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普洱茶
花茶
其他茶眼看着一年一度的八月十五月圆夜又来了，不少人都开始准备走亲访友的礼品。随着茶礼的走俏，大伙都爱将目光盯准茶也市场，那么茶礼的选择怎样最好呢?其实中间也是大有学问所在的。
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茶礼送上门好呢?不少人都会选择西湖龙井茶。为什么?因为名气够大，位列我国十大名茶之首，绝非是浪得虚名。龙井茶对于人体来说是百利而无一害的。据可靠的科学研究表明，不少茶叶种植基地，开始大规模的使用高效的农药，龙井茶树上的病虫害已经发生了变异，让她的抗药性越来越强，人们为了对付害虫的出现，不得不加大农药剂量，所以茶叶上出现了农药残留，这成为了一个不可避免的尴尬问题。
选择龙井茶作为送礼需求，是否可以避免掉茶叶残留农药的尴尬话题呢?据悉，根据有关的研究表明，明前龙井茶是没有农药残留的。再则，选择龙井茶作为送礼，无论是茶品本身的质量还是其美誉度都是无懈可击的，所以它十分适合高端送礼市场的需求。
同时，龙井茶为了适应礼品市场的需求，开始在包装上下功夫，送礼嘛，谁都想面子上好看，这里我们看到的龙井茶有着不同价位的，不同包装的，适合不同送礼的需求。无论是送重要的领导，还是送亲密的朋友，抑或是平日里礼尚往来，选择龙井茶都错不了。这个中秋节，你准备好茶礼了吗?
了解一下御礼杭州西湖龙井茶品饮的讲究
对于喜欢喝茶的人来说，对于茶道的了解还是很有意思的。在绿茶的冲泡上，其实我们如果看西湖龙井的话可能会更具代表性。所以我们今天就以御礼杭州西湖龙井茶的品饮为例，给大家具体介绍一下这种茶叶品种的品饮有什么讲究吧。
泡上一杯御礼杭州西湖龙井茶，香味弥漫，饮上一杯，沁人心脾;使你身体身心轻松舒畅，精神倍增。茶再怎么好，也不能泡的次数太多，一杯茶究竟冲泡几次好呢?无论什么茶，不管是西湖龙井茶，还是其他各种茶叶，第一次冲泡，浸出的量占可溶物总量的50～55%;第二次冲泡一般占30%;第三次为10%左右;第四次只有1～3%了。
从其营养成分看，第一次冲泡就有80%的量被浸出，第二次冲泡时约15%，第三次冲泡后，基本全部浸出。对于茶香气和滋味，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽;二泡茶鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏。御礼杭州西湖龙井茶的茶叶经过多次冲泡，能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出，对人体有害。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
大家看完了这些内容之后不知道是否已经对御礼杭州西湖龙井茶的品鉴有了自己的一些看法了呢?小编希望这样的分享能够让大家在引用西湖龙井以及其他品类的绿茶的时候心里会更有底，而且能够更加懂得冲泡上的一些值得关注的讲究。
西湖龙井为什么价格高
西湖龙井被冠名为十大名茶之首，市面上售价偏高，就像龙牌2015新茶净重150g的产品最低也要488起，靠都是什么呢?用现在最流行的的话来讲——主要是看气质!
其实，西湖龙井的气质是很不一样，因为它经过采摘、摊放、杀青、回潮、挥锅、分筛、挺长头、归堆、收灰9道手工工序。通常，1斤西湖龙井，需要4-5斤青叶进行加工制作。
众所周知，西湖龙井的种植是受到保护的，核心产区的产量并不高。
所以说，西湖龙井，主要是看气质的!下面小编带大家认识一下西湖龙井的制作过程。
青叶采摘
西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。高级西湖龙井向来就强调要早采，也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前西湖龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。
鲜叶摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。
杀青
即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮，利用余温使茶叶剩余的水分继续蒸发。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。
挥锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。
分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。过筛有2个部分，一个是用大孔的筛子把偏大的筛出来，一个是用小孔的把茶末茶片筛出来，以筛子来控制茶叶整体的匀整度。
挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
归堆
到这里，茶叶基本制作完毕。接下来，需要将成品进行分包，按销售需求的重量，分开堆放保存。
收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味甘、形美”的品质。
西湖龙井茶产量少，又需要经过以上这么多工序才制成，俗话说物以稀为贵，你说价格能不高吗?
西湖龙井和花茶
西湖龙井和花茶都是目前很热门的茶饮，西湖龙井是很传统的名优绿茶了，但花茶很多人简单的将其理解为干花泡的茶，但实际上却不是这样的，具体如下：西湖龙井
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
西湖龙井中有几个有名的品类“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“云栖龙井”、“虎跑龙井”等。“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称，其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒，故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿。
龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
花茶
花茶分为三种，一种是大家都知道的花草茶，第二种是花果茶，第三种是再加工花茶，具体如下：
花草茶
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
主要品种是菊花、野菊花、甜菊、茉莉花、玫瑰花、紫玫瑰花、红粉玫瑰花、金银花、百合花、紫罗兰、洛神花、玉兰花、薄荷、薰衣草和桂花等等。
花果茶
花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩干燥而成，成份中含有各种不同的维他命、果酸与矿物质，但不含咖啡因与单宁酸，各种不同口味的花果茶在成份上略有不同，但仍以芙蓉花、蔷薇实、橙皮与苹果片为主要组成元素，在冲泡后仍能保持花果的原风味，浓郁的果香，加上冰糖饮用，可以舒缓情绪，另有美容养颜的效果。
纯正的花果茶分为4种口味：巴黎香榭、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药，都在医药界的地位各有千秋。
再加工花茶
花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等，其中以茉莉花茶产量最大。外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮。
以上就是对西湖龙井和花茶的简单介绍了，与这两种茶叶相关的知识是几天几夜都说不完的，大家如果想要知道其余的知识可以与小编联系。
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