中茶普洱茶中的印级茶中能看出普洱茶的产地么-茶礼仪网

关于中茶公司的印级茶，绝大部分的茶书认为：红印为1940年佛海茶厂建厂时压制的，但也有云南茶人邹家驹提出质疑：‘中茶牌’最早于新中国建国后才启用，如何能在1940年压制?这场普洱茶年份之争至今尚无定论，以下对中茶普洱茶的印级茶年代鉴别主要参考的是云南老茶人的意见。

红印圆茶：色泽深栗油亮，微甜有陈韵，陈期55年，幽香不止，多产于勐海茶厂。中茶公司所产的普洱茶品类极多，外包装有‘八中茶’标志，‘茶’字为红色者。其中，红印云南沱茶喝红印普洱圆茶也是现代普洱茶中鹤立鸡群者。

绿印圆茶：色泽暗色油光，略涩有陈韵，陈期55年，有野樟香，产于勐海茶区的勐海茶厂。与红印圆茶一样，绿印圆茶内放有八中内飞。但与红印圆茶不同的是外包装的茶字为绿色，故名叫绿印。绿印圆茶与红印圆茶同为姊妹茶品，但因当时不实的报道，很多人认为红印圆茶较好，在价格上比红印圆茶差一倍。

圆茶铁饼：旧韵，略涩微甜，陈期45年，有青樟香，产于易武茶山的下关茶厂。

在印级茶中圆茶铁饼并不出名，上世纪50年代，下关茶厂弃布袋，采用全金属改良压压制了第一批圆茶铁饼。茶饼以金属压模压制，饼身较其他茶饼更结实坚硬，虽然饼茶结实坚硬，但既不利于陈化又不利于即使品饮的圆茶铁饼并不受茶商的欢迎。下关茶厂也就暂停了铁模压制普洱茶。

黄印圆茶：青香略苦有旧韵，陈期40年，产于勐海茶区的勐海茶厂。继红印和绿印茶之后，上世纪60年代初，出现了一种黄印圆茶。黄印圆茶的产出并就只是茶厂为了促销的营销茶品，所以黄印圆茶在现存的茶叶市场上并不多见。但值得一提的是，黄印圆茶是现今七子普洱饼茶的前身，更是现代普洱拼配茶菁的鼻祖。

通过对中茶公司红印圆茶、绿印圆茶、圆茶铁饼、黄印圆茶印级茶的介绍，我们可以看出普洱茶年份的一些特征以及相应的普洱茶产地。

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普洱茶的叶底

看叶底

叶底是鉴别一款茶好坏和是否有问题的重要步骤，可以这样说只要原料、制作、存放有问题，叶底一定看得出来。尤其是一些人为轻发酵和轻度入仓来充老茶的茶，只有从叶底上将其鉴别出来。

台地茶与老树茶的叶底在色泽、柔韧度上有区别，台地茶色泽较淡、较黄，老树茶色泽较深较绿，台地茶较脆滑而老树茶则较坚韧。

制作时炒糊的会有焦边、焦片。鲜叶时或揉后没马上干燥闷到会有红叶红边。

人为或存放时发生了轻发酵会有部分叶、梗霉变，霉变了的那些叶、梗会变黑变硬，叶底中如有黑硬的叶和梗就说明发生过轻发酵。

如果人为加水发酵则叶底色泽正常但用手捻会软烂。黑叶黑梗的数量与轻发酵程度有关。轻烂度也与轻发酵度有关。

普洱茶各种形态

普洱茶主要有八种：紧茶、饼茶、方茶、沱茶、普洱方茶、康砖茶、竹筒香茶，散茶。因普洱茶的特性，也有很多厂家或者个人会压制个性茶雕，比如生肖茶雕，纪念日茶雕，主要用于观赏收藏。

优质普洱茶品鉴方法

云南普洱茶现在很多地方都热起来了，也有越来越多的消费者认识了普洱茶的功效，了解了普洱茶的知识，但是还有很多的消费者不了解该怎么样简单科学的来鉴别优质普洱茶，所以我想写这篇文章，跟大家介绍一下普洱茶的特点。

普洱茶从茶的形体上来看主要强调的是茶的壮实，看上去茶的条索要圆直，裹得紧，比较完整，断碎的少。这样的茶品较好。其中又以芽豪多，芽叶肥壮者为上品，因为茶的叶不同从口感上会有不同的一些差别，芽豪多的茶口感相对轻柔，润滑，而大叶多一些的茶茶香气更足一些。你可以考虑一下自己喜欢什么样的口感。在选择时可以考虑不同的茶品。普洱生茶追求色泽绿润或者是墨绿色，油润均匀：熟茶的颜色像“猪肝”或红铜色，但是不管是生茶还是熟茶他们都应该富有光泽，这样的茶品是比较好的。

在买普洱茶的时候一般都会首先泡一点尝，在喝茶的时候就注意茶的汤色和香气，还有喝在口里的感觉。普洱茶是越陈越香，但是现在几十年的茶也不是很好找的，即便有也是价格不菲，所以一般情况下还不怎么可以喝到这样的茶，其实从口感上来说一般的只要是正品的话，两三年的茶已经不错了，茶汤讲究的是要透亮，不能混浊，生茶以“绿艳”“黄绿色”为佳，绿艳是翠绿而微黄，清澈鲜艳。“黄绿”是绿中微黄的汤色，好像半成熟的橙子色泽。而熟茶则以红亮，红浓，红褐的茶汤为好：红亮指的是茶叶汤色不是很浓，红而透明有光泽，红浓指的是汤色红而暗，略呈黑色，红褐指的是汤色红浓，红中透着紫色，均匀而亮，有一种鲜活的感觉，一般来说随着茶品陈放时间的延长，汤色会变浓，因为茶叶中的茶红素含量随着时间的延长会降低，而茶褐素的含量在升高，所以汤色会变成褐色。

茶的香气透着陈香，有的茶品也会有一些其它的香气，主要有?香，果香等但是这样的香味不是很常见而且也不是很容易就品得出来的，一般在闻香的时候可以闻杯底，优质的普洱茶杯底是会留有淡淡的清香的非常好闻，喝过茶之后，闻一下杯底很明显可以鉴别茶的好坏。

在喝茶的时候注意口腔里面的感觉，优质的云南普洱茶讲究的是“厚重甘甜，后韵高远”厚重的质感，你可以回忆一下当您喝水和喝牛奶的时候的感觉，因为优质的普洱茶要求的水泡之后的浸出物有一定的含量标准，含量高的话就感觉质感比较好，而不单薄，还有就是在入口的时候不要一下子就入喉，可以在口腔里面停留1-2秒，让舌充分的感觉汤的味道，优质的茶品舌面舒服，之后生津。生茶一般会带有一点苦味，但是这种苦味不会在口腔里面停留很长时间，而且不会集中，这种苦入口之后会马上散开，然后就会有回甜的味道，舌面和两边生津，非常的舒服。熟茶则入口就可以感觉到回甜，不会有苦的味道，但是回甘就不如生茶的明显。

喝过茶之后可以通过泡过之后的茶叶来看，优质的普洱茶茶叶宽大，生茶看上去茶叶的颜色青绿色，没有其它的杂色，挑出一片用手指揉搓，优质的普洱茶叶底柔韧，很明显的质感，不容易揉碎，也不会一揉就化掉。这样的茶就是好茶！

所以判断普洱茶的质量好坏一般就从这样的几个特点来判断，希望对大家有用！

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本文标题：中茶普洱茶中的印级茶中能看出普洱茶的产地么

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