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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶祁门红茶之所以成为著名红茶中的精品，与他的营养成分以及功效等都是分不开的：
1、提神消疲
经由医学实验发现，祁门红茶中咖啡碱有促进提神、记忆力增强的功效，其次对心脏和血管系统也有维护作用，从而加快身体新陈代谢，达到消除疲劳的效果。
2、生津解热
夏天饮用祁门红茶可以消暑解渴，因为红茶当中的咖啡碱可以调节体温，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，可以有效维持体内的生理平衡。
3、利尿
在红茶中咖啡碱的作用下，可以抑制肾小管对水的再吸收，可以促进尿量增加，有效胡那届心脏病或者肾炎造成的水肿问题。
4、养胃
由于红茶是温性的，冬天饮用是最适合不过了，空腹喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃，经常饮用加牛奶、加糖的红茶对治疗溃疡也有一定效果。
5、解毒
祁门红茶里含有茶多酚，红茶里的茶多酚对于吸附生物碱和重金属有不错的效果，吸附之后还可以将其分解沉淀。
6、富含人体所需营养
祁门红茶里含有大量的叶酸、胡萝卜素、核黄素、叶绿醌、氨酸、游离氨基酸、氨基酸、维生素C以及生育酚，此外，还含有矿物和微量元素，如钙、钠、铜和锌等元素。
祁门红茶的特点和功效
相信大家对于祁门红茶都比较陌生吧，下面让小编具体的给您讲解下吧。
祁门红茶
祁门红茶是我国著名历史名茶。人们通常称它为祁红。祁红是红茶的一个精品，产于安徽省祁门、江西等一带。祁门红茶产区的土壤肥沃，气候环境温和，常年雨水也是相当的充足。造就了红茶之最有红茶皇后只美称。所谓祁红特绝群芳最。祁红茶最近有什么独特的特点让人如此喜爱。
祁门红茶的特点
1、祁门红茶的外形条索紧结整体看上不比较均匀整齐秀丽而又细密，外观颜色乌黑润泽。好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常，
2、祁门红茶采摘的过程中与其它茶叶不同。祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准，采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。
3、祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。
祁门红茶的功效
提神益思：红茶茶叶中含有咖啡碱成分，而咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中区产生兴奋感，达到提神益思的效果。
祁门红茶降压降脂功效
降压降脂：红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用，能够直接起到降低血压的作用。
祁门红茶生津消疲功效
生津消疲：红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应，使人感到清凉，同时在咖啡碱等物质的作用下，加快人体中杂物的排出，达到消除疲劳的效果。
祁门红茶国营茶厂简介
“喝一盏热茶品半世浮沉”。作为祁门人民骄傲的祁门红茶已经诞生百年，虽有沉浮，但仍然一路绵延至今。祁红这张金字招牌，不仅蕴含了几代祁门茶人的辛勤汗水，也给祁门这个小城带来了无上的荣光。
“你们祁红世界有名。”1979年邓小平视察黄山时这样赞叹。祁门红茶，享有盛名，被尊为红茶中的极品。得益于祁门当地的红黄土壤和云雾缭绕的气候，酝酿了祁红持续而绵长的香气。1915年，祁门红茶在巴拿马——太平洋国际博览会上一举拿下了金奖。当年北洋政府筹建“安徽模范种茶厂”，厂址便设在祁门县平里镇。
如今，老茶厂尚在，只是被改造成了展示馆，那些制茶用的老机器，就静静的躺在厂里，一缕阳光透过窗格，映射在茶机上，还仿佛能让人会回想起那些红火的生产岁月。
在上世纪60年代中期至1985年，位于祁门县城区的祁门茶厂曾经是中国最大的红茶加工厂，生产设备约于上世纪三四十年代全部从国外进口。最繁荣的时候，有将近4000人在这里拣茶、制茶，而那时，祁门全城也不过3万人。祁门茶厂，曾经创下祁门历史上三个三分之一：正式员工占全县三分之一，税收为全县财政三分之一，产值为全县工业产值三分之一。
随着市场经济时代的到来，从1986年开始，祁门茶厂的发展形势急转直下，虽然祁门红茶茶香依旧，可因为缺少了政策的扶持，发展遇到了困难。
然而，国家政策的调整，外在环境的变化，并没有击垮祁红产业。祁红茶人在经历了改革阵痛之后，通过十多年的努力，奋发图强，又谱写出了的祁红创新发展的新篇章。近年来，祁红企业不断涌现，产品不断更新，名声更加响亮，祁红产业走上了发展的快车道。
在祁门县平里镇，祁印茶叶有限公司的叶祁红最近比较忙碌，外面前来考察的团队一波接一波，让她有些应接不暇。而这些外来客商都是冲着她家公司的新产品——祁红茶饼来的。叶祁红之前一直从事茶叶行业，在参考了其他名茶的制作工艺之后，苦心孤诣研发出了祁红的新产品——祁红茶饼。优质的祁红茶叶在经过蒸煮、高压、烘培饰都诸多环节之后，就制成了宛如雕刻一般的祁红茶饼，上面的图案栩栩如生，不仅有收藏价值，并且还有耐储藏等诸多优点。
