工艺精湛的正山小种红茶-茶礼仪网

工艺精湛的正山小种红茶

2019-11-20 访问量: 11 茶礼仪网

工艺精湛的正山小种红茶！据了解，正山小种的采制工艺大体可分为：采摘—萎凋—揉捻—发酵—过红锅（炒）—复揉—熏焙—筛拣等过程。由于没有添加任何其他成分，但是却能制作出独特的桂圆味，所以对工艺过程中几个涉及环节的技术性要求非常高。正山小种红茶成品外形条索肥壮（精制的小种红茶有经过切碎工艺），紧结圆直，色泽乌润（如中图）；香气高长，带松烟香，泡水后汤色红浓，滋味醇厚，带特有的桂圆汤味。在强调回归自然、注重健康的今天，赢得了众多茶人的喜爱。

据专家介绍，正山小种等级评定的一个重要标准，就是干茶香越浓烈越好；茶汤越顺滑越好；用透明杯盛装迎光而视，茶汤中悬浮的茶毫越多越好；越好的茶叶，其叶底也越发红亮。

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正山小种红茶价格揭秘

　　红茶是人们日常生活中很常见的一种茶叶，但是红茶之下又可以细分为好几个种类。按照红茶加工的方法的不同，与出品的茶形的各异，一般可以分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。其中，小种红茶是最古老的红茶，味道非常醇厚，而小种红茶中又数正山红茶为佳品。俗话说“物以稀为贵”，这正山小种红茶也是如此，很多人对正山小种红茶的具体价格很感兴趣，接下来小编就来为你揭秘一下。

　　季节不同，采摘用工，茶树品种不同，上述三者归为原料因素。师傅制茶手艺，发酵过程，上述两者归为工艺因素。销茶方式(网络、实体、直销等)、各类成本问题，这些归为销售因素。所以综合来说，真正产自武夷山桐木关出来的“正山”小种，价格真不好说。每年的收茶过程不同，都会影响它的价格，也许“供大于求”价低，“供小于求”价高。所以我觉得如果你想知道个大概价位，可以到武夷山桐木，走一圈，寻遍当地价，再到各类城市走一圈，寻一下市场价，这属于市场调研价格，综合下来，才能真正了解“正山”小种的大体价格(仅能参考)，各个环节因素都不是一承不变的，所以自己要去深入了解一下。

　　另外一种说法是，正山小种红茶零售价格从几十元一斤到几千元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱;生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价，但是一些高端正山小种红茶由于品质好、存量少，往往批发价格在千元以上，也属常见。以“本山正山小种”为例，如果选购的好，500元以内的价格就可以买得到，高端的“本山正山小种”则几千元不等。

　　正山小种红茶的产地是福建的武夷山，其每年的产量并不稳定，所以价格也有所波动。偷偷告诉大家，其实英国著名的“下午茶”，最初指的就是通过丝绸之路运往英国的正山小种茶，所以，正山小种红茶的文化价值也是不可低估的哦!想买正山小种红茶的朋友们，可以再多找找最新的消息，了解更多的资讯。