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其他茶入秋以来雨水偏少，影响收成，今年铁观音新茶预计价格可能在源头上普遍涨一成的消息。
导报记者对此再调查发现，今年铁观音秋茶涨价已成定局。
源头：制茶成本增加，泉州安溪“中国茶都”的一名茶艺师说，由于今年秋季少雨，安溪清香型铁观音新茶上市时间比往年将有所推迟，9月15日到20日才能大量上市。
气候原因造成茶青产量会减少一成，铁观音价格将上涨10%左右。但今年安溪铁观音秋茶生长期间降雨偏少，光合作用时间较长，所制茶叶更富有内溶物，“秋香”特色更浓郁。
安溪县感德镇的王先生家里有200多亩茶园。他说：“茶园减产是事实，加上现在专用农药、有机肥涨价，炒茶的液化气也在涨价。
过去一个采茶工一天50元的工钱，现在七八十元一天还不好雇人。这些费用加起来，平均到每斤干茶上，与去年秋茶相比，成本是要增加一成。”
批发铁观音：热销促使价涨，由于铁观音茶叶消费热在全国兴起，安溪铁观音的名气越来越大，近年来有一种“皇帝女儿不愁嫁”的态势。
据业内人士介绍，近几年铁观音在省外的市场份额日渐扩大，北京、上海、广东、山东、内蒙古等地的销量都很好。
因此，每年新茶上市时，都会吸引大批的省外茶商来泉州安溪采购。也正因为这个因素，只要茶农手里没有存货，批发商都会把茶价再涨一成。
批发商苏先生主要在泉州晋江经营铁观音茶叶批发，他说：“省外铁观音茶叶需求量每一季差不多以10％的速度在增加着。”
批发商从源头上抢到茶叶之后，才会认真思考这一季该卖多少钱一斤。他们一般会调查一下，茶农手里还有没有存货，零售商（茶店）还有没有压货，如果都没有，涨价幅度就可大一点，最少茶农如果涨了10%，他也会再涨10%。
终端：零售价没有标准，众所周知，市面上的铁观音茶叶价格都是经营者“说了算”。看起来“差不多”的茶叶，在一家茶店要价300元，而在另一茶店可能要价500多元。
铁观音茶叶价格一直为消费者所诟病，业内人士说，这是因为茶价本来就没有明确的标准，喝茶人只相信自己的感觉。
客人来买500元左右的茶，店老板拿一包泡一下给你喝，你喝完了觉得好，认为值这个价格，那就成交，实际上这种茶叶也许只可以卖两三百元一斤。
泉州市茶叶学会会长何先生接受导报记者采访时说：“一般来说，只要源头上涨10%，其它批发、零售环节就会在进价基础上也上涨10%，实际上到了消费者手里，是上涨了33.1%。
其实，茶叶涨价的决定因素不绝对是产量，而是铁观音市场需求。”
茶叶铁观音好处，铁观音茶的众多营养成分！
铁观音是乌龙茶的极品，冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，不仅有一般茶叶的保健功效，还具有护肤美颜、抗癌防癌、降糖、清热解毒、健美减肥等功效，具体如下！
茶叶铁观音好处
1、提神益思
铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于安溪铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
2、清热降火
茶叶是降温的好饮料。
3、杀菌止痢
在安溪民间早有采用铁观音治疗痢疾和肚子痛的做法。我国古代医学书籍中也有不少利用茶叶来治疗细菌性痢疾、赤痢、白痢、急性肠炎、急性胃炎的记载。
4、醒酒敌烟
由于铁观音中含有一种酚酸类物质，能使烟草中的尼古丁沉淀，排出体外。同时，铁观音中的咖啡碱能提高肝脏对药物的代谢能力，促进血液循环，把人体血液中的尼古丁从小便排泄出去，减轻和消除尼古丁带来的副作用。当然，这种作用不仅仅是咖啡碱的单一功效，而是与茶多酚、维生素C等多种成分协同配合的结果。
5、减肥美容
引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而铁观音中含有大量的茶多酚等物质，可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
6、抵抗衰老
中外科学研究治疗表明，引起人体衰老的主要罪魁祸首的自由基，其可使人体中的不饱和脂肪酸的过度氧化，因此为了延缓衰老速度，最好的办法就是可以清楚自由基，使过氧化速度降低下来，使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。而铁观音茶叶中的某些成分就可以达到清除自由基的作用，这样就可以达到抵抗衰老的作用了。
7、防癌抗癌
研究表明铁观音中儿茶素(EGCG)这种成分有着很强的抗癌变活性，可以抵抗人体癌变。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。
8、防治糖尿病
铁观音茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。
9、防治龋齿
现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
10、抗动脉硬化
铁观音中含有大量茶多酚，而茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。
铁观音茶的营养成分
经科研和实践证明，铁观音茶里面主要是由茶单宁、咖啡因、矿物质这3种基本成份组成的。其中茶单宁是茶叶所特有成分，具有苦、涩味及收敛性；咖啡因是构成茶汤滋味的重要成分；矿物质成份则包括丰富的钾、钙、镁、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等。
总而言之，铁观音茶是一种很好的茶叶，且这里说的很好，不仅是指口感非常的好，最主要的是好处也非常的多，所以大家可以适宜的饮用铁观音茶喔！
喝普洱茶生茶好熟茶好-龙井铁观音哪个好
茶叶包装设计 喝普洱茶生茶好熟茶好-龙井铁观音哪个好
龙井铁观音哪个好龙井是绿喝普洱茶生茶好熟茶好茶的代表，是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶的代表，是中国十大名茶之一。那么龙井和铁观音哪个好呢？
龙井茶的获奖荣誉
1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一；
1949年12月，党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。
绿茶在哪里买1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井列为中国十大名茶之一；
1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时，品了西湖龙井茶，给与高度地评价。结束访问时，周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。
1972年2月，美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州，省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。
普洱茶的功能1986年10月，时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时，把西湖龙井茶作为招待用茶，同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。
