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其他茶好多人爱喝六安瓜片，但张口闭口就念六(liu)安瓜片，岂不是闹了笑话。实际上，这个茶名该怎么读呢?小编今天就装装学霸，给你涨涨知识。
六安瓜片产于安徽省六安市，因此不得不提这个城市的历史。六安市有着深厚的地域文化，已经有2100多年的悠久历史了。相传“六安”这个名字，得名于汉武帝，取“六地平安，永不反叛”之意。因此其正确的叫法为(lu an)。
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自古以来，六安人便保留了这个叫法，称六为“lu”，流传至今。也正因如此，六安瓜片也因地成名，叫作六(lu)安瓜片，没有第二个读音。所以大家以后不要再随随便便闹笑话啦。
六安瓜片之所以有名，除了其地理因素外，还在于它本身的品质价值。通常，六安瓜片采摘在谷雨前后，至小满节气前结束。采摘标准以一芽二三叶为主，都是鲜嫩的芽叶。再经过扳片，翻炒，反复烘干后，制成成品。
好的六安瓜片外形像瓜子一样，自然平展，叶缘微翘，宝绿莹润，匀整脱俗。经水冲泡后，汤色透彻，清香高爽，滋味鲜醇，回甘余韵，叶底明亮。难怪清末时，深得宫廷皇室的青睐。
建国后，六安瓜片也一直被中央军委作为特贡茶。到美国前国务卿基辛格首次访华时，还被作为国品礼茶进行馈赠，可见人们对于它的喜爱。
所以，有着这么大荣誉的六安瓜片，不应再被我们这些文盲们念错了。希望大家多多学习，集体为六(lu)安瓜片正名吧。
原来六安瓜片还要分大叶子和小叶子
开篇之前，小编实在感到惭愧，也是从一位茶界的老行尊那里才得知，这十大名茶的六安瓜片品质优劣还要从茶叶的大小上去判断。是大叶子好呢?还是小叶子更佳呢?让小编来详细为你解答。
资深的茶客们都知道，六安瓜片的小叶子要较之大叶子更好。这是因为茶叶都是从小到大的生长过程，六安瓜片的叶子大就是说六安瓜片进行光合作用的时间比较多，茶叶的内含物也比较多。叶子越大，说明茶叶就较为老了，除了冲泡耽误的时间较久，茶叶本身所蕴含的物质也难以被溶解出来，茶叶本身的茶香也慢慢被消失。
一般六安瓜片明前茶的叶子比六安瓜片雨前茶的叶子较小，。如果六安瓜片明前茶的茶叶看起来比较的老的话，也就说明您买到的所谓的六安瓜片明前茶有可能就此假冒伪劣之品，大家也不妨用这招去做好六安瓜片的鉴别工作。
另外还有朋友会询问，这六安瓜片大小叶不同，是不是价格也有所不同呢?其实决定六安瓜片内质的因素除了叶片大小之外，还和众多因素有关。不过将叶片大小作为选择，也是一条好办法。
六安瓜片和龙井的味道
六安瓜片和龙井的味道是有区别的，当然区别在细节，而不在大的方面。也就是说六安瓜片和龙井的味道大体是相似的，但是细细品尝却是各有滋味，这点在它们的品质特征上就能知道了。六安瓜片和龙井的味道是有区别的
六安瓜片的品质特征
六安瓜片的等级具体可以分为极品，精品，通品，而通品中由包括了一级，二级，以及三级，依此排序，六安瓜片的品质便依次下降。
极品的瓜片特征是：
形状：瓜子形、大小匀整；色泽：定绿、上霜；嫩度：嫩度高显毫；净度：无芽梗、漂叶和茶果等；香气：香气高长鲜爽；滋味：鲜醇、回味甘甜；汤色：清澈晶亮；叶底：嫩绿鲜活。
精品和级外品都在精品的高度上有所降低。
龙井的品质特征
地方标准：西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。
外观
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光润、挺直尖削（特级）；扁平光润、挺直（一级）；扁平挺直，尚光滑（二级）；扁平、尚光滑、尚挺直（三级）。
色泽：
嫩绿鲜润（精品）；嫩绿鲜润（特级）；嫩绿尚鲜润（一级）；绿润（二级）；尚绿润（三级）。
整碎：
匀整重实、芽峰显露（精品）；匀整重实（特级）；匀整有峰（一级）；匀整（二级）；尚匀整（三级）。
净度：
匀齐洁净（精品）；匀净（特级）；洁净（一级）；尚洁净（二级）；尚洁净（三级）。
内质
香气：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特级）；清高尚持久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。
滋味：鲜醇甘爽（精品）；鲜醇甘爽（特级）；鲜醇爽口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级），
汤色：嫩绿鲜亮、清澈（精品）；嫩绿明亮、清澈（特级）；嫩绿明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿明亮（三级）。
叶底：幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮（精品）；芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮（特级）；细嫩成朵，嫩绿明亮（一级）；尚细嫩成朵，绿明亮（二级）；尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮（三级）。
综上，不仅六安瓜片和龙井的味道不一样，就是不同等级的六安瓜片之间和龙井茶之间都是有区别的。
喝六安瓜片的一些注意事项
中国茶道博大精深，饮用每一种茶叶都是由讲究的，尤其是那些名贵茶叶，例如六安瓜片。为了获得茶叶的最美好的口感，六安瓜片泡茶、喝茶的时候都有很多需要注意的地方。
1、赏茶
六安瓜片不仅制作工艺独特，最后的成茶造型、茶香也别具一格，所以 才有了饮茶之前先赏茶的这个环节。欣赏六安瓜片干茶的色、香、形，领略这种不经过任何发酵，直接把茶叶干燥后最大保留了大自然风韵的纯正产物。
2、洗茶
六安瓜片正式冲泡之前需要洗茶，即首先用少许温水温润茶叶，轻摇茶壶，让茶叶充分浸润水中，然后快速把水沥干，然后在用80摄氏度左右的温水泡茶。
其中需要特别注意的有两点，第一点是第一遍的洗茶要快，水温不能高，不能让茶叶中的营养物质浸出；第二点就是冲泡六安瓜片不能用沸水，必须等沸水摊凉，否则过高的水温会让六安瓜片茶叶受损，冲泡出来的茶汤不再是清汤，而是黄汤，茶味也会偏于苦涩，品不出其中滋味。有很多人抱怨六安瓜片不经泡，泡第二遍就没味了，这其实就是因为沸水泡茶的缘故。
3、品茶
喝六安瓜片茶，待冲泡的茶汤不烫的时候就可以饮用，品茶应该小口品啜，缓吞慢咽，而不应该大口饮用，那样难以品出其中滋味。
此外就是品茶时候的续水了，一般茶杯中的茶汤还剩下1/3的时候开始续水。而且因为使用的是80摄氏度温开水泡茶的缘故，所以一般来说二道的六安瓜片茶茶香、茶味最为浓郁。这也大多数人以为的头道茶品质最好不符哦！
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