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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶但你冲泡普洱茶的时候，你会发现，普洱茶的香味在冲泡的时候并没有那么张扬，而且香味闻久了，也会闻出这到底是不是一泡好的茶叶。而且，杯底香也是普洱茶另外一个迷人的地方，当你的脑海之中想到了有这么一泡茶的味道，其中包含蜜香、花香、花果香、掌像等等，应该也会马上流口水吧。
普洱茶的味道可以令人愉悦并且感到舒适，陶醉且心旷神怡。陈年普洱茶的香味其实是最迷人的，如果说新茶的味道是清香的话，那长期储藏的普洱茶则是最为迷人的陈香味。
其实很多人都不知道普洱茶的陈香到底是从哪里来的，往往其他的茶类香气都不会超过3年。可是为什么普洱茶的味道能保持这么久呢?我觉得除了晒青工艺之外，其他的茶类如果不进行紧压成型的话，而是散茶的毛料，那么其香味就很容易散掉。
我觉得很有可能除晒青工艺以外，其他茶类不进行紧压成型，而都是散茶毛料，所以香气易散。普洱茶的制作过程有了紧压这一道程序，令茶叶里面的物质得不到非常快的释放，因此，其香味也就保住了。
普洱茶的味道转变其实应该是这样的。第一年是原有的青味，也就是所谓的青臭味，如果闻到这种味道的话，就说明是当年的头春茶了;第三、四个年头，香气也就逐渐下降，喝茶的时候都感觉不到香;到第五、六个年头，香气呈上扬状态;第七、八年陈香逐渐显现。当然，普洱茶的味道也分为很多种，一般会朝两个方向发展。这与其口感的发展是同步的。一种是产生出很美妙的陈香，而另一种则产生出腥香。腥香区别于腥臭，是香中有腥味。
什么时候不宜喝普洱茶？
普洱茶虽然有益身体健康，也可以美容养颜。但有些时候不宜喝普洱茶，具体详情由小编为您介绍：
一：不宜喝新茶，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝，不然喝出的坏处会很多；
二：空腹不宜喝茶，空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状；
三：发烧不宜喝茶，茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
四：溃疡病人不宜喝茶，茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔；
五：女性经期不宜喝茶，在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
普洱茶微妙的香气从何而来？
不管喝不喝普洱茶，总听过这样的说法：普洱茶中会有一些很神奇的香味，也许不禁要问：一片小小的树叶怎么会如此神奇？
然而，事实果真如此。普洱茶在香型上主要分为：兰香、枣香、荷香和樟香，不同的香味生成条件也不尽相同。
樟香：云南许多茶山茶树与林木混生，而其中便不乏高大的樟树，这些樟树高达一二十丈，为普洱茶树提供了良好的遮荫机会；樟树的根则在地底下与茶树的跟交错生长，使茶叶有了樟树的香味，另外，樟树枝叶散发的樟香也会被茶叶所吸收。
兰香：新鲜的普洱茶具有一股青叶香，陈化之后会转化为清香，生长于樟树林中的茶树，吸收了较弱的樟香与清香合成兰香。
枣香：生长在植被茂盛、云雾缭绕的且有野生环境中的茶树才有的香味。这种环境由于长时间的落叶形成了天然的肥料，茶树根系吸收这些肥料，然后吸收雾气、以及野生枣树散发的香气便形成了特殊的枣香气味。
荷香：采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香。
由此观之，普洱茶具有特殊的香味也就不足为奇了。但是，我们也并不难发现，普洱茶的香味是在一定的自然环境下生成的，那些台地茶、施用过农药的茶树是万万不会有这种茶香味的。当然，这也并不能作为评判一款茶是否为乔木茶的标准，毕竟不同的人对味觉的感受是不一样的。
当然，随着普洱茶储存时间、储存环境等诸多因素的影响，普洱茶的香味也会有所变化。而且对普洱茶香味的问题也一直有争议，细细区分，竟可分为鲜爽型花香、柔和型花香、水果香、梅子香等20多种香味，暂且不去追究这些香味如何形成、如何划分，却也能感受到普洱茶的几分神秘色彩了，但是，我想，普洱茶最本味、纯粹由大自然赋予的香味大概也就兰香、枣香、荷香和樟香吧，至于后天人为造成的那些香味，太多，我们暂不去追究。何况，谁知道随着人们的不断研究和变化，又会赋予普洱茶怎样的香味呢？
茶人微语录︱小青柑普洱茶的详细冲泡方法
@liu佩佳：人这一辈子啊，就像普洱茶，二十出头的年纪最是美好，有梦就去追，到了四五十岁的时候，心也已经尘埃落定回首一路拼搏，有泪有笑有苦有乐再细细品尝余生只剩安乐。