目前，由祁印茶业有限公司生产的祁红茶饼已经年产万余饼，名声逐渐响亮。
祁红茶饼的出现，也正是如今祁红产品发展的一个缩影，近几年来，随着祁红产业的发展，祁红的形制也早已冲出了过去祁红功夫茶的范畴。祁红毛峰、祁眉、祁红松萝、祁红金针等新产品层出不穷，而生产祁红的茶企，也如雨后春笋般不断涌现，祁红产业迎来了一个高速发展的阶段，给当地茶农也带来了新的希望。
站在历史辉煌的肩膀上，祁红茶业如今又迎来发展的机遇期，复兴在望，明日可期。
坦洋工夫与祁门红茶
大家都知道，我国的茶叶品种十分的多，在其中绿茶就是说诸多茶叶品种中独特的存有，自然的，坦洋工夫与祁门红茶全是很好的荼叶，有关的详细介绍以下！
坦洋工夫的介绍
坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之一，工夫红茶是在我国与众不同的绿茶种类一种，工夫红茶中的“时间”二字都是有双层含意的，一就是指工夫红茶的加工工艺十分精致，二就是指工夫红茶的冲调技艺十分狠下功夫。流传于清咸丰、同治年里（1851一1874），坦洋工夫红茶由福安市坦洋村人胡福四（别名胡进四）试制成功，迄今已有100很多年。种植区遍布很广，以福安市坦洋村为管理中心遍布福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北边等地。以本地个性人群种为原材料，外观设计紧结圆直调匀，带白毫，颜色黝黑光亮，内质香味甜润高爽，汤艳丽呈橙黄色，味道醇正，叶底红匀明亮。
祁门红茶的介绍
祁门红茶由湖北省汉人茶商研制于光绪年间，距今100很多年的历史时间，是中国古代历史茗茶，知名绿茶精典。另外，祁门红茶是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉“群芳最”、“绿茶王后”。祁门荼叶索条紧细秀长，茶汤颜色艳红光亮，非常是其香味神似清香，又带兰花香，甜润并且长久。既可独立泡饮，也可添加牛乳调饮。祁门红茶，向以“香高、醇美、形美、色艳”四绝驰名于世。
坦洋工夫质量特点
以福建本地个性人群种为原材料，根据传统手工艺生产加工制做彻底的，成饮茶外观设计紧结圆直调匀，带白毫，颜色黝黑光亮，内质香味甜润高爽，汤艳丽呈橙黄色，味道醇正，叶底红匀明亮。
坦洋工夫制作工艺
1、茶青採摘
选用福建本地的菜茶油茶树茶青制做，选用标示为肥硕的一芽一叶、二叶；採摘规定无鱼鳞、无病害、没有受损的、严苛开展分次、分质量、立即付制，储存茶青的鲜度。
2、萎凋
萎凋时制绿茶的一个关键因素，规定萎凋室自然通风优良，槽体温度气体在30度功效，荼叶摊放的薄厚为10-15cm，萎凋時间一般在4-6钟头，直到荼叶叶质绵软，手捏结团，不易疏松，不易断裂，叶子暗淡无光，颜色暗绿，草青气沒有，有点芳香的情况下，就能够刚开始下一步的制做了。
3、揉捻
之前全是手工制作揉捻，但如今选用的全是专业化，揉捻室内空气不能太阳照射，房间内温度规定低，温度要高，选用挤压长糅的方式 ，時间把握贵在60分鐘，让荼叶的成体率做到85%左右，体细胞损坏率达80%，茶汁外溢而不滴流，使之条型紧结，基本产生其制成品外观设计特点。
4、解块
目地是散伙茶团，减少叶温，使叶内一些合理成分不至于因遇热巨变，干躁后可降低低回声区。但应用解块机遇危害到高端茶的索条外观设计，因而“坦洋工夫红茶”具体制做中以手工制作解块实际效果为宜。
5、发酵
发酵是工夫红茶生产加工的与众不同环节，它使荼叶中的多酚类化合物化学物质充足空气氧化，产生绿茶色香味俱全的质量特点。绿茶的发酵事实上从揉捻时就刚开始，因而揉捻时室内温度宜低。发酵温度操纵在22-24℃，相对湿度一般规定80%左右，室内通风，使空气氧化供求平衡充裕，发酵充足匀称，全部发酵全过程一般保持2-3个钟头，待发酵叶草青气消退，出現桂花香、清香，茶叶的颜色大部分呈独特的铜鲜红色为适当。
6、干躁
目地是劝阻再次发酵，挥发水分，做到毛茶制成品规定。选用焙笼蛋糕烘焙或烘干设备干躁，把握“高溫初烘，超低温复火”的标准。初烘温度把握在90-100℃，時间为l5-20分鐘，摊叶薄厚2-3cm，每过5分鐘切拌一次，至八成干上下，正中间摊凉1-2钟头。复火温度把握在50-60℃为宜，時间为20-30分鐘，摊叶薄厚3-4cm，每l0分鐘切拌一次，足火后制成品水份操纵在7%下列。
7、特制
毛茶根据抖筛、平圆筛、手拣等特制工艺流程，分精茶条大小、长度，除去危害成饮茶纯净度和颜色的脏物及片茶、碎茶、末茶等，产生索条紧细、外观设计匀齐美观大方、纯净度优良的上等“坦洋工夫红茶”外观设计特点。
祁门红茶的质量特点
以福建本地个性人群种为原材料，根据传统手工艺生产加工制做彻底的，成饮茶外观设计紧结圆直调匀，带白毫，颜色黝黑光亮，内质香味甜润高爽，汤艳丽呈橙黄色，味道醇正，叶底红匀明亮。
综上所述个人所得，坦洋工夫与祁门红茶全是很好的荼叶，全是口味好，营养成分十分高的高品质荼叶，是十分最该品评的喔！
祁门红茶的冲泡方法
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