绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶属于轻微发酵茶类，常见的有“毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。喝上一壶用紫砂壶泡出来的白茶可增加机体的溶菌酶，能使细菌细胞壁裂解而死亡。
中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。这六大茶类茶性均不同！想了解可以关注茶文化网站更多茶知识！
不看后悔教你如何选择白茶的泡法
白茶是一种微发酵茶，目前对于白茶的泡法主要有杯泡法、盖碗法、壶泡法、大壶法和煮饮法这五种基本泡法。那么多白茶的泡法该如何选择。对于白茶该怎么泡的问题，我们其实是可以根据人数的多少来选择怎么泡的。
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白茶的泡法之杯泡法
这是一种适合一个人独自饮用的泡法。可以用200ml的透明玻璃杯，取3至5克的茶叶投入杯中，加入约90度的开水，先洗一次茶叶，起到温润的作用，闻其香味感受茶香。再用开水冲泡白茶即可饮用，冲泡的时间可以根据个人的口感自由掌握。如果感觉没有茶味了，可以重新泡一杯饮用。
白茶的泡法之盖碗法
饮茶人数在两个人的时候，可以选择盖碗法来对饮。取3g的白茶投入盖碗中，洗茶温润闻香用约90度的开水，接着就可以像泡功夫茶一样的方式，第一泡的时间可以久一点，使茶叶中的茶汁溢出，大概可以泡30-45秒，随后每次递减，这样可以品到白茶清新的口感。
白茶的泡法之壶泡法
人数在三人以上的话，这种小群体的雅聚，可以选择大一点的茶具，比如大肚的紫砂壶或大容量的飘逸杯，投入5g左右的白茶，洗茶温润闻香用约90度的开水。由于容量比较大，可注入沸水约45秒后即可饮用。
白茶的泡法之大壶法
大壶法适合适合群体共同饮用和长时间饮用，取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中，洗茶用约90度开水，直接用开水冲泡，当茶汤剩三分之一时再蓄水，白茶本身耐泡，所以可以长时间搁置，口感依然淡雅醇香。
除了以上面四种泡法外，还有一种比较保健的饮法，那就是煮饮法。煮饮法最好采用老白茶，时间越老越好。那么多白茶的泡法，你知道该怎么选择了吗?
保存白茶的五种方法
保存白茶的五种方法！白茶是我国六大茶类之一，属于轻微发酵茶，白茶具有芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等特点，很多爱茶人士都喜欢喝白茶，并会常常购买些白茶放在家中以招待贵客，那购买回来的白茶应该如何保存呢？下面就跟随小编去详细的了解一下。第一种：白茶放罐子里储存；茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
第二种：木炭储藏法；取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
第三种：冷藏储藏法；将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
第四种：暖水瓶储藏法；将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
第五种：白茶要低温、避光贮藏；因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
细说白茶6大保健功效
白茶属轻微发酵茶类，主产于福建的、政和、建阳、松溪等县。白茶加工工艺仅萎凋和干燥两道工序，其特殊的加工工序,相对于其他茶类,保留了茶树鲜叶大量的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分，还含有芳樟醇氧化物Ⅰ和Ⅱ、芳樟醇、苯乙醇、香叶醇等香气成分，并且其成分组成改变在六大茶类中为最少。至今的大量研究表明，白茶有益人体。独特的杀菌和消炎功效
白茶能改善人体消化道的微生物菌群，对由痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌及病毒导致的腹泻有良好的疗效，提高对肠道疾病的抵抗力;有利于解毒排泄和水肿缓解;能改善过敏性皮肤症;白茶通过使细菌蛋白质凝固抑制和消灭病原菌，有很强的抑制细菌病毒活性的作用。白茶提取物抗乙型肝炎病毒的体内外实验结果显示，白茶提取物在体内有抗乙型肝炎病毒的作用;福建民间也有用白茶涂抹伤口和褥疮等偏方。
延缓皮肤衰老和护肤美容作用
机体的氧化可以导致动脉粥样硬化、糖尿病、炎症和老年痴呆等慢性病。皮肤细胞中的氧化胁迫(是指在高浓度的活性氧(AOS)，如超氧化自由基， 羟基自由基和过氧化氢会氧化损伤生物分子，如脂质蛋白质和核酸等，破坏细胞的新陈代谢。)可以导致免疫系统损伤，进而促进色素沉着、起皱纹和皮肤癌。皮肤是机体的表层组织，表面角蛋白起着保护皮肤和防御外办侵害的功能。皮肤保水是皮肤外表健康的重要因素，缺水会引起皮肤干燥和形成皱纹。
近年来，科学家发现白茶有防止皮肤细胞老化和氧化的作用。
第一、白茶含有的多酚类比其他茶类都高，尤其是具有较强生物活性的表没食子儿茶素没食子酸酯，茶叶中含有的多酚类化合物有抗氧化的功效。另外，白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2～21.4倍。因此，白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。
第二、随着年龄的增长，皮肤中的透明的质酸在透明质酸酶作用下会被降解，使皮肤硬化而形成皱纹。茶多酚含有大量的羟基，是一种良好的保湿剂，可以抑制透明质酸酶的活性起到保湿的功效。
第三、茶多酚中的黄烷醇类化合物在波长200～300nm处有较高的吸收峰，有“紫外线过滤器”的美称。可减少紫外线引起的皮肤黑色素形成，保护皮肤，免受损伤。
第四、茶叶中的氨基酸、蛋白质等是皮肤的营养剂;茶叶中多种维生素、微量元素和芳香油类也可促进皮肤代谢和胶原质的更新。
因此，茶叶化妆品具有很好护肤效果，而且具有一定的防晒功能，防止皮肤衰老和干裂。能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满，故称茶叶为天然美容抗衰老饮料。另外白茶提取物是一种高效的抑制脂肪生成和促进脂肪分解的天然物质，可起到瘦身减脂的作用。
提神消疲 增强心血管壁的弹性
医学实验发现，白茶中的咖啡碱含量较绿茶高，咖啡碱和茶氨酸可起到刺激大脑皮层和加快神经细胞信号转导作用，可促进思考力集中，进而使思维反应更敏锐，记忆力增强。白茶的品质特征是披满白毫，白毫中含有大量的咖啡碱和茶氨酸，提神消疲效果明显可通过松弛血管平滑肌，增大血管有效直径，来增强心血管壁的弹性和促进血液循环。此外，咖啡碱还具有明显的利尿和刺激胃液分泌的作用。
生津清热
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
可有利于糖尿病的治疗
白茶中的茶多糖含量，茶多糖具有抗辐射，降血糖、抗凝血、降压等生理功能。茶多糖可修复代谢紊乱的作用，结合酯型儿茶素和茶黄素对淀粉酶和蔗糖酶的抑制功效，以及茶多酚和维生素C保持人体微血管正常坚韧性和通透性的作用，可有利于糖尿病的治疗。
增强机体免疫力 减少呼吸道系统疾病
近年来，我国空气质量问题颇多，其大量的有机物气体和悬浮粒子可刺激呼吸系统、造成眼睛不适;高浓度时可引发心脏病及呼吸系统疾病。所以多饮用白茶可以减少呼吸道系统的疾病，减少空气中有害物质对人体的损伤，保护机体健康。
（责编：程丹彤）
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