绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶"疯狂"过后或许就该用"乐极生悲"来形容了。行业内有不少人认为今天的普洱茶市场同2007年一样是推高后的回落，是预料之内的事情。但这话大部分人是茶商说的，并不能代表所有从事普洱茶工作的人都这么看，至少茶农还没这样深层次的认知。
从2008年普洱茶行业回暖再到2014年下半的回落，算起来大家也狂欢了4年。与上次（2007年）不同的是，这次传统茶商在下游找突破点，电商力争上游收归茶源，而受了重伤的茶农却"无药可医"。谁的过失，谁应该担负这个责任，谁又该为此埋单？于是在一片哀嚎之中，很多人在期待下一场"普洱茶盛宴"的到来，希望再也不要像现在犹如"温水里的青蛙"。"要死就死的痛快点，要活就活的舒坦点，半死不活更受罪"。
然而事情并不是想象的那么简单，从某方面来说，如今的行情仅仅是一个开端，更大的挑战将接踵而来。请大家"做好过冬的准备"！
从关于炒茶带来的后果来看，假如说2007年是盲目跟风，而2014年就理性得多。但其都有"炒"的性质在里面。炒茶一般有两种行为和结果：一种是茶商参与的炒茶，其后果是品牌的差异化带来的上游资源的恶性争夺，以及品牌忠实客户的流失；另一种是全民参与，后果则是"假茶比真茶多"，扰乱了市场秩序，导致行业的畸形发展。
所以，从市场与资源的对接层面上，07年遭殃的是茶商，而2015年却是茶农。为何？原因是自08年市场回暖至2012年市场掀起古树茶热导致两个截然相反且受害程度不一样的群体。我们从茶农身上可以看到曾经"摘一片叶子就能卖钱"的现象绝不是危言耸听，原本贫穷的茶农在两三年之内迅速富裕起来不再是不切实际的梦想和神话。
但茶农于市场而言始终处于基层，简单粗放式的贸易经济使得他们在面对经济环境，市场危机下难以做出预料判断，难以把握先决条件。加之茶叶带来的高收入又助涨了狂欢过后对危机的视若罔闻，降低了对风险的规避能力。
到2014年下半年普洱茶行业逐渐低迷时，茶农仍然沉浸在过去"摘一片叶子就能卖钱"的辉煌日子中，没有意识到危机的到来。直到2015年……据可靠数据显示，2015年春茶采摘量基本与2012年和2014年持平，但是购茶量却天差地别。例如2012年雨林古茶在南糯山就以高于市场的价格大面积承包古茶园，并对其它山头的古茶迅速批量购茶，一方面保证了企业的茶叶供应，另一方面茶农走上了富裕的道路。较为明显的现象是曾经破旧的土房，如今变成了砖房，买车、买房的大有人在。
可惜好景不长，崩盘后的影响并没有让此时的茶农意识到结果的残酷性。2015市场幡然骤变，春茶卖不出去了。我记得三四月份的时候常有茶农打电话上门，"自己手里有今年上好的春茶，问要不要，可以便宜卖给我们"的情况。此类情况不止发生在我们身上，在走访其他茶商后得到的消息也大多如此。但其结果是很少有商家购买这些茶农手中的茶叶，原因为何，就不得而知了。另一种情况是，据走山头窜茶寨回来的茶友反映，除一些茶厂、茶商原本就与茶农签订协议的情况外。大多茶农的茶叶还搁置在自家的院子里，基本没人去收购，卖不出去。若换做是2012年--2014年几乎不存在茶农亲自找上门来，由此可见今年茶农已深受其害。
但是茶商在历经崩盘教训之后，学乖了也学精了，变得理性起来。什么时候该主动把自己的产品往外推，什么时候该停下来筹划战略，都显得十分熟稔。"行情一直低迷，亏是亏了一点，但不至于一夜变成穷光蛋"。在大多数茶商看来，"只要资源还在，受众还在，渠道还没被完全堵死，就有活下去的可能"。只是大家都在寒冷的环境中度过，谁也不比谁暖和多少！鉴于以上种种情况，普遍茶商与茶农感叹之余，也流露出了内心真实的想法，大家都在期盼下一场"普洱茶盛宴"能快点到来，这样不管是于身在行业里的任何人都将是救命的稻草，都将因"盛宴"的到来而受益匪浅！
野生茶是不是普洱茶？有什么区别？
目前许多人购买普洱茶一味的追求野，而且市场上标有野生的茶，价格也畸高，这是很不理性的行为。
为了让大家对野生茶有个清醒的认识，俺翻阅不少资料，对野生茶进行了初步的了解认识，在这里就把俺的心得汇报给茶友们，以免再花冤枉银子买野茶。
首先我们明确一个问题：普洱茶的概念可以有两种理解。
其一：是加工好的茶叶，它可以是晒青毛茶，生茶或熟茶等可以直接饮用的茶；
其二：是茶树，云南地区适制普洱茶叶的植物学范畴的茶树。
其次再说说该文的主题：植物学范畴的普洱茶以及野茶是不是普洱茶？
