都匀毛尖的产地-茶礼仪网

都匀毛尖产自贵州都匀，都匀产区生态环境极佳，青山绿水，为都匀毛尖茶提高了最天然的生长环境。

都匀高山区是属于那种亚热带风季气候。是我国少有的冬日温煦、夏季又清凉的旅游度假胜地。高温的季节同时也是多雨季节，此地雨水量是相当的充足，都匀位于九条溪水源头处的江河畔处。许多河流的融入，也使得两岸的树木更加葱绿，土壤更加肥沃。

都匀是贵州南部经济文化中心，都匀正努力将自己打造成环境优美，市场繁荣的贵州省南部最大城市，都匀毛尖就是生长于这样美丽繁荣的城市里。

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【贵州馆】贵天下都匀毛尖绿茶茶叶春茶炒青绿茶独立小包纸盒78克

京东价￥48.00

品牌：贵天下

商品名称：【贵州馆】贵天下都匀毛尖绿茶茶叶春茶炒青绿茶独立小包纸盒78克

商品编号：15383775355

店铺：中国特产·贵州馆

商品毛重：100.00g

货号：6947855501020

分类：毛尖

采摘时间：明前

工艺：手工捏尖

形状：尖形

茶很好，口味浓，经泡。

贵州出差带的特产，品牌地道，味道地道。

好东西啊，手感超好，我觉得值得这个价钱，值得推荐。

都匀毛尖是烘青绿茶还是炒青绿茶

都匀毛尖，我国十大名茶之一。外观设计索条紧结苗条打卷、披毫，色绿翠。香淡泊，味鲜浓，叶底葱绿调匀光亮。今日人们来了解一下都匀毛尖是烘青绿茶還是炒青绿茶。有关这个问题看干燥工艺。

都匀毛尖的干燥工艺

历史悠久的手工制作都匀毛尖的干燥工艺是：锅温50--60℃，将茶叶握在掌上双手合十旋搓，揉成茶团，抖散炒于，不断多次至七成水分含量，改成两手捧茶，压搓茶条，边搓边炒，搓炒融合，搓至白毫坚起，茶叶约八成至九成干时，减少锅温(50℃下列)，将茶叶薄摊锅中炒至足干。炒干时作轻便煸炒姿势，使茶叶内外水分含量一致，提高香味。

炒青绿茶的干燥工艺

选用捏揉、轻炒技巧，做到固定不动样子，再次显毫，挥发水份的目地。当九成干上下时，出锅将茶叶摊放到桑皮纸上，连纸放到锅上慢火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶水分含量7%上下，历经6～8分钟。全线约为40分钟上下。

烘青绿茶的干燥工艺

烘青干躁工艺流程，分成毛火蛋糕烘焙和足火蛋糕烘焙二种，现分述以下：

毛火蛋糕烘焙：选用高溫薄摊,迅速风干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，匀称摊在烘笼口，管理中心偏厚，四周稍薄，叶摊好后，再放置炉子上。每过3-四分钟翻一次，手离摊叶5厘米上有风感，觉得有温度，将烘笼取下，放置竹盖上，以防茶未掉入炉子，造成烟味儿，危害茶叶品质，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手tv觉得，就可以起烘摊晾三十分钟。

呈火蛋糕烘焙：选用超低温慢烘法。温度70℃上下，每笼摊叶4-5斤，每过十分钟搅拌一次，（搅拌方式同毛火一样，手式要轻）。当手揉茶叶成粉末状时，就可以下烘，呈火蛋糕烘焙，历经90分钟上下。

都匀毛尖是烘青绿茶還是炒青绿茶

都匀毛尖是炒青绿茶，外观设计索条紧结苗条打卷、披毫，色绿翠。香淡泊，味鲜浓，叶底葱绿调匀光亮。产自贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味儿好，还具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化、降血脂减肥瘦身及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用与功效。

综上所述所知，都匀毛尖是炒青绿茶。炒青绿茶的关键种类除开都匀毛尖以外，也有眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大气、碧螺春茶、蒙顶甘露、信阳毛尖茶、午子仙毫等。实际上大部分毛尖茶叶全是炒青绿茶，除开上边说的都匀毛尖和信阳毛尖茶以外，也有古丈毛尖、江华信阳毛尖、大庸信阳毛尖。