绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶虽然白茶是我国六大茶之一，但是白茶的产区却并不多。正所谓物以稀为贵，白茶和其它茶相比较，其价格也更贵。不知道你们听没听说过那珍稀白茶，没听说过也没关系，今天小编就来给你们说一说这珍稀白茶，你们会在接下来的文章里看到有关云南珍稀大白茶的制作工艺及其品质特征。
这珍稀白茶的主要产地有福建的福鼎、政和、松溪以及建阳等县，其实在我国的宝岛台湾也是有少量白茶茶树的种植的。大白茶的产地其实是云南民乐镇大村秧塔社，此地位于当地镇政府的东南部距镇政府16公里处。那里的茶园海拔有1700米，气候十分温和，阳光和雨量也十分充沛，土地十分肥沃，这也是云南的大叶良种。
秧塔大白茶其实是一名贵的单株，最大的一棵茶树周长有1.22米，其主干直径为0.28米，树高约5.8米，冠幅有4.6米，当地现存活有这样的100多株古茶树。
大白茶的芽叶披满茸毛，其成茶肥硕而重实，白毫显露。大白茶的气味也清香，茶汤十分清亮，其滋味醇和带有回甜，因为其十分耐泡，所以因此著名。大白茶的汤色嫩绿而明亮，带有鲜嫩的香气，其滋味鲜爽又柔和，叶底肥嫩，其全芽为嫩绿色。一直以来云南都是我国茶叶的最主要的产地，素来只产好茶。云南大白茶也因独特的产地优势而声名远扬。
为了能让世界更好的了解我们中国的白茶，为了让我国云南珍稀大白茶能够走向世界，我们应该都开始饮用云南大白茶。只有这样，我们才能切身体会到大白茶的茶韵，这才有助于大白茶更好的传播!
东白茶迎来发展春天
近日，阳光明媚，东白山上的茶园里，只见采茶工两手有节奏地一提一捏，采摘下来的新鲜芽叶颗颗分明，看起来很壮满，散发着阵阵的茶香。
在场长金永平眼里，今年是任性的一年：4月2日就可以采茶，是有史以来开采最早的一年；4月份天气古怪，茶叶冻而不死，堪称产业奇葩；茶叶生产形势很好，预计产量同比增长30%左右，产值同比增加50%，更重要的是，预计今年高档茶占比为25%左右，是历年来最多的一次(以前在15%-17%之间)。
东白山茶场，在全省200多家国营农场里，是唯一一家不亏损的企业，近几年来已连续每年上缴国家税收40万元以上。今年，茶场更是迎来了发展的春天。
茶园改造凸显成效
因为茶园地势海拔较高，东白春茶的采摘时间比其他地方要晚一些。但今年东白山上的春天显然提前来到，4月2日就可以采茶。
原本是一桩好事，但冷空气接二连三。金永平的心一直揪着。
4月6日，强冷空气来袭，山上温度下探至零下4度，茶树上全部是冰。
这还只是前奏。4月13日，山上竟然下起了雪，当晚9点茶园还冰雪覆盖，气温为零下2度。
“10天时间经历了春夏冬三个节气，如坐过山车啊。”金永平惴惴不安：茶芽命运如何，等解冻才知道。
不过，最终茶树们都挺了过来，而且品质也比往年要好。
茶叶冻而不死，这要得益于茶场对茶园的改造。从前年下半年开始，茶场对茶园进行了深度改造，实施土壤提升项目，施用有机肥。经过改造，茶树生长好起来，抗冻能力明显增强。
采茶工今年不发愁
临近中午，金永平开始忙着给采茶工们准备中饭，然后送上山去。
这些日子来，每天600多个采茶工集中在茶场茶园里采摘，场面壮观。
“今年是采茶工最好找的一年。”金永平说，采茶工主要来自安徽、江苏等地。
据介绍，采茶工工资一年一个价，今年比去年每人每天增加5到10元，茶场安排住宿并且包吃，来回还报销路费，算起来大概每人每天150元。
劳动力有了，可是由于这段时间气温总体偏低，延长了茶叶整体采摘期。金永平说，这段时间来，不断有吉林、广东、上海、青海等地的客户打电话过来购买，但由于产量还不够，呈现供不应求状态。
炒茶实现“机器换人”
今年，东白山茶场炒茶实现“机器换人”。
以往，东白茶叶由21家家庭农场承包炒制，外形及口感各有千秋。
为了保证稳定的口感，东白山茶场专门投入87万元购买了自动化系列炒茶的大型设备，从杀青到炒制成形，再到滚筒辉干，一个流水线6个人，每天可以炒制1600公斤左右。而小作坊加工6个人，每天10多个小时只能生产75公斤，效率提高20多倍。
同时，自动化机炒茶叶，可对产品实行严格的标准化生产管理。“机器炒出的茶，品质完全可以放心。”金永平说，“用机器炒茶，不但提高了速度和效率，节约了大量的劳动力成本，而且茶叶的品质也稳定可靠。”
白茶究竟适合哪些人喝？
关于白茶的功效民间一直流传着一句俗语：一年茶，三年药，七年宝。白茶是轻微发酵茶，属凉性，但经过三年的转化茶性变温，三年以上老白茶还具有很多的保健功效，那究竟白茶适合哪些人喝呢？1、肠胃不好的人群
老白茶可以帮助消化、促进食欲，因为茶叶含有咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃动力。具有很好的消炎作用，对治疗溃疡有一定效果。
2、老年人
白茶具有三抗（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）三降（降血压、降血脂、降血糖）的保健功效，茶性温和，虽然绿茶在抗辐射方面效果更好，但是绿茶属于寒性，而且咖啡碱含量比较高，容易影响老年人心率，对睡眠也会有影响。（老人不宜喝太浓的茶，一般一天饮用5克左右茶叶）
3、患麻疹发烧的幼儿
陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。其性寒，功同犀角，古人称之是治麻疹之圣药。
4、办公室人群
白茶有很好的明目功效，存放时间越长药用价值越高。白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，迅速转化为维生素a，维生素a能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可以预防夜盲症和干眼病。
5、糖尿病患者
白茶有辅助治疗，预防糖尿病的功效。白茶除了含有其他茶叶固有的成分，还含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
6、肝脏不好的人
白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
低血压者可以喝白茶吗
低血压者可以喝白茶吗
唐代陈藏器《本草拾遗》断言：茶为万病之药。由此看来茶是一种健康的饮料，与其他六大类茶相比，白茶有其独到之处，有防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等功效，那么白茶可以治低血压吗，低血压者可以喝白茶吗?
经欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。
研究说到白茶有降血压的功能， 由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素c和维生素p。茶多酚能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。茶中所含的茶碱类物质能扩张血管，使血液流通，有利于降低血压。
由此看来，白茶有降血压功效，那么低血压者当然就不可以喝白茶。当然，白茶加工工艺简单，在很大程度上保留了茶叶中的营养成分，是最原始、最自然、最健康的茶叶。在不与白茶功效相抵触的情况下，大家不妨多尝尝。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