@普洱茶频道：喝普洱茶需要舍得付出时间和精力，各种用心。如果是新茶，你需要有点耐心，稍微放上一段时间，那时来喝口感质量会有很大的提高；如果是老茶，你要慢慢地等着“醒茶”。最后真正可以入口品其滋味了，你更加需要时间，一口闷除了烫，估计其它就很难体会出来，所以你得试着闻其香，从细微的差别中感受各款茶不同的香气，你要在口中细细感受才会明白原来苦也是可以不同的，原来润是这种感觉……而这一切，都需要足够的耐心、细心和专心。
@蒲江农林：【刚吃完饭，别喝普洱】一些人吃完饭后，喜欢马上喝普洱茶，以解腻消食，其实这样反而不利于健康。普洱茶含有单宁酸，饭后立即喝，会使胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合，形成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化和吸收。建议大家最好在饭后2小时再喝普洱茶，既不影响营养吸收，还能减肥降脂。
@临沧马普茶业：普洱茶越陈越香的特性及收藏能增值的提法，让不少茶客变成藏家，如今已有不少存期是5至10年，依然无法转卖脱手。为了流通变现又逼着藏家成为茶商，可大多数茶友的结果是藏茶错投一笔，开店又错投一笔，最终也只能是自己喝喝或送人。
@静一号普洱茶：茶界有个比较有趣的现象，骂人的文章总是受欢迎，揭露所谓“茶界黑幕”的文章，大家读起来拍案叫好。这些茶界的良心要么卖他的茶，要么卖他们的书。这让我想起，源自《孟子》的一个成语“五十步笑百步”，按云南人的说法“大哥笑二哥”。问题在批论别人的同时，你的言词对这个行业有没有促进作用，你对这个商业态势有没一点点贡献呢？还是管好嘴迈开腿！
@小茶婆婆：【一张图·看懂普洱茶转化】你的生普，还是熟普，她在哪个阶段了？
@余情HY：很多人对普洱市的最初认识都会从“普洱茶”开始。普洱茶至今已有超过3000年的历史，可以说是这世上唯一可以喝的古董。品味普洱茶也有一套学问，普洱茶是一种熟茶吗？普洱茶是以云南特有的大叶种乔木茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、人工发酵等工艺制成的，分为生茶和熟茶两种。生茶的特征是汤色绿黄清亮、香气清醇持久、滋味浓厚回甘、口感较烈刺激，随着储藏时间的延长，香味会越来越醇厚。熟茶是生茶经过人工发酵，进而影响茶叶中内含物质的水解、氧化、聚合等一系列变化制作而成的，汤色红浓明亮、香气独特沉香、滋味绵延丝滑是熟茶的特点。普洱茶分生、熟两种，象征“先生后熟”，也寓意事业先苦后甜。任何食品都是有保质期，但普洱茶是越陈越香，年代越久越好喝，所以也被称为“可以喝的古董”，具有特殊的收藏和投资价值。这也是普洱茶与铁观音、乌龙、龙井等名茶的最大区别所在。
@朱云玲830511：茶，人体的保鲜剂。茶叶里独特的物质——茶多酚，具有抗氧化，清除自由基的神奇功效。云南的古树普洱茶较其他茶类，茶多酚含量较高，是身体“保鲜”最好的健康饮品。
@普洱茶频道：目前普洱茶的消费者以两大类为主，一为好茶者，重口感，重品质；二为健美者，重功效。当然，无论哪一种，都要求茶叶的安全，这一点，也最能体现茶商对消费者的责任心。
@新会柑普茶产地直销：【小青柑普洱茶的详细冲泡方法】1、备器：小青柑一颗、150毫升盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶。2、取茶：取一颗小青柑，洗净双手，将包裹的绵纸揭开，柑果圆润精巧，油包清晰密集。3、投茶：将小青柑的盖子揭开，投入盖碗中。4、洗茶：以沸水，即入即出洗茶两次。5、冲泡水温：冲泡时以沸水冲泡较佳。
1—4泡：沸水，柑果中心注水。口味清淡的，每泡可闷泡10秒左右；口味浓重的，每泡可适当闷泡20秒，后出汤。5—8泡，沸水冲泡，高冲定点于柑果和熟茶的交界处注水。此时茶味已经能够较好的溢出，所以无需闷泡，出汤即入即出。9—12泡，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。使熟普充分被沸水浸润，与柑果浸出物相融。这一阶段，可适当闷泡，每一泡可闷泡30秒后出汤。12泡后，沸水冲泡，低冲定点于柑心处注水。同时可用盖碗盖子将小青柑轻轻拨动，令它翻个身，便于柑果浸泡充分。每一泡在前一泡的基础上加闷15—20秒后出汤。如：12泡闷泡30秒，则13泡泡45秒或50秒后出汤。6、分杯：将茶汤倒入品茗杯中，即可品饮。
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