497男性、540女性连续10年以上的调查发现,经常饮用红茶的人骨骼强壮,因为红茶中的多酚类物质有抑制破坏骨细胞物质的活力。另有美国研究机构证实,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等,因为红茶含有大量的抗氧化剂,有助于抗击人体内的会导致细胞受损的有害分子

科学家指出,其实红茶本身并不神秘,它是全发酵茶,只是在加工过程中.茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列化学变化,从而产生了很多茶黄素类和茶红素类物质,许多疾病之所以能被迅速扼杀,主要就归功于它们。当然,红茶毕竟不是药物。如果拿红茶当药物,那就不是红茶愚弄你,而是你愚弄红茶了。

绿茶和红茶工艺有什么不同

我国作为茶叶的发源地,茶叶品种是非常繁多的,根据工艺不同大抵分为了六类茶叶,其中绿茶是产量最大的茶叶,红茶次之。那么也许有人奇怪了,关于这红茶绿茶到底有什么区别?一则红艳明亮,一则清汤绿底,造成两者不同的地方全然就是工艺的不同。

首先介绍下红茶,红茶可以说是全发酵茶,制作过程没有杀菁,直接萎凋、揉切,然后进行完整发酵,整个步骤是将茶叶中含有的茶多酚物质氧化成为茶红素,因而形成红茶所特有暗红色,冲泡后红汤红底。

红茶干茶的色泽与冲泡后茶汤都是红色,按照这个色调,才有了红茶的称谓,其实最开始制作红茶的时候,又被称之为“乌茶”。红茶加工过程中发生的化学反应,导致鲜叶中的化学成分变化很大,其中茶多酚减少90%以上,还额外产生茶黄素、茶黄素的新的成份。而芳香物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,所以最终成型的红茶就是我们见到红茶、红汤、红叶与口味香醇、芳香扑鼻的特征。

至于绿茶,则是完全不经过任何发酵的茶叶,它是采摘自茶树新梢为原料,直接经杀青、揉捻、干燥工艺步骤完成的茶叶。绿茶无论是干茶色泽和冲泡后的茶汤或是叶底,都以绿色为主调,所以叫着“绿茶”,也叫着“清茶”。而根据不同烘干方法,绿茶又有炒青绿茶、蒸青绿茶、烘青绿茶等不同种类,一般细嫩的如黄山毛峰、碧螺春都是典型炒青绿茶的代表。

关于绿红茶绿茶到底有什么区别,相信读完本文的朋友们都应该有三分了解吧,若是想了解更多关于红茶与绿茶的知识,欢迎各位朋友们阅读相关扩展文章哦。

红茶的养生机理

不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶,觉得它的味道过于苦涩,似乎少了茶的轻逸之感。中国农科院茶叶研究所副所长江用文说,红茶是全发酵茶,口感较重是它的特色,也是它的好处,特别适宜秋冬季节饮用。

同样是茶多酚,红茶与绿茶相比有什么特点呢?人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛 性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少, 对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消 炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

抗氧化、延缓衰老

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学 物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶的利尿、解毒功能利于现代人“丢弃”工业污染

红茶中的咖啡硷和芳香物质他们在联合作用下,会起到增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿 量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。 据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。