从1986年开始，西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位，礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。
1997年马来西亚国家元首端古贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡，品茶了西湖龙井茶。
1999年《解放日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一；
2001年美联社和《纽约日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一；
2002年《香港文汇报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一。
2006年，“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号，成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。
2010年5月，西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶，向世人展示中国悠久的茶文化。
铁观音的获奖荣誉
1982年6月，在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。
1984年，被审定为全国良种茶树。
1986年10月，在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”，被评为世界十大名茶之一。
1915年巴拿马万国博览会将铁观音列为中国十大名茶。
1959年中国“十大名茶”评比会将安溪铁观音列为中国十大名茶。
1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国玫瑰花茶制作乌龙茶（铁观音）之乡”；
1999年《解放日报》将福建铁观音列为中国十大名茶。
2001年美联社和《纽约日报》将安溪铁观音列为中国十大名茶。
2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品（铁观音）生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品（铁观音）出口示范区”；
红茶酥2002年《香港文汇报》将福建铁观音列为中国十大名茶。
2002年，又被农业部确认为“南亚热带作物（乌龙茶）名优基地”；2004年，安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”；
2006年1月，“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号，这是全国茶业第一个中国驰名商标，也是世界最喜爱的中国品牌之一。
2009年年10月，在上海举办的“中国世博十大名茶”上，安溪铁观音拿得第一位。
2010年，安溪铁观音正式进驻世博会，成为世博会茶叶第一品牌。
龙井铁观音哪个好？
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。
“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
所以龙井茶和铁观音茶都是很好喝的茶叶。
铁观音茶的营养价值
经分析鉴定铁观音茶叶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如铁观音茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
1.饮铁观音茶可以补充人体需要的多种维生素
铁观音茶叶中含有多种维生素。按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。其中水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)，可以通过饮铁观音茶直接被人体吸收利用。因此，饮铁观音茶是补充水溶性维生素的好方法，经常饮铁观音茶可以补充人体对多种维生素的需要。
维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在铁观音茶叶中维生素C含量较高，一般每100克绿铁观音茶中含量可高达IO0毫克～250毫克，高级龙井铁观音茶含量可达360毫克以上，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红铁观音茶、乌龙铁观音茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克铁观音茶叶只剩几十毫克，尤其是红铁观音茶，含量更低。因此，绿铁观音茶档次越高，其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿铁观音茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。转载本文请注明来自沁人茶香。
B族维生素中的维生素B1又称硫胺素，B2又称核黄素，B3又称泛酸，B5又称烟酸，B11又称叶酸。铁观音茶叶中B族维生素的含量如表3所示。
由于脂溶性维生素难溶于水，铁观音茶叶用沸水冲泡也难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃铁观音茶”来弥补这一缺陷，即将铁观音茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含铁观音茶豆腐、含铁观音茶面条、含铁观音茶糕点、含铁观音茶糖果、含铁观音茶冰淇淋等。吃了这些铁观音茶食品，则可获得铁观音茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更好地发挥铁观音茶叶的营养价值。
2.饮铁观音茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸
铁观音茶叶中能通过饮铁观音茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，大部分蛋白质为水不溶性物质，存在于铁观音茶渣内。铁观音茶叶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在铁观音茶叶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
3.饮铁观音茶可以补充人体需要的矿物质元素
铁观音茶叶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如铁观音茶叶中含锌量较高，尤其是绿铁观音茶，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红铁观音茶中平均含锌量也有32微克。铁观音茶叶中铁的平均含量，每克干条中为123微克；每克红铁观音茶中含量为196微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。经常饮铁观音茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。
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