野茶有两种，野生型茶和野放型茶，这两种茶树表现出的植物学性状不同。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。
野生茶有两个重要的价值；一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。
原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis（L）OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是么什么野味都好。其实只要是云南茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶（因为那时也才种下去几年），关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了茶的品质，而不是其他。
【行业】再推“名山名茶”今年普洱市将打造无量山、千家寨等4座古茶山
日前，普洱市《政府工作报告》中提出：今年将深入实施品牌和质量强市战略，打造推出无量山、景谷山、千家寨和江城号等普洱茶品牌。作为打造“绿色食品牌”的具体举措之一，标志着普洱市“名山名茶”品牌家族将再添新成员。
具有“世界茶源”之称的普洱市，共有26座知名古茶山，2017年普洱市成功推出了“景迈山古茶林”普洱茶品牌，就是一款以“同一区域、同一产业、同一品牌、同一标识”为目标，以茶企诚信联盟为主体，以标准为引领，由政府部门、行政机关和检验机构为其品质背书的名山普洱茶产品。品牌发布后，受到了市场的热捧和广大消费者的一致好评。
按照“有标识、有标准、有检测、有监控，可识别、可查询、可追溯、可信任”的品控要求，“四有四可”让普洱市在推出名山名茶上实现了高标准、严监管，扫一扫茶饼上的二维码，就知道这一饼茶的原料来自哪里，是哪个厂家生产，在哪里检测，质量、标准、价格一目了然。因此，这款消费者口中的景迈山“联盟茶”，在市场上有很高的信誉度，带动景迈山古树茶价格大幅提升。
复制普洱景迈山古茶林品牌的成功经验，去年，普洱市又隆重推出了位于宁洱县的普洱山和位于墨江县的凤凰山两大普洱茶品牌。下一步普洱市还将继续推进茶山品牌战略，最终实现境内的26座名山全覆盖，打造名山普洱茶“全家福”。
普洱茶知识历史介绍：香浓味醇普洱茶
普洱茶盛名远扬。清人阮福在他的《普洱茶记》中写道：“普洱茶名遍天下，味最醇，京师尤重之。”檀萃的《滇海虞衡志》里，也有这样的记载：“普洱茶名重于天下，出普洱所属六山：一曰攸乐，二曰革登，三曰倚邦，四曰莽枝，五曰蛮端，六曰慢撒。周八百里，四山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处。”文中所列的六大茶山，皆在今天云南省西双版纳境内。而西双版纳是以绮丽山水著称的，可见好山、好水与好茶是密切关联的。
普洱茶属云南大叶种茶，经科学分析，茶的水浸出物、名酚类、儿茶素的总含量均高，故色艳，香浓、味醇、耐泡。加之制作技艺精湛，形成了独具风格的传统名牌茶叶。其中主要产品有红茶，色泽红润，滋味纯强，香气馥郁;绿茶，包括散茶、沱茶、砖茶、饼茶，汤色清澈，茶香浓爽，味醇回甘。普洱茶在国际市场上享有很高声誉，据说现在已远销亚、欧、美等几十个国家。
云南是中国栽培茶树较早的省份，也是世界上茶叶的一个原产地。据南糯山的一些农茶老说，在他们之前的55代祖先，就在这一带裁种茶树，并且培育出不少优良的茶叶品种。著名古典小说《红楼梦》中写到的“女儿茶”，就是普洱茶的一种。曹雪芹笔下的才子佳人，在大观园中品尝普洱茶时，曾有这样一首很别致的诗：
普洱名茶喷鼻香，饮茶谁识采茶忙?
若怜南国采茶女，忍渴登山与共尝。
听说这些年，在云南西双版纳、景谷等地，陆续发现了一些又老又高的大茶树，当一天和尚撞一天钟老百姓称之为“茶树王”。南糯有株“茶树王”，爱伲族人叫它“沙桂茶”，树高4.59米，树幅达10.9米，直径1.83米，已有800多年的历史，它吸引着世界上好些国家的茶叶专家前去参观。不久以前，在巴达区的大黑山里，又发现一株野生型的大茶树，树高34米，据说树龄已有1700多年了。
有人说，美丽富饶的云南，是动物、植物和有色金属的“王国”，我认为，云南也称得上是“茶树的世界”。
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